תְזוּנָה

7 יתרונות בריאותיים בלתי צפויים של עגבניות •

האם אתה אחד מחובבי העגבניות? אם כן, אתה אחד מבני המזל. הסיבה, לפרי האחד הזה יש הרבה תוכן תזונתי בשפע ויש לו השפעה חיובית על הבריאות. מהם התוכן התזונתי והיתרונות הבריאותיים של העגבניות? קדימה, ראה את ההסבר הבא!

תכולה תזונתית של עגבניות

ב-100 גרם עגבניות ניתן למצוא תכנים תזונתיים שונים בריאים לגוף, כגון:

  • מים: 93 גרם
  • אנרגיה: 24 קלוריות
  • חלבון: 2 גרם
  • שומן: 0.7 גרם
  • פחמימות: 3.3 גרם
  • סיבים: 1.8 גרם
  • סידן: 5 מיליגרם (מ"ג)
  • זרחן: 27 מ"ג
  • ברזל: 0.5 מ"ג
  • נתרן: 10 מ"ג
  • אשלגן: 210 מ"ג
  • נחושת: 0.07 גרם
  • אבץ: 0.2 מ"ג
  • בטא-קרוטן: 384 מיקרוגרם (מק"ג)
  • סה"כ קרוטן: 320 מק"ג
  • תיאמין (ויטמין B1): 0.07 מ"ג
  • ריבופלבין (ויטמין B2) 0.04 מ"ג
  • ניאצין: 0.7 מ"ג
  • ויטמין C: 30 מ"ג

יתרונות בריאותיים של עגבניות

על ידי אכילת עגבניות, אתה יכול לקבל יתרונות בריאותיים שונים כגון:

1. לשמור על בריאות הלב

מחקר בכתב העת European Journal of Public Health קובע כי תכולת הליקופן והבטא-קרוטן בגוף יכולה להשפיע על הסיכון שלך להתקף לב. ככל שרמות הליקופן והבטא-קרוטן נמוכות יותר, כך הסיכון ללקות בהתקף לב גבוה יותר.

לכן, צריכת עגבניות עשירות בליקופן ובטא-קרוטן יכולה לספק יתרונות להפחתת הסיכון ללקות באחת ממחלות הלב הקטלניות הללו. לא רק זה, תכולת הליקופן יעילה גם בהורדת רמות הכולסטרול הרע המהווה גורם סיכון למחלות לב.

למעשה, לתכולת הליקופן בעגבניות יש גם השפעה מגנה על הציפוי הפנימי של כלי הדם, ובכך עשויה להפחית את הסיכון לקרישי דם.

2. למנוע סרטן

בנוסף לפירות הדר, מסתבר שעגבניות הן אחד הפירות הטובים ביותר כמקור לויטמין C ונוגדי חמצון. התוכן התזונתי הרב בעגבניות מספק יתרונות במלחמה בהיווצרות של רדיקלים חופשיים גורמי סרטן.

לא רק זה, לתכולת הבטא-קרוטן בעגבניות יש גם יתרון במניעת היווצרות גידולים בחולי סרטן הערמונית. זה הוכח באמצעות מחקר בשנת 2016 בכתב העת Molecular Cancer Research.

שלא לדבר על תכולת הליקופן בעגבניות שמסתבר שיש לה יותר יתרונות מסתם לתת לפרי הזה צבע אדום. ליקופן הוא סוג של פוליפנול שיכול לסייע במניעת סרטן הערמונית. למרות זאת, מומחים עדיין צריכים לעשות מחקר נוסף כדי להוכיח את היתרונות הללו.

3. התגברות על סוכרת

אחד היתרונות שאתה יכול לקבל מאכילת עגבניות הוא לעזור להתגבר על סוכרת. יעיד על כך מחקר משנת 2017 שקבע כי חולי סוכרת מסוג 1 שצרכו מזון עשיר בסיבים חוו ירידה ברמות הסוכר בדם בגוף.

בינתיים, חולי סוכרת מסוג 2 חוו גם ירידה ברמות הסוכר בדם לרמות השומן בגוף. לכן, אין זה מפתיע שעגבניות יכולות לעזור להתגבר על סוכרת, כי בכוס עגבניות יש 2 גרם סיבים.

למעשה, האגודה האמריקאית לסוכרת, ממליצה לצרוך 25 גרם סיבים מדי יום לנשים ו-38 גרם סיבים מדי יום לגברים אם אתם רוצים להתגבר על הסוכרת הזו.

4. עיכול חלק

אם אתה חווה עצירות או קושי במתן צואה, אכילת עגבניות עשויה לעזור להתגבר על מצבים אלה. הסיבה היא שתכולת המים והסיבים בעגבניות יכולה לעזור להחליק את היציאות וכך יציאות הופכות חלקות.

בנוסף, סיבים יכולים לגרום לצואה הכלולה במעיים להידחף החוצה, כך שהם עוזרים להפחית עצירות או עצירות. לא פלא שעגבניות זוכות לרוב לכינוי כפרי משלשל.

עם זאת, באופן ייחודי, עגבניות טובות גם לצריכה כדי למנוע שלשולים. לכן, פרי זה יכול לספק יתרונות לבריאות מערכת העיכול, בהתחשב בכך שפרי זה יכול להתגבר על שתי הבעיות העיקריות במערכת העיכול.

5. לשמור על בריאות העיניים

בטא-קרוטן, אחד המרכיבים התזונתיים בעגבניות, מסתבר שלא רק בעל יתרונות לשמירה על בריאות הלב. כן, התוכן התזונתי של זה יכול גם לעזור לך לשמור על בריאות העיניים.

בטא-קרוטן, ליקופן ולוטאין הם נוגדי חמצון שניתן למצוא בעגבניות ויש להם יתרונות להגנה על העיניים מנזקי עיניים שונים, כולל היווצרות קטרקט ועד ניוון מקולרי.

למעשה, מחקר משנת 2014 מצא שאנשים שאכלו מזונות עשירים בקרוטנואידים לוטאין וזאקסנטין, נוגדי החמצון שניתן למצוא בעגבניות, היו בסיכון מופחת ב-35 אחוז לניוון מקולרי ניאווסקולרי.

6. לשמור על עור בריא

מחקר משנת 2011 מצא ששילוב של רסק עגבניות ושמן זית יכול להגן על העור מפני נזקי השמש. לא רק זה, השילוב גם מעודד ייצור של פרו-קולגן.

כידוע, קולגן הוא מרכיב חשוב בצמיחת העור, השיער והציפורניים. עם זאת, לא רק זה, לתכולת ויטמין C בעגבניות יש גם תפקיד חשוב ביצירת הקולגן בגוף.

הגוף שחסר בויטמין C יהיה פגיע מאוד לנזקי עור עקב חשיפה לאור שמש, זיהום ועשן. אם תשאירו אותו לבד, העור יקבל קמטים, נפול, יופיעו כתמים כהים ובעיות בריאות שונות אחרות בעור.

7. שפר את הבריאות במהלך ההריון

הידעתם שגם לעגבניות יש יתרונות בריאותיים לנשים בהריון? הסיבה היא שעגבניות מכילות חומצה פולית שטובה להריון. תכולת הפולאט בעגבניות מספקת יתרונות להגנה על העובר מפני פגמים בצינור העצבי.

למעשה, רופאים ממליצים לעתים קרובות לנשים הרות ליטול תוספי חומצה פולית כדי להגביר את צריכת הפולאט. עם זאת, עדיף לקבל אותו באופן טבעי מפירות וירקות, אחד מהם הוא על ידי אכילת עגבניות באופן קבוע.

לא רק זה, נראה שגם אכילת עגבניות טובה לשמירה על בריאות הרחם עבור נשים שמתכננות תוכנית הריון.