פחות או יותר מאז 2014, חלב שקדים הפך לטרנד אורח חיים בריא בחברה של ימינו. חלב שקדים הפך ל"תחליף" לחלב פרה שאנו צורכים בדרך כלל מדי יום. אבל לפעמים (ואולי תמיד) עולה השאלה "מה היתרונות של חלב שקדים על חלב פרה?"
אם אתה טבעוני, לא אוהב מוצרי חלב או רגישים לחלב, חלב שקדים הוא אלטרנטיבה טובה לאורח החיים הבריא שלך.
בשנה שעברה 2015, זְמַן ערכו סקר בהשתתפות 5 מומחי בריאות לגבי דעתם על היתרונות של חלב שקדים. 4 מתוך 5 מומחי בריאות מסכימים שלחלב שקדים יש יותר יתרונות ומכיל רכיבים תזונתיים רבים שאין לחלבים אחרים.
מהם היתרונות של חלב שקדים על פני חלבים אחרים?
חלב שקדים נחשב לבחירה ברורה עבור טבעונים ואנשים שאינם סובלניים ללקטוז. בנוסף, חלב שקדים נמוך ב-50% בקלוריות מחלב פרה, אומרת קריסטין קירקפטריק, דיאטנית ומנהלת שירותי תזונה בריאותית במכון הבריאות של קליבלנד קליניק.
"לחלב שקדים יש יתרונות לאנשים שרוצים לרדת במשקל, כי זה לא מוצר מהחי, אין בו כולסטרול", הסביר.
בעיצומה של הפופולריות של חלב השקדים, יש משהו שאתה צריך לשים לב אליו ולשים לב אליו. בחלב שקדים אין הרבה חלבון או סידן כדי להוות תחליף מלא לחלב פרה. בכוס אחת של חלב שקדים יש רק 1 גרם חלבון בהשוואה לחלב פרה שיש בו 8 גרם. בנוסף, תכולת הסידן היא 2 מיליגרם בהשוואה לתכולת הסידן בחלב פרה המכיל 300 מיליגרם.
אלישיה רומנו, דיאטנית ממרכז התזונה פרנסס שטרן במרכז הרפואי טאפטס, אומרת, "בניגוד לחלב פרה וחלב סויה, חלב שקדים דל בחלבון באופן טבעי."
זה אולי נראה קצת מוזר, אבל למעשה 1 אונקיה של אגוזים מכילה 6 גרם. אבל בגלל שזה בסופו של דבר הופך לחלב, שהוא בעיקר מים, רבים מהחומרים התזונתיים של השקדים הולכים לאיבוד.
יש הרבה חלב שקדים שנמכר בשוק. אבל לפני שאתם קונים, ודאו על התווית שבחלב השקדים שאתם קונים יש מרכיבים תזונתיים נוספים ואינו מכיל חומרים משמרים רעים. אם אתה מעדיף להכין את זה בעצמך, קדימה. כי אכן להכין את זה די קל!
8 יתרונות של צריכת חלב שקדים
ישנם מספר יתרונות בריאותיים שאנו יכולים לקבל כאשר אנו צורכים חלב שקדים. להלן 5 יתרונות שתוכלו לקבל:
1. לב בריא
חלב שקדים אינו מכיל כולסטרול או שומן רווי. הוא גם דל בנתרן ועשיר בשומנים בריאים (כגון חומצות שומן אומגה, כפי שנמצא בדגים), המסייעים במניעת לחץ דם גבוה ומחלות לב.
2. עזרו לרדת במשקל
כוס חלב שקדים מכילה רק 39 קלוריות, מחצית מהקלוריות שנמצאות בחלב דל פרה. חלב שקדים עוזר לך להפחית או לשמור על המשקל הבריא שלך.
3. העצמות מתחזקות
אמנם בתחילה הוא אינו מכיל סידן וויטמין D כמו בחלב פרה, אך חלב שקדים מועשר בסידן וויטמין D מכיל למעשה יותר סידן וויטמין D מחלב פרה. זה עושה חלב שקדים טוב להפחתת הסיכון לאוסטיאופורוזיס, כמו גם לקידום עצמות ושיניים בריאות.
4. להפחית את הסיכון לסוכרת
חלב שקדים (ללא תוספים) דל בפחמימות, מה שאומר שהוא לא מעלה משמעותית את רמות הסוכר בדם, ובכך מפחית את הסיכון לפתח סוכרת. הסיבה לכך היא שחלב שקדים נמוך באינדקס הגליקמי, והגוף שלך ישתמש בפחמימות לאנרגיה, כך שסוכר לא נשמר כשומן!
5. אינו מכיל לקטוז
אנשים שאינם סובלניים ללקטוז מתקשים לעכל את הסוכר בחלב פרה. אם יש לך כאבי בטן תכופים או שלשולים לאחר שתיית חלב, ייתכן שיש לך גם אי סבילות ללקטוז. אם כן, חלב שקדים מתאים יותר לצרוך על ידכם כתחליף לחלב פרה, כי הוא אינו מכיל לקטוז.
