היתרונות של הג'ינג'ר הוכחו ברפואה הסינית המסורתית. רבים משתמשים בטמולוואק, הן ג'ינג'ר אמיתי והן בצורת קרם כתרופה אנטי דלקתית ומרפא פצעים. אז מה הם היתרונות המוכחים מדעית של ג'ינג'ר? הנה הביקורת.
מה זה ג'ינג'ר?
Temulawak הוא צמח אינדונזי יליד שנראה דומה לכורכום. צמחים בעלי שם לטיני Curcuma xanthorrhiza בדרך כלל הוא מעוצב כמו גליל בקוטר של 6 ס"מ.
בדרך כלל, לצמח זה יש עור צהוב בהיר. כצמח חד-צידי, לצמח זה אין שורש. השורש שנמצא בבעלותו הוא שורש קנה השורש.
קנה השורש הוא החלק של הגבעול שנמצא מתחת לאדמה. קני שורש מכונים גם פקעות שורש או פקעות גזע. בין כל קני השורש של הסוג כורכומה, קנה השורש של הצמח הזה הוא הגדול ביותר מבין הצמחים האחרים.
קני שורש טמולוואק מורכב מקנה שורש הורה ושתיל. קנה השורש של האב עגול כמו ביצה וצבעו צהוב כהה, בעוד החלק הפנימי חום כתום.
מקנה השורש הזה יוצא קנה שורש שני שהוא קטן יותר וגדל הצידה. בדרך כלל המספר הוא בסביבות 3 עד 7 חתיכות.
בתחילה, Curcuma xanthorrhiza רבים גדלים ביער, במיוחד יער טיק יחד עם סוגים אחרים של ממצאים. צמח זה גדל בדרך כלל הרבה בשטחי עשב ואדמות יבשות. אבל עכשיו טמולוואק מעובד באופן נרחב באזורים הגבוהים.
התוכן והתרכובות הכימיות בטמולוואק
קנה השורש של Temulawak מכיל כורכומינואידים, שמנים אתריים, עמילן, חלבון, שומן, תאית ומינרלים. עמילן הוא המרכיב הגדול ביותר בקני שורש טמולוואק. עמילן הוא בדרך כלל לבן צהבהב מכיוון שהוא מכיל כורכומינואידים.
כורכומינואידים הם חומרים שנותנים צבע צהוב לג'ינג'ר ולכורכום. Temulawak מכיל:
- 0.37% אפר
- 1.52% חלבון
- 1.35% שומן
- 0.80% סיבים
- 79.96% פחמימות
- 15 עמודים לדקה כורכומין
- 11.45 ppm אשלגן
- 6, 38 ppm נתרן
- 19.07 ppm סידן
- 12.72 ppm מגנזיום
- 6.38 עמודים לדקה ברזל
- 0.82 ppm מנגן
- 0.02 ppm קדמיום
*) Ppm (חלקים למיליון) או חלקים למיליון, היא יחידת ריכוז המבוטאת במ"ג/ק"ג.
בנוסף, ישנם שלושה חומרים פעילים הכלולים בקני שורש טמולוואק, כלומר:
- Germacron, אנטי דלקתי ומעכב נפיחות.
- P-toluylmethylcarbinol והססקוויטרפן ד-קמפור, להגביר את הייצור והמרה.
- טומרון, אנטי מיקרוביאלי.
ההבדל בין כורכום לג'ינג'ר
במבט ראשון, כורכום וג'ינג'ר נראים מאוד דומים. אפילו היתרונות של כורכום וג'ינג'ר דומים למדי. לכן, לא פעם רבים מזהים בטעות את השניים. כדי לא לבחור נכון, הנה ההבדלים בין כורכום וג'ינג'ר שאתם צריכים לדעת:
עלה
לכורכום עלה בודד בעל צורה מוארכת עד 20-40 ס"מ ברוחב עלה של 8-12.5 ס"מ. לעלים צורה דמוית עצם משופעת עם צבע ירוק בהיר. לעלי כורכום יש קצה ובסיס מחודדים עם קצה עלה שטוח. בינתיים, לטמולוואק יש עלים רחבים המחוברים לאמצע ועלים ארוכות למדי.
גֶזַע
לכורכום יש גבעולים פסאודו בגובה של 40-100 ס"מ. בעוד לטמולוואק יש גבעולים פסאודו בגובה של עד 2.5 מטר.
קנה שורש
קנה שורש כורכום מסתעף ליצירת גושים. קנה השורש הוא אליפטי ויוצר ענפים בצורת גבעולים שנמצאים באדמה.
קנה השורש של כורכום מגודל בדרך כלל עם נצרים הגדלים הצידה, אופקית ומעוקלים. היורה קצרים עם צורה ישרה או מעוקלת. צבע עור קנה השורש של כורכום הוא בדרך כלל חום כתום או צהוב אדמדם בהיר.
בינתיים, קני שורש של טמולוואק הם בדרך כלל בגודל גדול יותר מאשר כורכום. דבר נוסף שדי בולט בין טמולוואק לכורכום הוא שהבשר של הכורכום מרוכז יותר, כלומר כתום אדמדם, בעוד שהטמולוואק בדרך כלל צהוב דהוי. ל-Temulawak יש גם טעם מר יותר מכורכום.
פֶּרַח
לכורכום יש פרחים מורכבים, שעירים וקשקשים. אורך הכתר 3 ס"מ ורוחבו 1.5 ס"מ והוא צהוב עם עלי כותרת גליליים.
בינתיים, לטמולוואק יש בדרך כלל פרחים לבנים אדמדמים או צהבהבים. אורך גבעול הפרח הוא כ-1.5 עד 3 ס"מ עם פרחים המגיעים ישירות מקנה השורש. הפרח הראשי אדום עם עלי כותרת ירוקים בהירים ובסיס הפרח סגול.
היתרונות של ג'ינג'ר לבריאות
Curcuma xanthorrhiza יכול לשמש כתרופה, חומרי טעם וריח למזון, משקאות וצבעים טבעיים למזון ולקוסמטיקה. היתרונות של טמולוואק כתרופה ידועים ומוכרים מזה זמן רב, הן בבית והן בחו"ל. להלן היתרונות השונים של ג'ינג'ר לבריאות:
1. התגברות על בעיות במערכת העיכול
היתרון הראשון של טמולוואק הוא לעורר את ייצור המרה בכיס המרה. כמובן שזה עוזר לעיכול ולמטבוליזם של המזון בגוף.
לא רק זה, לפי מומחים, טמולוואק שימושי גם להתגברות על גזים, עוזר לעיכול לא חלק ולהגברת התיאבון.
מחקר שפורסם בכתב העת Clinical Gastroenterology and Hepatology ביקש ממטופלים עם דלקת מעיים לצרוך ג'ינג'ר מדי יום. כתוצאה מכך, קבוצת מטופלים זו חוותה תהליך ריפוי מהיר יותר בהשוואה לקבוצת המטופלים שלא צרכו טמולוואק.
2. התגברות על דלקת מפרקים ניוונית
יתרון נוסף של temulawak הוא לעזור לחולים עם דלקת מפרקים ניוונית. דלקת מפרקים ניוונית היא מחלת מפרקים ניוונית, שבה המפרקים הופכים להיות כואבים ונוקשים.
עדות לכך גם בכתב עת שפורסם בכתב העת Journal of Alternative and Complementary Medicine. היומן מראה כי ההשפעה של טמולוואק כמעט זהה להשפעה של איבופרופן (משככי כאבים) הניתנים לחולי דלקת מפרקים ניוונית
3. למנוע ולעזור לטיפול בסרטן
למרות שעדיין יש מעט מאוד מחקר זמין לגבי היתרונות של ג'ינג'ר עם טיפול בסרטן, כמה מומחים מאמינים ביתרונות של צמח זה. Temulawak יכול להיות שימושי כדי לסייע בטיפול בסרטן הערמונית, סרטן השד וסרטן המעי הגס.
היתרונות של הג'ינג'ר נתמכים על ידי מחקר שנערך בשנת 2001, הקובע שג'ינג'ר יכול לעכב את הצמיחה וההתפתחות של סרטן הערמונית.
חוקרים מהמרכז הרפואי של אוניברסיטת מרילנד מסבירים שמרכיבים צמחיים עשויים לעזור לעצור את צמיחת הסרטן הודות לנוגדי החמצון הכלולים בתרופות צמחיות, כולל ג'ינג'ר.
4. תרופות אנטי דלקתיות
Temulawak מכיל תרכובות אנטי דלקתיות שיכולות לעכב את הייצור של פרוסטגלנדין E2 הגורם לדלקת. לכן, התוכן האנטי דלקתי בו מסייע להתגבר על מחלות דלקתיות בגוף כמו דלקת פרקים.
5. אנטיבקטריאלי ואנטי פטרייתי
Temulawak מכיל תרכובות אנטיבקטריאליות ואנטי פטרייתיות שונות. לתוכן האנטיבקטריאלי בטמולוואק יש יתרונות, יעילים במיוחד כדי לחסל סוגי חיידקים סטפילוקוקוס וסלמונלה. בעוד שהתרכובות האנטי-פטרייתיות יעילות למדי בחיסול פטריות מקבוצת הדרמטופיטים.
6. רפואת אקנה
בעולם היופי, ג'ינג'ר יכול לשמש גם כתרופה לאקנה. הסיבה לכך היא לג'ינג'ר תכונות עפיצות. Astringent שימושי להפחתת ייצור שמן מהבלוטות. בנוסף, התוכן החיטוי בו יכול גם לסייע בניקוי העור מחיידקים הגורמים לאקנה. כך, הפצעון המודלק ישתפר בהדרגה ויחלים.
7. לשמור על בריאות הכבד
דיווח מ-Scientific Research Journal, לתמצית טמולוואק הוכח כי יש יתרונות בהגנה על הכבד מפני הפטוטוקסינים, כגון פחמן טטרכלוריד ואצטמינופן. הפטוטוקסינים הם כימיקלים הגורמים להשפעות שליליות על הכבד. בדרך זו, טמולוואק הוא אחד המרכיבים הטבעיים שיכולים לשמש כאופציה כדי לעזור לשמור על בריאות הלב שלך.
8. תרופות משתנות
יתרון נוסף של הג'ינג'ר שחבל לפספס הוא היותו משתן טבעי. משתנים הם חומרים המסייעים בסילוק הגוף ממלח (נתרן) ומים, ולכן אין הצטברות נוזלים בגוף. חומר זה מגרה את הכליות לשחרר יותר נתרן לתוך השתן.
היתרונות של משתנים בג'ינג'ר יקחו גם עודפי נוזלים מכלי הדם. תהליך זה עוזר להפחית את הלחץ על דפנות הכלים שלך. בדרך כלל יש צורך בתרופות משתנות כדי לעזור למנוע, לטפל ולשפר בעיות כגון:
- אִי סְפִיקַת הַלֵב
- אִי סְפִיקַת הַלֵב
- נפיחות ברקמות (בצקת)
- בעיות כליה
9. נוגד עוויתות
שמן Curcuma xanthorrhiza יש לו גם יתרונות כמו נוגד עוויתות. דיווח מהמרכז הלאומי למידע על תרופות, נוגדי עוויתות הם סוג של תרופות שיש להן תכונות כמו מרפי שרירים חלקים. המשמעות היא שהתרופה יכולה להרפות את השרירים החלקים במעיים ולמנוע מהם התכווצויות.
תרופות נוגדות עוויתות שימושיות בדרך כלל לטיפול בתסמונת המעי הרגיז (IBS). IBS הוא מצב בו המעי הגס מופרע עקב התכווצויות שרירים חריגות. כתוצאה מכך, אנשים עם IBS יחוו מגוון תסמינים כגון:
- כאב בטן
- נפוח
- שִׁלשׁוּל
- התכווצויות בבטן
- עצירות
עם התוכן האנטי עווית שלו, ג'ינג'ר יכול להיות תרופה טבעית שיכולה לעזור להקל על תסמיני IBS. בדרך כלל, כתרופה, נוגדי עוויתות נלקחים 30 עד 60 דקות לפני הארוחות.
תופעות לוואי של Temulawak
מלבד יתרונות, ג'ינג'ר יכול גם לגרום לתופעות לוואי. באופן כללי, טמולוואק בטוח אם משתמשים בו כתרופה תוך זמן קצר, שהוא עד למקסימום של כ-18 שבועות. עם זאת, אם משתמשים בו יותר מזה, מרכיב טבעי זה יכול להביא גם לתופעות לוואי שונות, בעיקר גירוי בקיבה ובחילות.
לשם כך, עליך להתייעץ תחילה עם רופא לפני צריכת ג'ינג'ר כתרופה. הסיבה היא שלמרות שהוא מגיע מחומרים טבעיים, ייתכן שלג'ינג'ר יכולה להיות השפעה שלילית על הגוף.
בנוסף, לאלו מכם שיש להם מחלות כבד ובעיות מרה, כדאי להימנע מצריכת מרכיב טבעי זה. הבעיה היא, טמולוואק יכול להגביר את ייצור המרה אשר יחמיר את מצבך הבריאותי. אם יש לך אבנים בכיס המרה, התייעץ תחילה עם הרופא שלך לפני צריכת ג'ינג'ר.
מתכון צמחי מרפא Temulawak
כדי לקבל את היתרונות של ג'ינג'ר, עשב אחד זה מעובד בדרך כלל כצמחי מרפא או משקאות. עכשיו אולי יש קצת ג'ינג'ר ארוז מעשי זמין.
עם זאת, אם מישהו רוצה לנסות להכין את זה בעצמך, אין צורך להתבלבל. להלן מתכוני ג'ינג'ר צמחיים שונים שתוכלו לנסות בבית:
מתכון 1
רכיבים
- 50 גר' ג'ינג'ר
- 20 גר' תמרהינדי ללא גרעינים
- 25 גר' קנקור
- 10 גר' כמון
- 100 מ"ל מים רתוחים
- 100 גר' סוכר דקלים
- 2 עלי פנדן
- 1 ליטר מים
איך להכין
- פורסים את הג'ינג'ר והקנקור, צולים במחבת.
- מערבבים טמולוואק, חומצת קוואק, קנקור, כמון ו-100 מ"ל מים רתוחים בעזרת בלנדר, מניחים בצד.
- מרתיחים מים עם סוכר ועלי פנדן עד שהסוכר נמס.
- מערבבים את תערובת הטמולוואק עם מי הסוכר, מערבבים היטב ואז מסננים.
- מגישים חם או קר לפי הטעם.
מתכון 2
רכיבים
- 30 גרם ג'ינג'ר
- 2 אצבעות תמרינדי
- 7 שיני שום
- 30 גר' מריר
- 500 מ"ל מים
איך להכין
- שטפו את כל החומרים עד נקיים.
- טוחנים את הג'ינג'ר והשום על ידי גירוד או באמצעות בלנדר.
- מכניסים את החומרים המעוכים לסיר מים.
- מביאים לרתיחה ואז מסננים.
- מגישים בעודו חם.
מתכון 3
רכיבים
- 2 אצבעות של קנה שורש ג'ינג'ר טרי
- 1 כף דבש
איך להכין
- מקלפים את עור קנה השורש הג'ינג'ר.
- לשטוף היטב במים רתוחים.
- מגררים קנה שורש טמולוואק ומניחים בצד את המגורר לכוס.
- מוסיפים 1/2 כוס מים חמים.
- מסננים את השרירים.
- מוסיפים דבש ומערבבים היטב.
- מגישים בעודו חם.
מינון השימוש בטמולוואק
המינון הנכון של הג'ינג'ר תלוי בדרך כלל במספר גורמים, החל מגיל האדם שרוצה לצרוך אותו, בריאות ומצבים נוספים. מסיבה זו, לא ניתן להכליל את מינון הג'ינג'ר לכל אדם. בנוסף, למעשה אין מינון מוגדר לצריכת צמחי מרפא, במקרה הזה כמובן טמולוואק.
זכור, לא כל המוצרים הטבעיים בטוחים. לשם כך, תחילה עליך להתייעץ עם רופא לפני צריכתו. אם אתם משתמשים בתמצית ג'ינג'ר שכבר נמצאת בצורת תוסף, הקפידו לקרוא תחילה את הוראות השימוש.
Temulawak אינו תחליף לרפואה
למרות שיש לו אינספור יתרונות, טמולוואק אינו יכול להחליף תרופה וטיפול מרופא. הסיבה היא שעדיין יש צורך במחקר נוסף כדי להוכיח את היתרונות של עשב זה. צמחי מרפא משמשים בדרך כלל רק לטיפול תומך, לא לריפוי מחלות.
יתרה מכך, גם לצמחי מרפא העשויים מצמחי מרפא אין תקן מינון קבוע. לכן, ההשפעה תהיה שונה עבור כל אדם. למרות שחלק מהיתרונות של טמולוואק הוכחו באמצעות מחקר, לא בהכרח זה יעבוד ביעילות עבור כולם. שוב, הסיבה לכך היא שהמינון, המרשם ואופן השימוש בו משתנים מאדם לאדם.
תחילה עליך להתייעץ עם רופא אם אתה רוצה להשתמש בג'ינג'ר כטיפול משלים. למרות שהוא עשוי ממרכיבים טבעיים, טמולוואק יכול גם לקיים אינטראקציה שלילית עם התרופות שאתה נוטל כעת.
בנוסף, וודאו גם שאין לכם אלרגיות לג'ינג'ר או לצמחים השייכים למשפחה כמו כורכום. תגובה אלרגית חמורה עלולה לגרום להלם אנפילקטי.
הלם אנפילקטי הוא מצב חירום רפואי הדורש טיפול רפואי מיידי. לכן, הכרת היסטוריית האלרגיה שלך חשובה מאוד כדי למנוע ולהימנע מתגובות אלרגיות.
לשם כך, התייעץ עם הרופא שלך לפני שאתה לוקח עשבי תיבול אחרים, תוספי מזון ותמציות ג'ינג'ר. הרופא יבדוק תחילה אם צמח צמחי מרפא זה טוב עבורך או לא.
אם הרופא שלך לא מרשה לך לקחת את זה, פעל לפי הכללים ואל תפר אותם. הפקיד את הטיפול שלך בידי רופא מומחה למצב בריאותי הרבה יותר טוב.
