דגים הם מקור סביר לחלבון ויש הרבה סוגים, אחד מהם הוא מקרל. בנוסף לבשר רך, מקרל עשיר גם בחומרים מזינים כך שאנשים מאמינים שאם תאכלו אותו באופן קבוע, כמובן שיהיו יתרונות לגוף. עם זאת, מה, כן, היתרונות?
התוכן התזונתי של מקרל
רסטרליגר קנאגורטה הוא השם המדעי של מקרל. דגים שחיים בים עדיין קשורים למקרל, טונה וטונה. ניתן לעבד מקרל בדרכים שונות, מטיגון ועד הפיכתו לחריף. זה ממש טעים, לא?
מאחורי הטעם הטעים, דג מקרל עשיר בחומרים מזינים המספקים יתרונות לבריאות הגוף. ב-100 גרם מקרל, ישנם חומרים מזינים שונים, כולל:
- חלבון: 21.3 גרם.
- שומן: 3.4 גרם
- פחמימות: 2.2 גרם.
- סידן: 136 מ"ג.
- זרחן: 69 מ"ג.
- ברזל: 0.8 מ"ג.
- נתרן: 214 מ"ג.
- אשלגן: 245.0 מ"ג.
- נחושת: 0.20 מ"ג.
- אבץ: 1.1 מ"ג.
- תיאמין (ויטמין B1): 0.26 מ"ג..
- ריבופלבין (ויטמין B2): 0.03 מ"ג
- ניאצין (ויטמין B3): 0.2 מ"ג.
היתרונות של מקרל לבריאות
בהתבסס על התוכן התזונתי, להלן היתרונות של מקרל שאתה עשוי לקבל אם אתה צורכת אותו באופן קבוע.
1. בעל פוטנציאל למנוע דלקת
דלקת היא התגובה הטבעית של הגוף כאשר מתגלים חומרים זרים שעלולים להדביק. למרות שזה חלק מתהליך ההגנה מפני מחלות והפרעות, דלקת בטווח הארוך עלולה להוביל למחלות כרוניות שונות, כמו מחלות לב וסרטן.
אחת הדרכים למנוע דלקות בגוף היא להגביר את הצריכה של מזונות עשירים בנוגדי חמצון. בנוסף לפירות, מזונות עשירים בנוגדי חמצון נמצאים בדגים, למשל מקרל.
ובכן, תכולת נוגדי החמצון במקרל מספקת יתרונות בהגנה על תאי הגוף מפני דלקת הנגרמת על ידי רדיקלים חופשיים. התכונות נוגדות החמצון של מקרל מופיעות במחקר על כתב העת של פקיסטן למדעי התרופות ב 2014.
2. עזרו לרדת במשקל
אם אתה בדיאטה כדי לרדת במשקל, מקרל יכול להיות אחד המאכלים המועדפים. למה? ראשית, המקרל עשיר בחלבון שיש לו יתרון להאצת חילוף החומרים בגוף. ככל שחילוף החומרים בגוף מהיר יותר, כך ישרפו יותר קלוריות. ובכן, גם השפעת המשקל תפחת.
שנית, סיבה נוספת לכך שחלבון חשוב לתזונה, כלומר, כי חלבון מספק אנרגיה לגוף. כמובן, הגוף שלך יישאר נמרץ לבצע פעילויות למרות שאתה בדיאטה.
3. עצמות בריאות
כדי לשמור על עצמות בריאות וחזקות, אתה צריך צריכת סידן מספקת. אתה יכול למצוא סידן במזונות רבים, כולל מקרל.
תכולת הסידן במקרל יעילה לשמירה על חוזק העצמות והשיניים. במיוחד עבור קשישים, תפקיד הסידן חשוב מאוד, כלומר מניעת אוסטאופורוזיס ושברים.
עם זאת, כדי להיות מסוגל לקבל את היתרונות של מקרל זה, אתה צריך גם לקבל מספיק ויטמין D. כי ויטמין D עוזר לגוף לספוג סידן במזון. ובכן, אתה יכול לקבל ויטמין D בקלות משמש הבוקר או ממוצרי חלב.
בנוסף לסידן, המקרל מצויד גם בזרחן, נחושת ואבץ שגם הם ממלאים תפקיד בשמירה על בריאות העצם.
4. לשמור על שרירים ועצבים בריאים
בנוסף לעצמות בריאות, אכילת מקרל על בסיס קבוע מספקת גם יתרונות לבריאות השרירים והעצבים. הסיבה לכך היא שדג החלב עשיר באשלגן ובנתרן.
הגוף זקוק לשני המינרלים הללו כדי שהשרירים והעצבים יפעלו כראוי. רמות נמוכות של אשלגן או נתרן בגוף מעלות את הסיכון לחוות חולשה, עייפות או כאבי שרירים (מיאלגיה).
בנוסף, האשלגן אחראי גם על שמירה על איזון הנתרן בגוף. המטרה, רמות הנתרן אינן גבוהות מדי וגורמות ללחץ הדם לעלות.
טיפים לאכילה בטוחה של מקרל
שופע מאוד האם היתרונות של מקרל לבריאות? אם תרצו לקבל את המאפיינים הללו, תוכלו להוסיף מקרל כארוחה משפחתית.
בדרך כלל, הדרך להגיש מקרל היא לטגן אותו כך שיהיה טעים יותר. למרבה הצער, טיגון דגים יכול להגביר את תכולת השומן ועלול גם להסיר את חומצות האמינו שהוא מכיל.
לכן עדיף להרתיח, לאדות או לצלות דג מאשר לטגן אותו. בנוסף לתשומת לב איך לעבד אותו, צריך גם להקפיד בבחירת דגים. בחרו בדגים טריים, חסרי ריח והבשר לא עיסתי ולא מימי.
