מיץ גזר ידוע כמקור טוב לויטמין A לבריאות העיניים. עם זאת, מסתבר שהמיץ הזה לא רק טוב לבריאות העיניים. ישנם מספר יתרונות נוספים שאתה יכול לקבל מסוג זה של פקעת.
חומרים מזינים הכלולים בכוס אחת של מיץ גזר
על פי מסד הנתונים הלאומי של מחלקת החקלאות של ארצות הברית, כוס אחת של מיץ גזר מכילה בדרך כלל:
- 94 קלוריות
- 2.24 גרם חלבון
- 0.35 גרם שומן
- 21.90 גרם פחמימות
- 1.90 גרם סיבים
- 689 מ"ג אשלגן
- 20.1 מ"ג ויטמין C
- 0.217 מ"ג תיאמין
- 0.512 מ"ג ויטמין B6
- 2,256 מיקרוגרם (מיקרוגרם) של ויטמין A
- 36.6 גרם ויטמין K
יתרונות שונים של מיץ גזר
להלן היתרונות השונים של מיץ גזר שעליכם להכיר בנוסף לשמירה על בריאות העיניים.
1. מוריד את הסיכון לסרטן
סרטן מתפתח כאשר תאים לא תקינים נוצרים ומתרבים ללא שליטה. תכולת נוגדי החמצון בגזר מסייעת בעצירת הנזק לתאים עקב התפתחות תאים סרטניים. במחקר אחד, תמצית מיץ גזר שימשה במשך 72 שעות בטיפול בתאי לוקמיה ותאי בקרה שאינם גידולים שעוררו מוות של תאים.
התוצאות הראו שגזר מכיל כימיקלים ביו-אקטיביים יעילים לעצירת התקדמות מחלה זו ולטפל בלוקמיה.
מחקר אחר מצא גם כי מזונות עשירים בבטא קרוטן יכולים להוריד את הסיכון של אדם לפתח סרטן הערמונית.
התכולה הגבוהה של קרוטנואידים בסוג זה של מיץ יכולה לסייע בהורדת הסיכון הכולל לסרטן השד. מחקרים שנערכו על חולים עם מחלה זו ראו שתכולת הקרוטנואידים הצליחה להפחית את הסיכון ללחץ חמצוני ודלקת בדם. במהלך המחקר, המשתתפים צרכו 8 אונקיות של מיץ גזר או שווה ערך ל-227 גרם מדי יום במשך 3 שבועות. כתוצאה מכך, רמות הלחץ החמצוני בגוף הקשורות לסיכון לסרטן השד נמוכות בהרבה מבעבר.
2. תומך בהריון בריא יותר
שתיית מיץ גזר במהלך ההריון מאוד מועילה לך ולעובר. על פי המכללה האמריקאית למיילדות וגינקולוגים (ACOG), נשים בהריון ומניקות זקוקות ל-1,000 מ"ג סידן ליום. תכולת סידן, חומצה פולית, אשלגן, מגנזיום וויטמין A יכולה לחזק את עצמות התינוק ברחם ולמנוע מומים מולדים. בנוסף, ויטמין C וויטמין A במיץ גזר פועלים גם כנוגדי חמצון בהריון. נוגדי חמצון מגנים על האם והעובר מפני חשיפה לרדיקלים חופשיים ומחזקים את המערכת החיסונית כדי להפחית את הסיכון לזיהום.
3. לחזק את תפקוד המוח
הבטא-קרוטן במיץ גזר יכול לחזק את תפקוד המוח ולשפר את הזיכרון. לחץ חמצוני הנגרם על ידי זיהום אוויר וגורמים אחרים יכול לתרום לפגיעה במוח ובתאי עצב. מצב זה יכול להחליש אותות עצביים ולהפחית את התפקוד הקוגניטיבי של המוח. לא רק זה, החומר הזה גם שימושי להפחתת הסיכון לדמנציה יחד עם הגיל.
נערך מחקר על 10 עובדים שנחשפו לעופרת. הם קיבלו 10 מ"ג בטא-קרוטן למשך 12 שבועות. כתוצאה מכך, לקבוצת העובדים שקיבלו צריכת בטא קרוטן היו רמות נמוכות יותר של עקה חמצונית. לכן, שתיית כוס אחת של מיץ גזר בכל יום יכולה להפחית את הסיכון לפגיעה בתאי המוח ובעצבים כתוצאה מלחץ חמצוני.
4. חיזוק מערכת החיסון
גזר מכיל נוגדי חמצון שיכולים לעזור לגוף להילחם ברדיקלים חופשיים, נזק לתאים ודלקות. כך שהוויטמין C בכוס מיץ גזר יכול לעודד את מערכת החיסון להיות מסוגלת להדוף התקפות של מחלות כמו שפעת ומחלות חיסון אחרות.
5. להגביר את חילוף החומרים
מיץ גזר יכול להגביר את הפרשת המרה שיכולה להגביר את חילוף החומרים בגוף. על פי מחקר משנת 2006 שנערך על חולדות, מתן מיץ גזר יכול להגביר את זרימת המרה אשר תורמת להגברת חילוף החומרים בגוף. לחילוף חומרים מוגבר בגוף של עכברים יש השפעה על הירידה במשקל. חוקרים טוענים כי תוצאות דומות צפויות להיות גם על ידי בני אדם.
בנוסף, מיץ גזר הוא גם משקה דל קלוריות שממלא. אז זה יכול להיות אלטרנטיבה לאלו מכם שנמצאים בתוכנית דיאטה.
6. מועיל לבריאות העור
אם יש לך היסטוריה של בעיות עור כמו פריחות או פסוריאזיס, אז צריכת מיץ גזר היא הבחירה הנכונה. תכולת ויטמין C שלו יכולה לשפר את מראה העור שלך.
בנוסף, בטא-קרוטן בגזר גם מפחית דלקת בעור שיכולה לזרז את תהליך הריפוי. בטא-קרוטן יעיל גם נגד נזקי עור הנגרמים מאור השמש. קרוטן וליקופן בגזר שימושיים גם לשמירה וטיפול בבריאות העור.
7. הורדת כולסטרול
גזר הוא מקור טוב לאשלגן. בדרך כלל, אנשים בדיאטה דלת כולסטרול אוכלים מזונות עתירי אשלגן. לכן, צריכה קבועה של מיץ גזר יכולה לעזור לכם לשמור על רמות הכולסטרול בדם. רמות נמוכות של כולסטרול מפחיתות את הסיכון למחלות לב ושבץ.
הכנת תערובת מיץ גזר בבית מומלצת מאוד בהשוואה לקנייה בחוץ. מלבד היותם בריאים והיגייניים יותר, תוכלו גם ליצור מיץ גזר משלכם לפי טעמכם. אחרי שהכרתם את היתרונות השונים לגוף, אין סיבה לא לנסות לכלול את המשקה הבריא הזה בתפריט היומי שלכם?
