אכילת פירות טריים לעומת שתיית מיץ פירות, מה בריא יותר?

ללא ספק, כמובן, תקבלו יתרונות רבים אם תאכלו פירות באופן קבוע. אבל כיום יותר אנשים מעדיפים לשתות מיץ במקום לאכול פירות. או בגלל שהוא מעשי, ללא טרחה, או שאתה יכול להשיג אותו בכל מקום. עם זאת, האם זה נכון ששתיית מיץ פירות היא טובה? מה בריא יותר לשתות מיץ או לאכול פירות טריים ישירות?

שתיית מיץ פירות היא בריאה יותר מאכילת פירות טריים, האם זה נכון?

מיץ פירות הוא פרקטי מאוד, ניתן לשתות בכל מקום ואפילו לא קשה להשיג אותו. בנוסף, אנשים רבים מעדיפים לשתות מיץ כי טעמו מתוק ובעל תכולה זהה לפרי אמיתי.

אבל האם ידעת שמיץ הפירות שאתה שותה אינו בריא כמו שאתה חושב? הנה הסיבות שבגללן כדאי לבחור לאכול פירות טריים על פני שתיית מיץ פירות.

הטעם של מיץ פירות הוא כמו פרי אמיתי, אבל זה יכול להיות מטעמים מלאכותיים

כמעט בכל מוצרי מיץ הפירות הנמכרים בסופרמרקטים נכתב כי המוצר הוא תמצית טבעית המתקבלת מהפרי, ולא רק תוסף מזון.

כן, מיצים ארוזים מכילים תמציות פירות אמיתיות. אבל השאלה היא, כמה מכילה התמצית?

ככל הנראה, לא 100% מהתוכן במיץ הארוז הוא תמצית מהפרי המקורי. כל תוספת התוספות לחיזוק טעם הפרי.

יש יותר ויותר תוספים במיצים ארוזים, למשל, חומרים משמרים.

היו מחקרים רבים המראים כי לעתים קרובות מדי צריכת תוספים במזון או משקאות עלולה להגביר את הסיכון למחלות לב כלילית, סרטן ומחלות ניווניות אחרות.

מיצי פירות מכילים מעט סיבים, אבל הרבה סוכר

אחת הסיבות שבגללן כדאי לאכול פירות היא בגלל שפירות מכילים יותר סיבים מאשר שתיית מיץ. סיבים טובים מאוד לבריאות, במיוחד לבריאות מערכת העיכול.

ובכן, אם תחליף פירות טריים בשתיית מיץ ארוז, הסיבים שתקבלו לא יהיו ברי השוואה לסיבים המצויים בפירות טריים.

אחד החומרים הגדולים ביותר במיץ פירות ארוז הוא סוכר. בכ-350 מ"ל מיץ תפוחים יש תכולת סוכר של 39 גרם או שווה ערך ל-10 כפיות.

למעשה, הצריכה המומלצת של סוכר ביום לכל היותר מגיעה לשש כפיות בלבד. לכן, אין זה פלא ששתיית מיץ פירות רק תחמיר את מצבך הבריאותי ותגביר את הסיכון לסוכרת מסוג 2.

זה אפילו הוכח במחקר שנערך על ידי חוקרים מבית הספר לבריאות הציבור של הרווארד.

באותו מחקר, נמצא שאנשים שמעדיפים לשתות מיץ במקום לאכול פירות אמיתיים, נמצאים בסיכון גבוה יותר לפתח סוכרת. בעוד שההרגל של אכילת פירות טריים למעשה מפחית את הסיכון לסוכרת מסוג 2.

אז האם מיץ ביתי בריא יותר מאכילת פירות?

ובכל זאת, עדיין עדיף לאכול את הפירות ישר מאשר לשתות מיץ פירות, גם אם אתם מכינים מיץ פירות משלכם באמצעות מקורות פירות טריים וללא כל סוכר. למה ככה?

התשובה היא מכיוון שאם אוכלים פירות, אתם נדרשים ללעוס את כל חתיכות הפרי.

על ידי לעיסה איטית של הפרי, חומרי ההזנה, כולל הסוכר הכלול בפרי, יתעכלו ויתפרקו בהדרגה.

פירוק הסוכר יתרחש תחילה בפה, אחר כך בקיבה, ולבסוף בספיגה במעי הדק. זה גורם לסוכר לקחת זמן רב יותר להיספג ולא כל כך מהר הופך לסוכר בדם.

בינתיים, אם תבחרו לשתות מיץ במקום לאכול פירות, כל אבות המזון יכנסו בקלות למערכת העיכול וייספגו בגוף מהר יותר.

מצב זה גורם לרמת הסוכר בדם לעלות ולשנות במהירות רבה. סוכר בדם שעולה לעיתים קרובות יכול לגרום גם לרמות השומן שלך לעלות. זה כמובן יכול לגרום למחלות לב, סוכרת ומחלות ניווניות אחרות.