חלבונים הם מולקולות מורכבות המסייעות לגוף לבצע את תפקידיו בצורה מיטבית. חלבון ניתן למצוא במספר סוגי מזון כגון בשר בקר, עוף, שעועית, ביצים, דגים ושרימפס. ובכן, חלבון יתפרק בגוף תחילה למבנה הקטן ביותר שלו, כלומר חומצות אמינו, ואז הוא יכול להיספג בגוף. מסתבר שכל סוג של חלבון בגוף מספק פונקציות מסוימות, אתה יודע. כבר יודעים אילו סוגי חלבון בגוף? בדוק את הביקורות למטה.
1. הורמון חלבון
סוג אחד של חלבון הוא שמתפקד כהורמונים הכימיים הבסיסיים היוצרים. הורמון זה פועל כשליח כימי המעביר מסרים דרך זרם הדם. כל אחד מההורמונים הללו משפיע על תא ספציפי אחד בגוף המכונה תא המטרה.
לדוגמה, איבר הנקרא לבלב מייצר את הורמון האינסולין. הורמון אינסולין זה מיוצר בתגובה לרמות הסוכר בדם (למשל לאחר אכילה). הורמון האינסולין יופרש על ידי הלבלב במיוחד כדי לקשור את הסוכר בדם לתאי המטרה שלו. כדי שהדם לא יצטבר סוכר.
2. חלבוני אנזים
סוגים אחרים של חלבון בגוף משמשים כאנזימים יוצרים. אנזימים פועלים כדי לתמוך בתגובות כימיות בגוף.
למשל בגוף יש להמיר את כל מקורות החומרים המזינים החל מפחמימות, חלבונים ושומנים לצורות פשוטות יותר כדי להיספג. ובכן, כדי לשנות את כל זה נדרשו כמה תגובות כימיות מסובכות בגוף. התגובה הכימית תתנהל בצורה חלקה אם יש אנזימים בגוף.
3. חלבונים מבניים
הסוג הגדול ביותר של חלבון הוא חלבון מבני. חלבונים מבניים משמשים כמרכיבים חשובים הבונים את בניית הגוף מרמת התא.
הדוגמאות הנפוצות ביותר לחלבונים מבניים הן קולגן וקרטין. קראטין הוא סוג של חלבון חזק וסיבי כך שהוא יכול ליצור את מבנה העור, הציפורניים, השיער והשיניים. בינתיים, חלבון מבני בצורת קולגן מתפקד כאבן בניין לגידים, לעצמות, לשרירים, לסחוס ולעור.
4. חלבון נוגדנים
חלבוני הגנה הם חלבונים הפועלים כדי להגן על הגוף מפני חומרים זרים או אורגניזמים זרים הנכנסים לגוף. חלבון פועל כמרכיב היוצר נוגדנים בגוף.
עם מילוי צרכי החלבון, גם יצירת הנוגדנים תהיה אופטימלית ומגנה יותר. אז, הגוף יכול להגן על עצמו מפני מחלות.
5. הובלת חלבונים
חלבון בגוף מתפקד גם כמבוא למולקולות וחומרי הזנה בגוף החוצה ואל תוך התאים. דוגמה לכך היא המוגלובין. המוגלובין הוא חלבון המרכיב את תאי הדם האדומים.
המוגלובין יקשור חמצן ויעביר אותו לרקמות הזקוקות לחמצן מהריאות. דוגמה נוספת לחלבון תחבורה הוא אלבומין בסרום, שאחראי על העברת שומן לזרם הדם.
6. חלבון קושר
לחלבונים קושרים תפקיד של קשירת חומרים מזינים ומולקולות לשימוש מאוחר יותר. דוגמה לכך היא קלסר ברזל. הגוף אוגר ברזל בגוף עם פריטין. פריטין הוא חלבון הקושר ברזל. כאשר מאוחר יותר יש צורך שוב בברזל ליצירת כדוריות דם אדומות, הברזל שבפריטין ישתחרר.
7. להניע חלבון
חלבוני ההנעה מווסתים את הכוח והמהירות שבהם הלב נע, כמו גם את השרירים כשהם מתכווצים. כאשר הגוף זז, תהיה התכווצות שרירים, כאשר התכווצות זו יש צורך בתפקיד של החלבון המניע.
לדוגמה, אם אתה מכופף את הרגליים, זה כרוך בתנועת סיבי השריר שלך. כאשר סיבי השריר הללו נעים, מתרחשות תגובות כימיות שפועלות מהר מאוד.
הגוף ממיר ATP או סוג של אנרגיה כימית לשימוש בגוף כדי לייצר שינויים מכניים. תהליך המרת האנרגיה הכימית לשינויים מכניים כרוך בחלבונים המניעים, כלומר אקטין ומיוזין בסיבי השריר. השינוי המכני הוא מיקום הרגליים שלך שבסופו של דבר משתנה לכיפוף שהיה ישר קודם לכן.
