אם אתם חובבי מאכלים מתוקים, אתם בהחלט מכירים צימוקים. בדרך כלל, צימוקים משמשים כ תוספות על עוגות או מעורבב לתוך שיבולת שועל ויוגורט. למרות גודלם הקטן, לצימוקים יש מגוון של חומרים מזינים שיכולים להשלים את הצרכים התזונתיים ולהציע יתרונות בריאותיים, אתה יודע! בדוק את הביקורת הבאה, קדימה!
התוכן התזונתי של צימוקים
רבים אינם יודעים שצימוקים מגיעים מענבים שמייבשים ונלקחים מהזרעים. לכן רוב תכולת הצימוקים מורכבת מסוכרים טבעיים, סיבים, ויטמינים ומינרלים.
על פי מידע תזונתי זמין בארה"ב. משרד החקלאות, ב-100 גרם (גרם) של צימוקים יש את ההרכב התזונתי הבא:
- אנרגיה: 299 קילוקלוריות (קק"ל)
- חלבון: 3.3 גרם
- שומן: 0.25 גרם
- פחמימות: 79.32 גרם
- סוכר: 65.18 גרם
- ויטמין C: 2.3 מיליגרם (מ"ג)
- סיבים: 4.5 גרם
- סידן: 62 מ"ג
- ברזל: 1.79 מ"ג
- ויטמין B6: 0.174 מ"ג
- מגנזיום: 36 מ"ג
- זרחן: 98 מ"ג
- אשלגן: 744 מ"ג
- נתרן: 26 מ"ג
בנוסף להכיל פחמימות, חלבון, סיבים ושומן, צימוקים מכילים גם מיקרו-נוטריינטים שונים כמו מגנזיום ונוגדי חמצון בצורת פנולים ופוליפנולים.
בינתיים, ישנם גם רכיבים אנטי-מיקרוביאליים בצימוקים, כלומר חומצה אולאנולית וחומצה לינולאית שעוזרים לשמור על בריאות הפה והשיניים.
היתרונות של צימוקים לבריאות
מקור: ליף צימוקים מכילים ויטמינים, סיבים ומינרלים, והם נקיים משומן וכולסטרול רע. התוכן התזונתי של צימוק זה יכול לספק יתרונות בריאותיים שונים לגוף.
אכילת צימוקים במנות הנכונות יכולה לעזור לך לקבל את היתרונות הבאים:
1. בחירה של חטיפים מעודדי אנרגיה
צימוקים הם מקור מעשי ויעיל לפחמימות. כוס וחצי של צימוקים מכילה כ-216 קלוריות ו-42 גרם פחמימות, כך שצימוקים הם מקור מצוין לקלוריות.
גם תכולת הסוכר בצימוקים מספיקה כדי לספק אנרגיה נוספת בזמן קצר.
צורתו הקטנה והקלה לצריכה הופכות את הצימוקים למתאימים כחטיף בריא ופרקטי שיכול לספק אנרגיה נוספת.
למרות זאת, חשוב לכם לא להגזים בצריכת צימוקים בגלל תכולת הסוכר הגבוהה שלהם.
2. עיכול חלק
היתרונות של צימוקים על זה נובעים מתכולת הסיבים. כוס וחצי צימוקים מכילה 2.7 גרם סיבים או כ-6-12% מהדרישה היומית באופן כללי.
סיבים מסייעים בשיפור העיכול ובטיפול בעצירות על ידי ריכוך והגדלת משקל וגודל הצואה.
כתוצאה מכך, אתה יכול לעשות את הצרכים בצורה חלקה יותר. בנוסף, צימוקים מכילים גם פרה-ביוטיקה טובה להגדלת מספר החיידקים הטובים המסייעים לתהליך העיכול במעיים.
לפיכך, צריכה של צימוקים יכולה לסייע בשיפור בריאות העיכול.
3. למנוע אנמיה
צריכת צימוקים שימושית במניעת אנמיה מחוסר ברזל. צימוקים הם מקור מצוין לברזל. כוס וחצי של צימוקים מכילה 1.4 מיליגרם ברזל.
כמות זו יכולה לספק כ-7% מצרכי הברזל היומי לנשים בוגרות ו-17% לגברים בוגרים.
ברזל חיוני ליצירת תאי דם אדומים ומסייע לתאים אלו לשאת חמצן בכל הגוף.
רשימה של מזונות מעודדי דם לאנשים אנמיים (בתוספת ההתנזרות)
4. למנוע אוסטאופורוזיס ועצמות ומפרקים בריאים
כוס וחצי של צימוקים מכילה כ-36 מיליגרם סידן המסוגל לענות על 5% מצרכי הסידן ביום.
סידן חשוב מאוד לבריאות השיניים והעצמות.
אם את אישה שעברה את גיל המעבר, צימוקים יכולים להיות חטיף טוב כי תכולת הסידן שלהם מונעת אוסטאופורוזיס.
בנוסף, צימוקים מכילים די הרבה בורון. בורון פועל יחד עם ויטמין D וסידן כדי לשמור על בריאות העצמות והמפרקים שלך.
לחומר זה תפקיד גם בהתגברות על אוסטיאופורוזיס.
5. מונע נזק לתאים ול-DNA
מעניין, מסתבר שצימוקים עשירים בנוגדי חמצון טבעיים כגון פנול ו פוליפנול.
נוגדי חמצון עוזרים להרחיק רדיקלים חופשיים מהגוף ולמנוע נזק לתאים ול-DNA שלך.
זה הופך את הצימוקים ליעילים במניעת התרחשותן של מחלות כמו סרטן, מחלות לב ושבץ.
6. טוב לשיניים ולחניכיים בריאות
מחקר מ כתב עת למדעי המזון נמצא שצימוקים מכילים פיטוכימיקלים מה שיכול לשמור על בריאות שיניים וחניכיים.
חומרים פיטוכימיקלים אלה כוללים חומצה לינולאית, חומצה לינולנית, ו אולאנולי. שלושת סוגי התוכן הללו יכולים להילחם בחיידקים הגורמים לעששת וריח רע מהפה.
7. עזרו להפחית במשקל
הסיבים שבצימוקים גם עוזרים לך להרגיש שובע זמן רב יותר מכיוון שהוא מאט את תהליך ריקון הקיבה.
אם אתה מנסה לרדת במשקל, אכילת סיבים עשויה לעזור.
היתרונות הפוטנציאליים של צימוקים בבקרת משקל הוכחו במחקר מכתב העת מזון & מחקר תזונה.
צריכת צימוקים כחטיף סייעה להפחית את הסיכון להשמנה ב-39 אחוזים ולעודף משקל ב-54 אחוזים.
7 מזונות שישאירו אותך מלא יותר זמן רב יותר
8. לב בריא
לצימוקים יש גם תכונות להפחתת הסיכון ללחץ גבוה ולמחלות לב.
הסיבים שבצימוקים יכולים להפחית את תכולת הכולסטרול הרע (LDL) בדם, ובכך למנוע את הסיכון לחסימת זרימת הדם.
צימוקים מכילים גם אשלגן המסייע בשליטה על רמות הכולסטרול בדם.
בנוסף, רמת הנתרן בצימוקים נמוכה מספיק כדי שלא קל לגרום לעלייה בלחץ הדם.
9. לשמור על תפקוד הראייה
יתרון נוסף של צימוקים שאסור לפספס הוא הגנה על בריאות העיניים.
תרכובות פוליפנול בצימוקים הן נוגדי חמצון המחזקים את תפקוד התאים ברשתית העין.
זה יכול לשמור על יכולת הראייה של העין שנמצאת בסיכון לירידה עקב הגיל תוך הפחתת הסיכון למחלות עיניים כגון ניוון מקולרי וקטרקט.
היזהרו עם תכולת הסוכר בצימוקים!
למרות שצימוקים יכולים לספק יתרונות בריאותיים שונים, צריכת יותר מדי צימוקים עלולה להזיק לבריאות מכיוון שהם כוללים מזונות עם תכולת סוכר גבוהה.
המספר הגבוה של קלוריות וסוכר הוא אחד המאפיינים של פירות יבשים. צימוקים נמכרים בדרך כלל באריזות קטנות המכילות כ-100 קלוריות.
ובכן, טוב לך לאכול צימוקים כחטיף באריזה הקטנה הזו.
שיטה זו יכולה לעזור לך לקבל את היתרונות של צימוקים, אך עדיין על ידי הגבלת כמות הצימוקים הנצרכת.
