דייסה היא אחד המאכלים המועדפים לתמיכה בבטן של אנשים רבים. יש שאוכלים את זה בבוקר לפני שמתחילים בפעילות שלהם, יש כאלה שאוהבים להגיש דייסה אחר הצהריים כתוספת טעימה.
אבל הכי חשוב, לא צריך תמיד לצאת מהבית כדי ליהנות מהמנה האחת הזו. חמושים במגוון מתכוני דייסות, אתה יכול להיות יצירתי בהכנת מתכוני דייסות המתאימים לטעם שלך.
5 מתכוני דייסה טעימים ומעוררי תיאבון
ניתן להכין דייסה לכל תפריט, כאוכל לקטנטנים שרק לומדים ללעוס, לארוחת בוקר בבוקר, להגשה במפגשים משפחתיים. כן, נראה שהדייסה אמינה כמנה עבור מצבים שונים.
מלבד היותו בריא וממלא, תהליך הכנתו אינו לוקח הרבה זמן, הכנת דייסה היא לרוב בחירה של אנשים רבים. הנה כמה מתכוני דייסה בריאים שתוכלו לנסות להכין בבית.
1. דייסת עוף
תפריט הדייסות הזה מוכר, אבל הוא עדיין אהוב על אנשים רבים. כן, בשר העוף המלוח הופך את הדייסה לטעימה עוד יותר. לא יכולים לחכות לנסות מתכון בריא של דייסת עוף? הנה מתכון שתוכלו לנסות.
חומר עיסת:
- 200 גרם אורז, לשטוף היטב
- 2,000 מ"ל מים (להתאים עם אורז)
- 1 עלה דפנה
- 3 כפיות מלח
מרכיבי המרק:
- עוף
- 1000 מ"ל מים
- 2 כפיות מלח
- 2 כפות שמן בישול, לטיגון
- ס"מ אגוז מוסקט
- כפית אבקת פלפל
- 1 כף רוטב סויה מתוק
מרכיבי תיבול:
- 10 בצלים אדומים
- 3 שיני שום
- כורכום 1 ס"מ
- 1 כפית כוסברה צלויה
- 5 אגוזי לוז
חומר משלים:
- עוף מבושל, המרק נלקח
- 3 חתיכות עוגה
- 3 גבעולי סלרי, פרוסים דק
- 100 גרם טונגקאי
- 6 כפיות רוטב סויה
- 2 כפות בצל אדום מטוגן
איך להכין:
- מבשלים את האורז, המים ועלה הדפנה עד שהאורז מתחיל להתפרק, ואז מוסיפים את המלח.
- ממשיכים לבשל כ-60 דקות תוך כדי ערבוב מתמיד עד שהאורז הופך לדייסה מעט סמיכה. לאחר הבישול, מכבים את האש ומוציאים את הדייסה.
- לאחר מכן, מכינים את הדייסה על ידי הרתחת העוף במים שנוספו עם מלח. מרתיחים עד שהעוף רך. לאחר מכן מפרידים את העוף והמרק.
- מחממים שמן בישול, ואז מקפיצים תבלינים טחונים עד שהם ריחניים ומבושלים.
- הכניסו את התבלינים הטחונים שהתבשלו לציר העוף קודם לכן. מוסיפים אגוז מוסקט, פלפל ורוטב סויה. נותנים לרוטב הדייסה לרתוח, ואז מסירים מהאש.
- מחממים את שמן הבישול במחבת ואז מטגנים את העוף עד שהוא מצהיב. לאחר הבישול, מוציאים ומגרסים את העוף.
- שים את הדייסה בקערת הגשה, יוצקים את הרוטב, ואז מפזרים את השפריצים שסופקו.
- דייסת עוף מוכנה להגשה בעודה חמימה.
2. דייסת מח
רוצים לאכול דייסה אבל לא רוצים את המלוח? אפשר להכין מתכון לדייסה רכה ובעלת טעם מתוק. כן, אפשר להגיש את מתכון דייסת המח הזה בבית.
חומר עיסת:
- 200 גרם קמח אורז
- 1 כפית מלח
- 4 עלי פנדן
- 1.500 מ"ל חלב קוקוס מ-1 קוקוס
מרכיבי רוטב סוכר חום:
- 350 מ"ל סוכר חום, מסרק דק
- 500 מ"ל מים
- 3 עלי פנדן
- כפית מלח
איך להכין:
- הכינו סירופ סוכר חום על ידי הרתחת סוכר חום עם מים, עלי פנדן ומלח עד שהוא רותח ומסמיך. ואז לשים בצד.
- הכינו דייסת מח על ידי בישול תערובת של קמח אורז, מלח, פנדן וחלב קוקוס על אש בינונית. ללוש את הבצק כ-20 דקות עד שהוא הופך לבעבוע. ואז לשים בצד.
- מגישים את הדייסה עם רוטב סוכר חום.
3. דייסת מנדו
מקור: tastemade אינדונזיה לאלו מכם שחושקים בדייסה בטעם לא מתוק מדי, תוכלו לנסות את דייסת המנאדו הזו. במיוחד בתוספת ירקות, שכמובן יספקו יותר תכולה תזונתית בדיסה הזו.
רכיבים:
- 250 גרם אורז, שוטפים ומסננים
- 1,500 מ"ל מים
- 2 גבעולי עשב לימון, חבולים
- 1 חתיכה קטנה של ג'ינג'ר, כתוש
- 2-3 כפיות מלח
- 500 גרם תירס צעיר, מסרק דק
- 2 צרורות עלי תרד, צהריים
- 2 צרורות עלי קייל, בצהריים
- 1 צרור עלי בזיליקום, לוקחים את העלים
- 100 גרם דג מלוח, מטוגן
איך להכין:
- מביאים מים לרתיחה בסיר, ואז מוסיפים אורז, עשב לימון, ג'ינג'ר. מבשלים עד לרתיחה והאורז חצי מבושל. לאחר מכן מוסיפים מלח ותירס, מערבבים היטב.
- מבשלים עד שהאורז פורח, ואז מוסיפים את הבטטה וממתינים עד שהבטטה תתבשל.
- לאחר בישול הבטטה, מערבבים את התרד, הקייל ועלי הבזיליקום, מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה וכל החומרים מבושלים. לאחר מכן מוציאים ומניחים בצד.
- מגישים את דייסת המנאדו בעודה חמימה. מגישים עם דג מלוח כהשלמה.
4. דייסת שעועית ירוקה
עוד מתכון לדייסה מתוקה היא דייסת שעועית ירוקה. הדייסה המלאה בחלבון צמחי מתאימה לאלו מכם שנמצאים בתוכנית הרזיה. יאללה, תציצו במתכון הזה של דייסת שעועית ירוקה שיש לה טעם מתוק וטעים.
רכיבים:
- 100 גרם שעועית ירוקה
- 1 ג'ינג'ר בגודל בינוני, קלוף, כתוש
- 1,500 מ"ל מים
- כפית מלח
- 150 גרם סוכר חום
- 2 עלי פנדן
- 250 מ"ל חלב קוקוס מ-1 קוקוס
- כפית מלח
איך להכין:
- מרתיחים שעועית ירוקה, מים וג'ינג'ר עד שהם מבושלים ופורחים.
- מוסיפים מלח וסוכר, ואז מערבבים עד שהשעועית הירוקה רותחת ומתרככת.
- מוסיפים סוכר חום, ואז מערבבים ומבשלים עד שהסוכר נמס עם השעועית הירוקה.
- מכניסים את חלב הקוקוס והמלח, ואז ממשיכים לבשל עד שהדייסה רותחת ודי מבושלת, מוציאים ומסננים.
- דייסת שעועית ירוקה מוכנה להגשה.
5. דייסת אורז דביקה שחורה
בנוסף לדייסת שעועית ירוקה, דייסת אורז דביקה שחורה היא גם בדרך כלל אופציה לחטיף אחר הצהריים או כתפריט ארוחת בוקר. תכולת הפחמימות המורכבות המתקבלות מאורז דביק שחור יכולה לשמש כאנרגיה היומית שלך.
רכיבים:
- 300 גרם אורז דביק שחור, משרים לשעתיים
- 2,000 מ"ל מים
- 3 עלי פנדן
- 1 ג'ינג'ר בגודל בינוני, כתוש
- 175 גרם סוכר חום, מסרק דק
- 50 גרם סוכר
- 1 כפית מלח
מרכיבי המרק:
- 500 מ"ל חלב קוקוס, מ-1 קוקוס
- כפית מלח
- 1 עלה פנדן
איך להכין:
- מחממים מים בסיר, מוסיפים אורז דביק שחור שנשאר לשעתיים, מלח ועלי פנדן. מבשלים עד שהאורז הדביק מתרכך.
- מוסיפים סוכר חום, סוכר מגורען ומלח, ואז מערבבים עד שהכל מתפזר באופן שווה.
- מנמיכים את האש, ממשיכים לבשל עד שהדייסה מסמיכה ואז מסירים מהאש.
- מרתיחים חלב קוקוס לרוטב, יחד עם מלח ועלי פנדן. מערבבים את כל החומרים עד לרתיחה, מוציאים.
- יוצקים את דייסת האורז הדביקה השחורה לקערת הגשה, ומגישים עם חלב קוקוס.
- דייסת אורז דביקה שחורה מוכנה להגשה.
