פארה הוא סוג אחד של דלעת שלעתים קרובות מהווה השלמה בהגשת כופתאות. טעם מר מריר גורם לכך שאנשים רבים לא יאהבו את זה. עם זאת, האם ידעת שלמלון מר יש יתרונות בריאותיים רבים? עיין במאמר זה כדי לגלות את התכולה התזונתית והתכונות השונות של מלון מר.
תכולת רכיבים תזונתיים במלון מר
פארה, בעל שם לטיני מומורדיקה שרנטיה, הוא סוג של גפן שפירותיו משמשים לעתים קרובות כמזון או תרופה. פארה שייך לשבט הדלעת או Cucurbitaceae עם קליפת פרי משונן אופיינית.
מלבד מלון מר, פרי זה ידוע גם בשמות שונים באינדונזיה, כמו פאריה, מלון מר או פפרה. באנגלית, למר מלון יש את השם אגס בלסם , מלון מר , או דלעת מרה כי הטעם נוטה להיות מר.
על פי נתוני הרכב המזון האינדונזי (DKPI), לכל 100 גרם מלון מר טרי וגולמי ניתן לקבל את התוכן התזונתי כמפורט להלן.
- מים: 94.4 גרם
- קלוריות: 19 קק"ל
- חלבונים: 1.0 גרם
- שמן: 0.4 גרם
- פַּחמֵימָה: 3.6 גרם
- סִיב: 1.3 גרם
- סִידָן: 31 מיליגרם
- זַרחָן: 65 מיליגרם
- בַּרזֶל: 0.9 מיליגרם
- נתרן: 5.0 מיליגרם
- אֶשׁלָגָן: 277.7 מיליגרם
- נְחוֹשֶׁת: 0.03 מיליגרם
- אָבָץ: 0.8 מיליגרם
- רטינול (וויטמין A): 0.0 מיקרוגרם
- בטא קרוטן: 197 מיקרוגרם
- סך הקרוטנואידים: 80 מיקרוגרם
- תיאמין (וויטמין B1): 0.18 מיליגרם
- ריבופלבין (ויט B2): 0.04 מיליגרם
- ניאצין (וויט. B3): 0.4 מיליגרם
- ויטמין סי: 58 מיליגרם
היתרונות של מלון מר לבריאות הגוף
דלעת מרה מכילה ויטמינים שונים, כמו ויטמינים A, C, E, B1, B2, B3 ו-B9. בנוסף, מלון מריר מכיל גם מינרלים כמו אשלגן, סידן, אבץ, מגנזיום, זרחן וברזל וכן תרכובות נוגדות חמצון כמו פנולים ופלבונואידים.
חומרי המזון הכלולים בו הופכים למלון מריר יתרונות רבים כמו להלן.
1. לשלוט ברמת הסוכר בדם
דלעת מרה מכילה מגנזיום שתפקידו למקסם את עבודתו של הורמון האינסולין. מצוטט מ World Journal of Diabetes סוכרת מסוג 2 קשורה לעיתים קרובות לחוסר במגנזיום בגוף.
המגנזיום שאתה מקבל דרך מלון מר יכול למקסם את האינסולין שאחראי על ויסות רמות הסוכר בדם. אז אתה יכול להכין דלעת מרה כבחירת מזון כדי לעזור להוריד את רמת הסוכר בדם. בנוסף, מלון מר מסוגל גם למנוע הצטברות של גלוקוז בדם ולהעבירו לכבד, לשרירים ולרקמת השומן.
למרות זאת, התוכן של מלון מר לא יכול לשמש בהכרח לטרום סוכרת או סוכרת. התייעץ עם הרופא שלך לקבלת הפתרון הטוב ביותר.
2. חיזוק חסינות
פארה מכילה תרכובות נוגדות חמצון בשפע, אחת מהן היא ויטמין C. נוגדי חמצון יוצרים הגנה מפני עצמים זרים שיפגעו בגוף, כמו רדיקלים חופשיים שעלולים לגרום למספר מחלות.
ובכן, אתה יכול לקבל כ-58 מיליגרם של ויטמין C ב-100 גרם מלון מר. משמעות הדבר היא, מלון מר יכול לעמוד ביותר ממחצית הדרישה היומית של ויטמין C למבוגרים, שהיא 90 מיליגרם לגברים ו-75 גרם לנשים.
מחקרים מראים גם כי מלון מר מכיל מספר חומרים אנטיבקטריאליים ואנטי ויראליים. דלעת מרה מכילה גם חומרי אנטיטלמינציה, שהם תרכובות אנטי-טפיליות שיכולות לסייע בהסרת תולעים טפיליות מהגוף.
3. לשמור על בריאות העיניים
דלעת מרה מכילה תרכובות פלבנואידים, כגון -קרוטן, -קרוטן, לוטאין וזאקסנטין שיכולות לעזור לשפר את בריאות העיניים שלך. תוכן אחר במלון מר יכול גם למנוע קטרקט וגלאוקומה הנגרמת מסיבוכים של סוכרת.
הודות לתכולה תזונתית זו, מלון מר יכול לשפר את תפקוד הראייה, במיוחד בעיות בראיית לילה עקב עיוורון לילה ולהאט את ניוון מקולרי.
4. מקל על אסתמה והפרעות נשימה אחרות
התוכן של מלון מר מסוגל למנוע מחלות נשימתיות נפוצות, כגון שיעול, שפעת או הצטננות. ברפואה הסינית המסורתית, המיץ מהמלון המר שימש גם לטיפול במצבי נשימה מסוימים, כגון שיעול יבש, ברונכיטיס ואסטמה במשך מאות שנים.
לדלעת מרה יש תכונות אנטי-היסטמין, אנטי דלקתיות ואנטי-ויראליות שהופכות אותה לתוסף מזון אידיאלי לשמירה על בריאות דרכי הנשימה.
5. לטפל בבעיות עור
יתרון נוסף של מלון מר הוא כטיפול אלטרנטיבי לבעיות עור שונות, שנגרמות על ידי פטריות וחיידקים.
התרכובות האנטי-פטרייתיות והאנטיבקטריאליות הקיימות במלון מר יכולות לעזור להילחם בזיהומי עור, כולל גזזת ( גַזֶזֶת ) וגרדת ( גָרֶדֶת ). הטריק, אתה פשוט מחלץ את עלי המלון המרים ומורח אותם על אזור העור הפגוע.
התרכובות האנטי דלקתיות במלון המר יכולות לטפל במצבי עור, כגון אקזמה ופסוריאזיס. דלעת מרה יכולה גם לעזור לעצור את הפעילות של גואנילט ציקלאז, אנזים שיכול להחמיר את הפסוריאזיס.
6. עזרה בטיפול ב-HIV והרפס
מחקר שפורסם כתב עת ביו-רפואי ופרמקולוגיה הראה כי ההרכב הפיטוכימי של מלון מר, כלומר MAP30 בצורה של תרכובת אנטי-ויראלית, יכול לעכב את הפעילות של HIV או וירוס כשל חיסוני אנושי . HIV תוקף במיוחד תאי CD4 הממלאים תפקיד במלחמה בזיהום.
חלבון MAP30 במלון מר יכול לעכב זיהומי HIV חדשים, על ידי גירוי המערכת החיסונית וייצור תאי CD4 נוספים.
בנוסף, מחקרים הראו גם שחלבון MAP30 במלון מר יכול לסייע גם בטיפול בחולי נגיף הרפס סימפלקס-1 (HSV-1) על ידי עיכוב הרבייה של הנגיף והפחתת יכולתו ליצור פלאקים.
7. שפר את בריאות העצם וריפוי פצעים
פארה מכילה גם ויטמין K, שהוא סוג של ויטמין מסיס בשומן. אחד היתרונות של ויטמין K הוא שהוא מווסת קרישת דם תקינה על ידי סיוע ביצירת פרוטרומבין. מחסור בפרותרומבין יכול לגרום לחבלות בגופך בקלות גם אם זו רק פציעה קלה.
מחקרים שפרסמו כתב עת לאוסטאופורוזיס מזכיר, צריכת מקורות מזון של ויטמין K יכולה להגביר את צפיפות העצם ולהפחית את הסיכון לשברים.
הסיבה לכך היא שוויטמין K במלון מר שימושי כדי לסייע בהפצת סידן בכל הגוף. ויטמין K מסייע גם ביצירת החלבון אוסטאוקלצין לתהליך התקשות העצם.
8. שפר את בריאות העיכול
מלבד היותו דל בקלוריות, מלון מריר עשיר גם בתכולת סיבים. סיבים תזונתיים מסייעים להקל על העיכול והתנועה הפריסטלטית של המזון דרך מערכת העיכול.
מאמינים כי לפאר יש אפקט משלשל טבעי שיכול לעזור להקל על עצירות או עצירות. התרכובות האנטיבקטריאליות שבמלון מריר יכולות גם לעזור להילחם בחיידקים הליקובקטר פילורי ( הליקובקטר פילורי ) הגורם לכיב פפטי.
התוכן הגבוה של שרנטין יכול לעזור להגביר את ספיגת הגלוקוז וסינתזת הגליקוגן. זה יכול לעזור לך לרדת במשקל עודף על ידי הפחתת אחסון תאי השומן.
דברים שאתה צריך לשים לב אליהם בעת צריכת מלון מר
פרה אתה בדרך כלל צורכת כתוספת לתפריטי מזון מסוימים, כגון כופתאות או גאדו-גאדו. כתרופה צמחית לחולי סוכרת, ניתן לשתות מיץ דלעת מר בשיעור של כ-50 עד 100 מ"ל ליום.
צריכה מופרזת של מלון מר עלולה לגרום למספר תופעות לוואי, כגון דלקות במערכת העיכול, כגון התכווצויות, שלשולים ודימומים, כמו גם רעילות בכבד או סיבוכים בכבד עקב תופעות לוואי של תרופות.
לא מומלץ לאכול מלון מר בהריון, כי זה עלול לעורר התכווצויות ולגרום לדימום. גם אמהות מניקות לא צריכות לצרוך מלון מר. הימנע מאכילת זרעים של מלון מר, במיוחד זרעים אדומים. לזרעי דלעת מרה יש גם תכונות רעילות לילדים.
אם אתם חשים בתופעות הלוואי הללו, הפסיקו מיד לצרוך מלון מר. התייעץ עם הרופא שלך לקבלת מידע נוסף.
