תְזוּנָה

6 יתרונות של ג'לטין, מרכיבים לעיסה פודינג

אוהבים להכין פודינגים או קינוחים אחרים? אתה חייב להכיר ג'לטין לפודינג או ג'לי שעושה את המנה שלך לעיסה. כנראה שלג'לטין יש הרבה יתרונות גדולים לבריאות הגוף, אתה יודע! כל דבר?

מה זה ג'לטין?

ג'לטין הוא תמצית חלבון מבעלי חיים כמו בשר בקר או דגים. חומר זה מיוצר על ידי הרתחת עצמות בעלי חיים, עצמות רכות וחלקי עור כדי לחלץ את תכולת הקולגן.

קולגן הוא חלבון סיבי המחבר שרירים, עצמות ועור בבעלי חיים.

הקולגן המעובד יהפוך לחומר חסר טעם וצבע. חומר זה מסיס במים חמים כך שניתן להשתמש בו לעיבוד פודינגים, עוגות, רטבים, מרקים או מנות אחרות.

יתרונות בריאותיים של ג'לטין

לאחר הכרת מקור הג'לטין, אתה צריך לדעת את היתרונות של הג'לטין עבור הגוף שלך. להלן הרשימה.

1. בנה שריר

חומצות אמינו הן אבני הבניין של החלבון החשובות לבניית מסת שריר. למרות שגוף האדם יכול לייצר מספר סוגים של חומצות אמינו, רוב האנשים עדיין צריכים לקבל חומצות אמינו נוספות דרך המזון.

חומצות האמינו הכלולות במרכיבים אלו משתנות בהתאם לשיטת ההכנה ולרקמת החי המשמשת. ובכן, חומרים מזינים אלה של חומצות אמינו נמצאים בג'לטין.

2. הפחת כאבי מפרקים

מחקרים רבים בדקו עד כמה יעילה תמצית חלבון מן החי כטיפול בבעיות מפרקים ועצמות, כגון דלקת מפרקים ניוונית (שמתרחשת כאשר הסחוס בין המפרקים מתפרק), הגורם לכאב ונוקשות.

במחקר אחד, 80 אנשים עם אוסטיאוארתריטיס קיבלו תוסף ג'לטין ותרופת פלצבו (תרופה ריקה) למשך יותר מחודשיים. כתוצאה מכך, כאבי פרקים ונוקשות במשתתפים שקיבלו תוספת זו הופחתו באופן משמעותי.

3. לשמור על עור ושיער בריאים

אותו תוסף התברר כבעל תוצאות טובות לתיקון נזקים לעור ולשיער. הוכח כי תכולת הקולגן בתוספי מזון אלו הופכת את העור לגמיש ולח יותר.

מחקרים אחרים הראו גם שצריכת ג'לטין יכולה להגביר את עובי השיער וצמיחתו, אפילו אצל אנשים עם בעיות התקרחות.

4. לשפר את תפקוד המוח ואת הבריאות הנפשית

הג'לטין עשיר מאוד בחומצת האמינו גליצין, שהיא חומר טבעי שנקשר לתפקוד המוח. מחקר מצא שצריכת גליצין יכולה לשפר משמעותית את הזיכרון והריכוז.

צריכת גליצין נקשרה גם לשיפורים בטיפול בהפרעות נפשיות שונות, כגון סכיזופרניה.

5. לרדת במשקל

אל תפחד להשמין מאכילת ג'לטין. מרכיב זה כנראה יכול לעזור לך לשלוט במשקל שלך על ידי דיכוי התיאבון שלך. התיאבון עצמו יכול להתעורר עקב ייצור של הורמונים מסוימים בגוף.

ובכן, התכולה הטבעית במרכיב המזון האחד הזה התבררה כמוצלחת בהעלאת רמות ההורמונים הפועלות להפחתת התיאבון. אתה גם מתמלא זמן רב יותר לאחר אכילת מנה עשויה ג'לטין.

עם זאת, שימו עין על תכולת הקלוריות. לדוגמה, מתוספת סוכר, חלב או מרכיבים אחרים המשמשים בעת עיבוד מנות.

6. שיפור תפקוד מערכת העיכול

מרכיב מזון רב-תכליתי זה יכול לעזור להחליק את מערכת העיכול בדרכים שונות. לדוגמה, חומצות אמינו מסוגלות לשמור על בריאות רירית רירית איבר הקיבה.

גליצין יכול גם לעורר את הייצור של מיצי קיבה שיכולים לעזור לתהליך העיכול. בנוסף, ג'לטין קושר מים כך שהוא יכול לעזור למזון לנוע ביעילות במערכת העיכול.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found