תאנים או תאנים קיימות מאז לפני 1400 שנה. בתחילה נמצאו תאנים במערב אסיה, אך כעת הן מעובדות באזורים רבים באינדונזיה. פרי עם שם לטיני פיקוס קאריקה התברר שיש לזה תכונות שופעות, החל מטיפול בעצירות ועד להתגברות על אסתמה ברונכיטיס. בואו נחפור עמוק יותר לתוך התוכן התזונתי והיתרונות הבריאותיים של תאנים בסקירה זו.
תכולת חומרים מזינים בתאנים
לתאנים יש טעם מתוק ומרענן הנובע מתכולת הסוכר הטבעית שלהן. את הפרי הזה אפשר לאכול ישירות, לייבש או לחלץ.
באופן כללי, לתאנים יש קלוריות נמוכות והן מורכבות מויטמינים ומינרלים.
למרות זאת, מספר הקלוריות בתאנים יכול לעלות בעת ייבוש ככל שריכוז הסוכר בהן עולה.
במידע התזונתי על ארה"ב משרד החקלאות, ידוע כי 100 גרם (גרם) של תאנים טריות מכילות את ההרכבים התזונתיים הבאים:
- אנרגיה: 74 קק"ל
- חלבון: 0.75 גרם
- פחמימות: 19.18 גרם
- סיבים: 2.9 גרם
- סוכר: 16.26 גרם
- סידן: 35 מיליגרם (מ"ג)
- מגנזיום: 17 מ"ג
- אשלגן: 232 מ"ג
- ויטמין C: 2 מ"ג
- ויטמין B-6: 0.113 מ"ג
בנוסף לתכולת הפחמימות, החלבון והסיבים שלמעלה, לתאנים יש גם מגוון של רכיבים תזונתיים המשלימים את רכיבי התזונה שלהן כמו ויטמין C, תיאמין, ריבופלבין וניאצין.
עם זאת, תאנים הן העשירות ביותר בויטמין B-6 ונחושת.
היתרונות של תאנים לבריאות ומחלות
בהתחשב בתכולה התזונתית, אין זה מפתיע שלתאנים יש יתרונות בריאותיים שונים.
להלן רשימה של יתרונות או מאפיינים שאתה יכול לקבל על ידי אכילת תאנים:
1. עיכול בריא
היתרונות של תאנים קשורים לעיכול מכיוון שהן מכילות סיבים וחומרי פקטין המסייעים להקל על חילוף החומרים בגוף.
חומר פקטין זה נמצא רק בפירות מסוימים, אחד מהם בתאנים.
ליתר דיוק, תאנים יכולות למנוע את הסיכון להפרעות עיכול שונות כמו עצירות, שלשולים והפרעות עיכול כרוניות כמו IBS (תסמונת המעי הרגיז).
הסיבה לכך היא שהחומר פקטין יכול לשפר את עבודת המעיים תוך הפחתת כאבי בטן.
מהמאפיינים האלה, זה לא פסול אם אתה מכין תאנים כפרי לתזונה שלך.
2. למנוע סרטן
בנוסף ליתרונות הקשורים לעיכול, לתאנים יש גם פוטנציאל למנוע צמיחה של תאים סרטניים, במיוחד מסוג סרטן המעי הגס.
תאנה טרייה אחת מכילה נוגדי חמצון כגון פלבנואידים שיכולים למנוע נזק לתאים עקב התקפת רדיקלים חופשיים.
נזק לתאים הנגרם על ידי רדיקלים חופשיים יכול לעורר סרטן.
לא רק מהבשר, את היתרונות של התאנים במניעת סרטן ניתן לקבל גם מתמצית העלים.
עם זאת, הפוטנציאל של עלי תאנה כסוכן אנטי סרטני עדיין דורש בדיקה נוספת.
3. לשמור על בריאות הלב
יתרון נוסף של צריכת תאנים הוא בכך שהיא מסייעת לזרימת הדם ומפחיתה את הסיכון למחלות שונות התוקפות את הלב ושבץ מוחי.
ב-100 גרם תאנים מיובשות יש 232 מ"ג אשלגן, 0.07 מ"ג נחושת ו-2.03 מ"ג ברזל. לשלושת המינרלים הללו יש תפקידים חיוניים במערכת הלב וכלי הדם
אשלגן הוא מרכיב חשוב המסייע בשליטה על קצב הלב ולחץ הדם.
בעוד שנחושת וברזל נחוצים בייצור תאי דם אדומים בגוף.
בנוסף, לתאנים יש פוטנציאל להעלות את רמות הכולסטרול הטוב בדם.
עם זאת, היתרונות של תאנים התגלו רק במחקרים שכללו בעלי חיים.
4. עוזר לשלוט ברמת הסוכר בדם
בנוסף למחלות לב, לאגסים יש גם פוטנציאל למנוע מחלות כרוניות אחרות, כלומר סוכרת.
ידוע כי היתרונות של אגס זה נמצאים בתמצית העלים.
מחקר 2019 מתוך כתב העת חומרים מזינים מראה שלמשקאות עם תמצית תאנים יש אינדקס גליקמי נמוך יותר כך שהם יכולים לשמור על רמות הסוכר בדם בחולי סוכרת.
עם זאת, תאנים מיובשות למעשה מכילות סוכר גבוה יותר בפרי כך שהוא יכול להעלות את רמות הסוכר בדם.
5. הגדל את צפיפות העצם
תאנים עשירות בסידן ואשלגן. שני מינרלים אלה יכולים לעבוד יחד בהגדלת צפיפות העצם ומניעת אובדן עצם כגון אוסטאופורוזיס.
אשלגן יכול לשמור על בריאות העצם ולהפחית את הסיכון לפגיעה בעצמות. בעוד סידן הוא מרכיב חשוב להרכיב את מבנה העצמות.
אכילת מזונות עשירים באשלגן וסידן יכולה לייעל את התפתחות מבנה העצם בילדים ובני נוער.
5 סוגי מזונות לחיזוק עצם לחולי אוסטאופורוזיס
6. התגברות על הפרעות זיקפה
במהלך מאות השנים האחרונות, במיוחד בחברה הערבית, תאנים משמשות לעתים קרובות כרפואה מסורתית לשיפור בעיות מיניות.
מאמינים כי תאנים הן תרופות יעילות להתגברות על הפרעות זיקפה.
לא פעם, רבים מייצרים תאנים כמזון לאפרודיזיאק כדי להגביר את הסיבולת במהלך יחסי מין.
עם זאת, היתרונות של תאנים להתגבר על בעיות תפקוד מיני עדיין דורשים מחקר נוסף.
המחקר הקיים עדיין מוגבל לבעלי חיים במעבדה.
7. לשמור על עור ושיער בריאים
יתרון נוסף שניתן להשיג מתאנים הוא לבריאות העור.
נוגדי החמצון בתאנים יכולים לעורר את ייצור הקולגן שיכול להדק ולהעניק לחות לעור.
תאנים גם ידועות כמסייעות בהקלה על סימפטומים של עור מגרד וכואב עקב דרמטיטיס או אלרגיות בילדים.
בנוסף, לתאנים יש גם תכולת ברזל גבוהה ולכן היא טובה לבריאות השיער.
בנוסף לצריכה ישירה, תוכל לקבל יתרונות אופטימליים לעור ולשיער כאשר אתה נוטל תוספי מזון המכילים תמצית תאנים.
אם אוכלים תאנים במנות הנכונות ובצורה הנכונה, ניתן לקבל יתרונות שונים של תאנים כנ"ל.
אין צורך להתבלבל לגבי אופן עיבודו, ישנן דרכים שונות שבהן תוכלו לנסות להגיש תאנים.
אתה יכול להגיש אותו כמיץ, שייקים, סלט פירות, או להוסיף את העלים להקפצה ולירקות.
אם אתם רוצים לאכול תאנים כפרי דיאטטי, תוכלו להתייעץ עם רופא או תזונאי כדי למדוד את המנה הנכונה בתזונה היומית.
