תְזוּנָה

תפוחים אדומים לעומת תפוחים ירוקים: מה יותר מזין?

תפוחים הם פרי נפוץ שנמצא בכל העולם. ברחבי העולם ישנם כ-7,500 סוגי תפוחים. כאשר אתה קונה בשוק או בסופרמרקט, נוכל לראות מגוון רחב של תפוחים לקנייה. חלקם ירוקים וחלקם אדומים. לפי הטעם, תפוחים אדומים ותפוחים ירוקים שונים. תפוחים אדומים מתוקים יותר. לתפוחים ירוקים יש שילוב של טעם חמוץ מתוק.

חוץ מההבדל בטעם של תפוחים אדומים ותפוחים ירוקים, האם יש הבדל בתכולה התזונתית? האם יש סוג תפוח בריא יותר? בדוק את הסקירה למטה, קדימה.

יתרונות בריאותיים של תפוחים

תפוח אחד מכיל פחות מ-100 קלוריות. תפוח הוא פרי נקי משומן, נתרן וכולסטרול. תפוחים הם גם מקור מצוין לסיבי פקטין (תפוח מכיל 4-5 גרם פקטין). פקטין הוא סיב הקושר כולסטרול ומאט את ספיגת הגלוקוז.

על ידי צריכת תפוח בגודל בינוני, ניתן לספק 14 אחוז מהצרכים היומי של ויטמין C. תפוחים מכילים נוגדי חמצון ופיטוכימיקלים שיכולים לסייע במניעת מחלות כרוניות כגון מחלת אלצהיימר, סרטן ריאות, מחלות לב, סרטן שד, סוכרת ועוד.

מה בריא יותר, תפוחים אדומים או תפוחים ירוקים?

מסתבר שצבע עור התפוח השונה הזה משפיע על היתרונות הבריאותיים שלו. גם תפוחים ירוקים וגם תפוחים אדומים מכילים את אותה כמות של סיבים וויטמין C.

עם זאת, לתפוחים אדומים יש תכולת בטא-קרוטן גבוהה יותר מתפוחים ירוקים עד 50 אחוז. זה נובע מהצבע האדום. התוכן של בטא קרוטן מתפקד כנוגד חמצון. עם זאת, מספר מקורות אחרים אומרים שההבדל בתוכן אינו כה דרסטי.

נוגדי חמצון בתפוחים אדומים נמצאים גם מפיגמנטים של אנתוציאנין המעניקים לעור את צבעו האדום. בנוסף לפעולה כנוגדי חמצון ולמלחמה ברדיקלים חופשיים, אנתוציאנינים ממלאים תפקיד באנטי דלקתיות, אנטי ויראליים, ונחשבים כבעלי תפקיד בתהליכים אנטי סרטניים.

עם זאת, נמצאו בתפוחים ירוקים רמות נמוכות ב-10 אחוזים של קלוריות ופחמימות בהשוואה לתפוחים אדומים. בתפוחים ירוקים יש גם פורפנולים הפועלים כנוגדי חמצון. מחקר משנת 2014 מצא כי הפוליפנולים והסיבים בתפוחים הירוקים יכולים להגביר את החיידקים המועילים במעיים, המופחתים אצל אנשים שמנים. חוסר בחיידקים טובים אצל אנשים שמנים מגביר את הסיכון להפרעות מטבוליות ודלקות אצל אנשים שמנים. באמצעות צריכה קבועה של תפוחים ירוקים, יש לקוות שניתן למנוע את ההשפעות השליליות הללו.

אז איזה סוג תפוח כדאי לבחור?

לשני התפוחים יש את היתרונות שלהם. הצריכה מותאמת למה שאתה רוצה להשיג לעצמך. אם המטרה שלך היא לרדת במשקל ולשמור על רמות הסוכר בדם, אז תפוחים ירוקים הם הבחירה הנכונה לצריכה.

אם המטרה שלך היא להגביר נוגדי חמצון ולמנוע הזדקנות, אז תפוחים אדומים הם אלטרנטיבה טובה. לשני התפוחים יש השפעה טובה על הבריאות. לכן, אין שום דבר רע בשינוי סוגי התפוחים שאתם צורכים כך שגם החומרים התזונתיים והיתרונות ישתנו.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found