לאלו מכם שמרבים לבשל תפריטי אוכל מערבי או מסורתי, מערבי עשוי להשתמש לעתים קרובות ברוזמרין כמשפר ארומה וטעם. מלבד היותו תבלין, צמח זה ידוע גם בשם ארומתרפיה כשהוא ארוז כשמן אתרי. עם זאת, זה לא היתרון היחיד של רוזמרין. סקרן? בדוק את הסקירה הבאה.
תכולת תזונה של צמח הרוזמרין
רוזמרין (Rosmarinus officinalis) או הידוע יותר באינדונזיה כרוזמרין מגיע מהים התיכון, אירופה. צמח זה מעוצב כמו אשוח קטן שמריח טוב מאוד וקל לגדל אותו בכל מקום, כל עוד האוויר לא קר מדי או חם מדי.
מלבד היכולת לשמש ישירות, שמן רוזמרין גם ארוז לרוב בצורה של תה, מיובש או שמן אתרי. רוזמרין אינו מכיל כולסטרול, סוכר או נתרן, אך הוא עשיר בנוגדי חמצון ובחומרים אנטי דלקתיים הטובים למחזור הדם ולמערכת החיסון. ב-2 גרם רוזמרין טרי קצוץ דק, יש:
- אנרגיה עד 2 קלוריות
- סיבים תזונתיים עד 0.2 גרם
- ויטמין C, ויטמיני B וברזל
היתרונות של רוזמרין, צמח על רב תכליתי
רוזמרין ידוע כצמח רב-תכליתי מכיוון שניתן להשתמש בו כתבלין, שמן אתרי או להכין ממנו תה כי יש לו תכונות מועילות לבריאות. הנה היתרונות של רוזמרין שאתה יודע עליהם רק לעתים רחוקות.
1. מונע נשירת שיער
אחת הבעיות הנפוצות ביותר בשיער היא נשירת שיער. ללא טיפול, מצב זה עלול לגרום לשיער דליל ואף להתקרחות. נשירת שיער כרונית מתרחשת בדרך כלל אצל אנשים עם התקרחות אנדרוגנטית, שהיא הפרעה גנטית בהורמוני המין של האדם שתוקפת את זקיקי השיער, וגורמת להם לנשור בקלות.
מחקר בדק את היעילות של שמן אתרי רוזמרין ב-100 נשים וגברים שחוו התקרחות אנדרוגנטית במשך 6 חודשים. התוצאות מראות ששמן רוזמרין יכול לעזור לגדל שיער חדש ובכך למנוע התקרחות.
לאחר מכן, מחקר נוסף שנערך על בעלי חיים הראה שרוזמרין הצליח לעכב את ייצור ה-DHT, שהוא חומר טבעי המיוצר כדי לעורר נשירת שיער.
2. הפחת מתח
דווח מ-Dr. Axe, מחקר שנערך על ידי אוניברסיטת Meikai, בית הספר לרפואת שיניים ביפן אמר שחמש דקות של ארומתרפיה עם לבנדר ורוזמרין יכולות להפחית את רמות הקורטיזול בגוף שעלולות לגרום ללחץ.
3. שפר את הזיכרון
The International Journal of Nueroscience פרסם מחקר על ההשפעה של שמן לבנדר ושמן רוזמרין בשאיפה על ביצועי המוח. למעשה, לרוזמרין יש השפעה מרגיעה על הנפש, משפר את מצב הרוח, משפר את הריכוז ומחדד את הזיכרון.
רוזמרין ידוע גם כמכיל חומרים שהם קרנוזי אשר יכול להילחם בנזק לתאי המוח הנגרם על ידי רדיקלים חופשיים.
4. שפר את תפקודי הכבד
מסתבר שלרוזמרין יש תכונות מגינות על הכבד, כלומר שמירה על תפקוד כבד תקין ומניעת נזק לאיברים, כגון שחמת. צמח זה יכול להגן על הכבד על ידי הגדלת כמות ייצור המרה והפיכת מערכת העיכול לחלקה יותר.
5. פוטנציאל נגד סרטן
מלבד היותו עשיר בנוגדי חמצון ואנטי דלקתי, לרוזמרין יש גם מרכיב פעיל הנקרא קרנוסול. במחקר שפורסם ב-Cancer Letters, הוכח כי קרנוסול הוא חומר אנטי סרטני שיכול להילחם בתאים סרטניים, אך אינו פוגע בתאים בריאים אחרים.
כתב העת Nutritiens משנת 2016 מציין שתמצית רוזמרין הוכחה כמציגה תכונות נוגדות סרטן במבחנה ל:
- סרטן השד
- סרטן העור
- סרטן הערמונית
- סרטן הדם
- סרטן מעי גס
למה צריך לשים לב כשמשתמשים ברוזמרין או במוצרים מעובדים מרוזמרין
למרות היתרונות הם בשפע, רוזמרין עדיין בטוח לשימוש במינונים נמוכים. צריכת יותר מדי רוזמרין או מוצרים עשויים מרוזמרין עלולה לגרום לתופעות לוואי חמורות, אם כי נדירות, כגון:
- הקאות ובחילות
- תְפִיסָה
- תרדמת
- בצקת ריאות (הצטברות נוזלים בריאות)
- הַפָּלָה
בנוסף, השימוש ברוזמרין יכול להשפיע על פעילותן של תרופות מסוימות, כמו תרופות לדילול דם (וורפרין, אספירין, קלופידוגרל), תרופות ליתר לחץ דם (ליסינופריל, פוסינופריל, קטרופיל, אנלפריל), תרופות משתנות (פורוזמיד) וליתיום. לכן, תחילה עליך להתייעץ עם הרופא שלך לפני שאתה משתמש בשמן אתרי רוזמרין או במוצרים אחרים המבוססים על רוזמרין אם יש לך תנאים מסוימים.
