תפוחים הם אחד הפירות הפופולריים ביותר בכל העולם. מחקרים שונים מסכימים כי לתפוחים יש הרבה יתרונות מדהימים לגוף. האם זה נכון שפרי זה יכול למנוע מחלות שונות? בדוק את ההסבר של התוכן ליתרונות של תפוחים למטה.
תכולה תזונתית של תפוחים
עץ התפוח הוא יליד מזרח אירופה ודרום מערב אסיה. לאחר שצמח התפוח התפשט ברחבי העולם, ישנם זנים שונים של תפוחים שקל למצוא.
לא תמיד אדום, יש גם תפוחים שהם ירוקים או צהבהבים. גם הטעם שונה, חלקם מתוקים כמו דבש עד מעט חמוצים למרות שהם בשלים.
לא משנה מה הצבע והטעם, לתפוחים עדיין יש תכולה תזונתית גבוהה וחומרים מזינים שטובים לגוף שלך.
מצוטט מ- Panganku, הנה העובדות התזונתיות של התוכן בתפוחים המחושבים ל-100 גרם.
- קלוריות: 58
- מים: 84.1 גרם
- חלבון: 0.3 גרם
- פחמימות: 14.9 גרם
- ויטמין C: 5 מ"ג
- סיבים: 2.6 גרם
- סידן: 6 מ"ג
- זרחן: 10 מ"ג
- נתרן: 2 מ"ג
- ויטמין A: 90 מק"ג
- אשלגן: 130.0 מ"ג
- נחושת: 124.20 מ"ג
- ויטמין B2: 0.03 מ"ג
- אבץ: 0.3 מ"ג
- ויטמין B1: 0.04 מ"ג
יתרונות בריאותיים של תפוחים
מצוטט מבית הספר לבריאות הציבור של הרווארד, תקבל את היתרונות והרכיבים התזונתיים מאכילת תפוחים שלמים וטריים.
יתר על כן, הוא מכיל גם תכנים שונים כגון ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון.
להלן היתרונות או היעילות של תפוחים שתוכלו להרגיש אם אתם צורכים אותם באופן קבוע.
1. לשמור על בריאות הלב
התועלת או היעילות הראשונה של תפוחים היא לשמור ולעזור במניעת הסיכון למחלות לב.
הסיבה לכך היא שהוא מכיל מרכיבים שיכולים להוריד את רמות הכולסטרול בדם. אחד מהם הוא נוכחות של תרכובות פוליפנול שמתפקדות כנוגדי חמצון.
לא רק זה, תרכובות פוליפנול בצורה של אפיקטכין פלבנואידים זה יכול גם לעזור להוריד את לחץ הדם ואת הסיכון לשבץ מוחי.
שימו לב גם שהיתרונות של פוליפנולים בתפוחים הם בעור. לכן, לא צריך לקלף את קליפתו של התפוח כשרוצים לאכול אותו.
2. עזרו לרדת במשקל
הסיבים בתפוחים אינם מסיסים ומסיסים כאחד. סיבים מסיסים הנקראים פקטין בתפוחים שימושיים כדי לסייע בשליטה על רמות הסוכר בדם.
הסיבה לכך היא שהפקטין פועל יחד עם מרכיבי הפיטונוטריינטים בתפוחים כדי לשלוט ברמות השומן וברמות הסוכר בדם.
תכולת הסיבים והמים בתפוחים לא רק שומרת על בריאות מערכת העיכול, אלא גם עוזרת לך להרגיש שובע מהר יותר, כך שהיא יכולה לעזור לך לרדת במשקל.
לכן, זה גם עושה תפוחים שימושיים כדי לעזור לשמור על איזון ולרדת במשקל.
עיכול בריא, רמות שומן וסוכר מבוקרות בדם ומשקל גוף אידיאלי יכולים להפחית את הסיכון לפתח מחלות ניווניות בשלב מאוחר יותר בחיים.
3. עשיר בנוגדי חמצון
תוכן נוסף בתפוחים הוא בטא קרוטן (ויטמין A) אשר שימושי כמקור לנוגדי חמצון.
שימו לב גם שבטא קרוטן הוא פיגמנט צמחי המעניק צבעים בהירים כמו אדום, כתום וצהוב.
היתרונות של בטא קרוטן בתפוחים הם לעזור להפחית ולמנוע מתח חמצוני בגוף.
לכן, תרכובות נוגדי חמצון אלו יכולות גם לסייע בהגנה על העיניים מאובדן ראייה, להגן על העור מפני ההשפעות השליליות של אור השמש, להפרעות קוגניטיביות כמו מחלת אלצהיימר.
4. הורדת הסיכון לסוכרת
במחקר אחד, היה דיון על היתרונות והיעילות של תפוחים, כלומר הפחתת הסיכון שלך לפתח סוכרת מסוג 2.
הסיבה לכך היא שתכולת הפוליפנול בתפוחים מסייעת במניעת נזק לרקמות ותאי בטא בלבלב.
תאי בטא אלה יכולים לייצר אינסולין ולעיתים קרובות ניזוקים אצל אנשים עם סוכרת מסוג 2.
לאחר מכן, תכולת הסיבים בתפוחים שימושית גם להאכלת החיידקים הטובים במעיים, כך שהיא יכולה לסייע בהגנה עליך מפני סוכרת מסוג 2.
5. למנוע התרחשות של סרטן
הצבע האדום השולט ברוב סוגי התפוחים מגיע מתכולת האנתוציאנין שיש לה יתרונות אנטי דלקתיים ואנטי סרטניים.
במחקר שכותרתו אנתוציאנינים ותפקידם במניעת סרטן, נמצא כי הפיטונוטריינטים בתפוחים יכולים לסייע בהגנה על גוף החיה מפני סרטן ריאות וסרטן המעי הגס.
אחד הפלבונולים המצויים בתפוחים יכול גם למנוע ולהפחית את הסיכון לסרטן הלבלב.
מחקר אחר בכתב העת האקדמי Annals of Oncology מצא כי אכילה קבועה של תפוח אחד או יותר ביום יכולה להפחית את הסיכון לסרטן המעי הגס ב-20% ולסרטן השד ב-18%.
למרות זאת, עדיין נדרש מחקר נוסף כדי לאשר את היתרונות של תפוחים במלחמה בתאי סרטן.
אנתוציאנינים גם ממלאים תפקיד בשמירה על ראייה בריאה ומסייעים במניעת הירידה בתפקוד העצבים הנגרמת על ידי זקנה.
6. להילחם באסתמה
נוגדי חמצון ממלאים תפקיד חשוב בשמירה על גוף בריא, במיוחד בגלל תפקידם לסתור את ההשפעות הרעות של רדיקלים חופשיים כגון נזק לתאים.
תכולת נוגדי החמצון בתפוחים שימושית גם להגנה על הריאות מפני נזקי חמצון, ובכך להפחית את הסיכון לאסטמה.
בנוסף, עור התפוח מכיל גם פלבנואידים שיכולים לעזור לווסת את מערכת החיסון ולהפחית דלקות.
ניתן לומר כי נוגדי החמצון והתכונות האנטי דלקתיות בתפוחים יכולים לעזור לגוף לווסת את התגובה החיסונית ולהגן מפני תגובות אלרגיות כמו התקפי אסטמה.
7. לשמור על בריאות העצם
סוגים מסוימים של מינרלים שנמצאים בתפוחים הם אשלגן וברזל. שני המרכיבים הללו שימושיים לשמירה על צפיפות עצם וחוזק.
לא רק זה, התרכובות נוגדות החמצון והאנטי דלקתיות בתפוחים שימושיות גם לשמירה והעלאת מסת העצם ככל שמתבגרים.
איך לאחסן תפוחים נכון?
ישנן לא מעט דרכים שתוכל לעשות כדי ליהנות מהיתרונות של תפוחים. עם זאת, הדרך הטובה ביותר להשיג את החומרים המזינים היא לאכול את הפירות ישירות.
ובכן, כדי לשמור על טריות תפוחים כאשר הם צורכים, יש שתי דרכים לאחסן אותם שתוכל לנסות.
- אחסן תפוחים במקרר והפרד אותם משאר מוצרי המזון כדי למנוע הבשלה מהירה מדי. הפרי יחזיק מעמד 1-2 חודשים.
- בטמפרטורת החדר, תפוחים יחזיקו מעמד 1-2 שבועות מכיוון שגז אתילן יאיץ את תהליך ההבשלה.
מעכשיו, בואו לצרוך באופן קבוע תפוחים להשקעה הבריאותית שלכם!
