כמו דגים בכלל, גם דגי סלר מציעים מיליון יתרונות לבריאות הגוף בזכות התוכן התזונתי שבו. למעשה, אומרים שדגים החיים במי הים מסוגלים למנוע מחלות כרוניות שונות. בדוק את הביקורת שלו למטה.
התוכן של דגי סלאר
מקור: קליבלנד קליניק פורל ( Selaroides leptolepis ) הוא סוג של דג ימי בעל מאפיין בצורת קו צהוב על הקשקשים. דג ים זה מושווה לעתים קרובות לסלמון מכיוון שהוא מכיל את החומרים המזינים שהגוף צריך.
להלן התוכן התזונתי בסרדינים שאתה צריך לדעת.
- אנרגיה: 100 קלוריות
- חלבון: 18.8 גרם
- שומן: 2.2 גרם
- סידן: 40 מ"ג
- ברזל: 0.5 מ"ג
- זרחן: 179 מ"ג
- נתרן: 43 מ"ג
- אשלגן: 392.6 מ"ג
- נחושת: 0.10 מ"ג
- אבץ: 0.3 מ"ג
- רטינול (ויטמין A): 45 מק"ג
- תיאמין (ויטמין B1): 0.37 מ"ג
- ריבופלבין (ויטמין B2): 0.2 מ"ג
- ניאצין (ויטמין B3): 3.4 מ"ג
היתרונות של דגי סלאר
התכולה התזונתית, בעיקר אשלגן וויטמין A, בדג סלר הופכת אותו לאחד מהדגים המועילים לבריאות. לכן, הכירו מה הם היתרונות של דגי הסלאר שאתם בהחלט לא רוצים לפספס למטה.
1. לשמור על בריאות העיניים
אחד היתרונות של דג הסלאר הוא שמירה על בריאות העיניים הודות לתכולת ויטמין A שבו. כל 100 גרם של דג סלר מכיל לפחות 45 מיקרוגרם, האם המספר הזה לא גבוה מספיק כדי לענות על צורכי הוויטמינים?
ויטמין A הוא סוג של ויטמין שחשוב לגוף. הסיבה לכך היא שהוויטמין המכונה רטינול עוזר להמיר את האור הנקלט על ידי העין לדחפים חשמליים למוח.
בנוסף, נוגדי החמצון בוויטמין A טובים גם לייצור קולטני רודופסין. קולטני רודופסין הם פוטופיגמנטים הממוקמים בתאי מוט רשתית ואחראים על ראיית לילה.
לכן, אחת הדרכים למנוע מחסור בוויטמין A היא לאכול דג סלאר. זאת על מנת שבריאות העין לא תיפגע במהירות ומגבירה את הסיכון לעיוורון לילה.
2. שפר את תפקוד המוח
בעצם כמעט כל דג מכיל חומצות שומן אומגה 3 גבוהות, כולל טונה. לכן, היעילות של דגים אחרים שאתה יכול להשיג היא לשפר את תפקוד המוח.
חומצות שומן אומגה 3 הן שומנים רב בלתי רוויים שניתן למצוא במזון. חומצת שומן זו ממלאת תפקיד בבניית קרומי התא בכל הגוף והמוח.
דיווח מ-Harvard Health, היתרונות של חומצות שומן אומגה 3 מספקות השפעות אנטי דלקתיות ונוגדות חמצון. כלומר, תכולת חומצות השומן בדג זה יכולה להגדיל את תאי המוח ולהפחית את הנזק המוחי.
על מנת לקבל את התועלת והתזונה המקסימלית של אומגה 3 מדג סילר, תוכלו ליהנות מדג סילר על ידי צלייתו.
5 מזונות מזינים טובים לבריאות המוח
3. לשמור על בריאות העצם
מסתבר שתכולת הסידן, ויטמין D וחלבון בסרדינים ממלאת תפקיד חשוב בהתפתחות העצם ובבריאותו. אתה מבין, דג סלאר עשיר בשמן שהוא מקור לויטמין D ויש לו עצמות כמקור לסידן.
ויטמין D פועל בכך שהוא עוזר לגוף לספוג סידן. בינתיים, סידן נחוץ לייצור עצמות חזקות ובריאות. ללא צריכה מספקת של ויטמין D וסידן, העצמות עלולות לאבד מסה ולהיחלש.
כתוצאה מכך, עצמות ישברו בקלות. עם זאת, שני סוגי הוויטמינים והמינרלים הללו חייבים להיות מאוזנים. אם תענו רק על צרכי הסידן, הגוף יתקשה לקלוט את מינרל העצם הזה בגלל מחסור בויטמין D.
4. להפחית את הסיכון להשמנה
תזונה בריאה, במיוחד לירידה במשקל, כוללת בדרך כלל דגים בתזונה. הסיבה לכך היא שאחד היתרונות של שומן חזיר הוא הפחתת הסיכון לעודף משקל או השמנת יתר.
דיווח מקרן התזונה הבריטית, מספר עדויות מראות כי ל-n-PUFA בעל שרשרת ארוכה בפורל יש השפעה חיובית על הרכב הגוף. יש גם כמה דברים שהתוכן של דג הסלר הזה עושה לגוף, כולל:
- לָרֶדֶת בְּמִשְׁקָל,
- להפחית את היקף המותניים, וכן
- לשרוף שומן בגוף הכללי.
עם זאת, יש צורך במחקר נוסף כדי לקבוע אם לסרדינים יש אותה השפעה על משקל הגוף.
5. יתרונות דג סילר ללב
היתרונות של דגי סלאר שאינם נחותים מסוגים אחרים של דגים ימיים הם הגנה על בריאות הלב. יתרונות אלו מתקבלים הודות לתכולת חומצות השומן אומגה 3 בדג הסלאר.
כפי שכבר הוסבר, אומגה 3 היא שומן בלתי רווי שיכול להפחית דלקות בכל הגוף. דלקת זו בגוף עלולה לפגוע בכלי הדם ולהוביל למחלות לב ושבץ מוחי.
החדשות הטובות הן שחומצות שומן אומגה 3 מציעות יתרונות לבריאות הלב במספר דרכים, כולל:
- להפחית טריגליצרידים,
- לחץ דם נמוך,
- עוזר לעכב את תהליך קרישת הדם, ו
- לשמור על דופק קבוע.
לכן, מומחים ממליצים לאכול דגים לפחות פעמיים בשבוע כדי להפחית את הסיכון למחלות לב.
8 מקורות המזון הטובים ביותר העשירים בחומצות שומן אומגה 3
6. הגדל מסת שריר
עבור חובבי ספורט ורוצים להגדיל מסת שריר, פורל עשוי להיות הפתרון לרצון הזה. הסיבה לכך היא שדגי סלר מכילים חלבון מספיק גבוה, אך עם אחוזי שומן נמוכים.
חלבון צריך להוות 10 עד 35 אחוז מסך הקלוריות למבוגרים. כאשר אתה מתאמן כדי להעלות מסת שריר, הדרישות לחלבון עשויות להיות גבוהות יותר.
מצד שני, שמירה על מסת השריר דורשת למעשה פחות חלבון. נסו להשיג מקור חלבון דל שומן, כמו סלמון, כדי לקבל את מסת השריר הרצויה.
7. התגברות על הפרעות שינה
האם אי פעם התקשת לישון בלילה? אם כן, אתה יכול להשתמש בתכונות של דגי סלאר כדי להתגבר על הפרעת שינה זו.
מחקר מ אוניברסיטת אוקספורד נתן 600 מ"ג של DHA למשך 16 שבועות ל-362 ילדים. 40 אחוז מהמשתתפים חוו הפרעות שינה.
לאחר מכן צפו המומחים את רמות חומצות השומן הבלתי רוויות (אומגה 3 ואומגה 6) בדם. כתוצאה מכך, רמות גבוהות יותר של שני המרכיבים בדגים היו קשורות לשינה טובה יותר, כולל הפרעות שינה ופאראסומניה.
המדענים במחקר זה טענו שרמות נמוכות יותר של DHA קשורות לרמות נמוכות יותר של מלטונין. רמה זו של מלטונין ממלאת תפקיד חשוב בשינה, ולכן היא עלולה לעורר בעיות שינה.
בעיקרון, היעילות של דגי סלר אינה שונה בהרבה מהיתרונות של אכילת דגים באופן כללי. הסיבה היא שתכולת דגי הסלאר די דומה גם לסוגי דגים אחרים, כמו חלבון, אומגה 3 וסוגים שונים של ויטמינים שבו.
למרות שימושי, נסו לצרוך דגי סלר כראוי. אכילת יותר מדי דגים עלולה בהחלט לגרום לבעיות בריאות שאי אפשר להתעלם מהן.
