ייתכן שאכלת לעתים קרובות פירות ים כגון שרימפס ודיונון. עם זאת, מה לגבי צדפות? אל תטעו, לתכולה התזונתית של רכיכות יש יתרונות רבים לבריאות הגוף. יאללה, ראה מידע מלא על רכיכות!
תכולת רכיבים תזונתיים ברכיכות
ישנם מספר סוגים של רכיכות הזמינים באופן נרחב באינדונזיה. סוגי קונכיות שנמצאים בקרבם לרוב הם צדפות יונים ומולים ירוקים. שניהם מזינים באותה מידה כל עוד אתה בוחר מולים טריים.
להלן התוכן התזונתי שניתן לקבל מכ-85 גרם של רכיכות.
- חֶלְבּוֹן : 11 גרם או 22 אחוז משיעור ההתאמה התזונתית היומית (RDA)
- שמן : 1 גרם או 1 אחוז של RDA
- חומצות שומן אומגה 3 : 168 מיליגרם
- בַּרזֶלi: 12 מיליגרם או 66 אחוז מה-RDA
- ויטמין : 10 מיקרוגרם או 9 אחוז מה-RDA
- ויטמין B12 : 42 מיקרוגרם או 700 אחוז מה-RDA
- ויטמין סי : 11.1 מיליגרם או 18 אחוז מה-RDA
- סִידָן : 78.2 מיליגרם או 7 אחוז מה-RDA
- אֶשׁלָגָן : 533.8 מיליגרם או 15 אחוז מה-RDA
- מַנגָן : 0.4 מיליגרם או 21 אחוז מה-RDA
- סֵלֶנִיוּם: 20.7 מיקרוגרם או 30 אחוז מה-RDA
- פַּחמֵימָה : 2 גרם או 1 אחוז מה-RDA
- קלוריות : 63 קק"ל
יתרונות בריאותיים של רכיכות
מתברר לרכיכות יתרונות שונים שחבל לפספס. מעוניינים לנסות לאכול רכיכות? זו התועלת.
1. התגברות על אנמיה
מולים עשירים בתכולת ברזל. הברזל עצמו חשוב מאוד ליצירת המוגלובין, שהוא חלבון מיוחד שתפקידו לשאת חמצן בדם בכל הגוף.
ללא המוגלובין בדם, האיברים שלך לא יפעלו כראוי בגלל מחסור בחמצן.
ובכן, אכילת רכיכות יכולה לעזור להגדיל את ההמוגלובין בדם. כך, אלו מכם שיש להם אנמיה מחוסר ברזל יכולים לקבל מספיק ברזל כדי ליצור המוגלובין.
2. לשמור על בריאות הלב
אתה יכול לקבל צריכה גבוהה של חומצות שומן אומגה 3 במנה אחת של רכיכות טריות. חומצות שומן אומגה 3 יכולות להפחית רמות טריגליצרידים גבוהות מדי.
רמות גבוהות של טריגליצרידים נמצאות בסיכון לגרום לבעיות לב שונות כמו התקשות העורקים והתקפי לב.
עם זאת, אל תאכל יותר מדי רכיכות. הסיבה היא שרכיכות מכילות כולסטרול. רמות כולסטרול גבוהות מדי הן גם בסיכון לבריאות הלב שלך.
3. בנה וטיפול בשרירים
חלבון הוא חומר תזונתי הממלא תפקיד חשוב בבניית מסת השריר וכן בטיפול בה מנזק לרקמות או לתאים. לאלו מכם שחווים לעתים קרובות כאבי שרירים, חלבון יכול גם להאיץ את תהליך ההתאוששות עבור שרירים נוקשים וכואבים.
כמו פירות ים אחרים, גם רכיכות עשירות בחלבון. רכיכות הן אפילו מקורות בריאים יותר לחלבון מאשר בשר בקר או עוף מכיוון שהם דלים בשומן ובקלוריות.
4. יתרונות הרכיכה למערכת העצבים
על מנת לבצע את עבודתה כראוי, מערכת העצבים בגופכם זקוקה לקומפלקס ויטמין B. אחד מהם הוא ויטמין B12. מחסור בוויטמין B12 נמצא בסיכון לגרום לנזק עצבי לירידה בתפקוד המוח.
כמובן, חבל אם אתם מפספסים את היתרונות של ויטמין B12 הכלול ברכיכות. אכילת רכיכות יכולה לעזור לשמור על תפקוד מערכת העצבים שלך, במיוחד במוח.
5. מסייע בשמירה על מערכת החיסון
כנראה שגם רכיכות מכילות אבץ. מינרל זה חיוני לפיתוח התאים המרכיבים את מערכת החיסון שלך.
אבץ יכול לפעול כנוגד חמצון המגן על הגוף מפני נזקים מדלקת. בנוסף, גם אכילת מזונות המכילים אבץ יכולה לסייע לתהליך ריפוי הפצעים.
7 מזונות מקור לנוגדי חמצון גבוהים למלחמה ברדיקלים חופשיים
טיפים לאכילה בטוחה של רכיכות
יש אנשים שאלרגיים לפירות ים, כולל רכיכות. אם מופיעים תסמיני אלרגיה כגון גירוד, פריחה, כוורות, בחילות, הקאות, שלשולים, קשיי נשימה או נפיחות, הפסיקו לאכול וקחו מיד תרופה לאלרגיה למזון.
כדאי גם לא לאכול רכיכה גולמית כי תופעות הלוואי גדולות מאוד לבריאות. לבישול יש להרתיח כחמש דקות או לאדות במשך ארבע עד תשע דקות.
אל תאכלו צדפות שקליפותיהן לא נפתחות. זה אומר שהצדפות מתות לפני שהם מבושלים. צדפות מתות נרקבות מהר מאוד ואינן טעימות יותר.
