בעלי חיים המכונים 'מלפפונים ים' נמצאים לרוב במים צלולים ורדודים. לא רק חיים ימיים שניתן לראות בעת שנורקלינג, למעשה התוכן של מלפפונים ים מציע יתרונות בריאותיים. אז מה הם היתרונות של מלפפונים ים?
תכולת מלפפון ים
מלפפונים ים הם בעלי חיים ימיים המעוצבים כמו מלפפונים ובעלי מרקם כמו תולעים או זחלים, כלומר רכים למדי. החדשות הטובות, ניתן לצרוך את החיים הימיים הללו והם משמשים לעתים קרובות כתרופה מסורתית לטיפול במחלות שונות.
בהחלט אי אפשר להפריד את היתרונות של מלפפונים ים מהרכיבים התזונתיים שבהם. יש גם תוכן תזונתי שהגוף צריך במלפפונים ים כולל:
- אנרגיה: 462 קלוריות
- חלבון: 39.1 גרם
- שומן: 32.4 גרם
- פחמימות: 3.5 גרם
- סידן: 499 מ"ג
- ברזל: 96.4 מ"ג
- זרחן: 616 מ"ג
- נתרן: 315 מ"ג
- אשלגן: 402.5 מ"ג
- רטינול (ויטמין A): 2 מק"ג
- סך קרוטנואידים: 144 מק"ג
- תיאמין (ויטמין B1): 1.37 מ"ג
- ניאצין: 5.3 מ"ג
היתרונות של מלפפונים ים
אמנם טעמו של בשר מלפפון ים מעט תפל, אך ישנם בו רכיבי תזונה רבים המזינים לבריאות הגוף. אתה יכול לאכול את החיות הימיות האלה על ידי ייבוש או טיגון. אתה יכול גם לנסות לאכול את זה נא.
לפני שתנסה את זה, שקול את היתרונות השונים של מלפפונים ים שאתה צריך לדעת. להלן שורה של יתרונות של מלפפון ים שבהחלט חבל לפספס.
1. עזרו להילחם בתאי סרטן
אחד היתרונות הפופולריים ביותר של מלפפונים ים הוא שהם עוזרים להילחם בתאי סרטן. מכיוון שבעלי חיים ימיים אלו מכילים חומרים הנקראים ציטוטוקסינים, שהם תרכובות שהוכחו כמי שנלחמות בתאי סרטן.
זה הוכח באמצעות מחקר מעבדה שפורסם ב אותיות כימיה ביו-אורגניות ורפואית . החוקרים מצאו חומר ציטוטוקסי, ליתר דיוק Ds-echinoidea, שיכול להפחית את ההתפשטות והצמיחה של תאים סרטניים.
למרות זאת, יש צורך במחקר נוסף כדי לבחון את היעילות ותופעות הלוואי של מלפפון ים כטיפול בסרטן.
שורות של מזונות שעלולים למנוע סרטן
2. התגברות על בעיות חניכיים
לא רק נלחמים בתאים סרטניים, מלפפונים ים מועילים גם לבריאות החניכיים. למרות שהיתרונות של מלפפון ים זה אינם מתקבלים באכילה ישירה, ניתן לקבל את היתרונות שלו באמצעות התמצית שלו.
כבר זמן רב האמינו לתמצית מלפפון ים תכונות אנטי-מיקרוביאליות שיכולות למנוע ולטפל בזיהומים חיידקיים, פטרייתיים ופתוגניים אחרים. למעשה, אמונה זו הוכחה באמצעות מחקר שפורסם ב סמים ימיים .
מומחים ממחקר זה דיווחו כי מלפפונים ים עשויים להיות יעילים במניעת קיכלי. קיכלי היא בעיית חניכיים המופיעה לעיתים קרובות עקב זיהום פטרייתי קנדידה אלביקנס.
שמונת המשתתפים המעורבים במחקר קיבלו ג'לי המכיל תמצית של מלפפון ים יפני. בינתיים, תשעה אחרים לקחו ג'לי פלצבו.
כתוצאה מכך, הקבוצה שקיבלה מלפפונים ים יפניים היו C. albicans פחות מאלה שקיבלו פלצבו.
3. הגבר סיבולת
כמקור לתכולת חלבון טובה, צריכה של מלפפונים ים יכולה להוות חלופה להגברת הסיבולת. איך לא, חלבון הוא חומר תזונתי הדרוש לחילוף חומרים ובריאות הגוף כדי:
- תיקון תאים,
- לייצר אנזימים והורמונים לשמירה על תפקוד התא והאיברים,
- לבנות תאים ורקמות בגוף, כמו גם
- לתקן תאי גוף פגומים.
כאשר לגוף חסר חלבון, הצמיחה תיעצר ומסת השריר תפחת. כתוצאה מכך, המערכת החיסונית נחלשת והגוף רגיש יותר למחלות, כמו מחלות נשימה ולב.
לכן, אתה יכול לצרוך מלפפונים ים כדי לקחת את היתרונות של חלבון. עם זאת, זכור לאכול אותו בגבולות סבירים מכיוון שצריכת חלבון מופרזת יכולה למעשה לגרום לבעיות בריאותיות.
4. לשמור על בריאות הלב
יש אנשים המאמינים שלמלפפונים ים יש יתרונות לבריאות הלב על ידי שיפור התפקוד המטבולי.
מחקר ב-PLoS One גילה שחולדות שקיבלו מלפפון ים שוקולד יבש חוו ירידה בכולסטרול הכולל וה-LDL. לשני סוגי הכולסטרול יש השפעה גדולה על הפחתת הסיכון לטרשת עורקים.
בינתיים, מלפפון ים תורם גם לבריאות הלב בכך שהוא מסייע בהורדת לחץ הדם. זה מוכח באמצעות מחקר מ סמים ימיים.
המחקר מצא שתמצית מלפפון ים דג אבן מסוגל להפחית לחץ דם גבוה בחולדות. אם ניתנים מינונים גבוהים יותר, ייתכן שבקרת לחץ הדם תתאפשר.
למרות זאת, יש צורך במחקר נוסף כדי לקבוע את רמת היעילות ותופעות הלוואי של מלפפונים ים בבני אדם הקשורות ללחץ דם.
מזון בריא לחולי מחלות לב, בנוסף כיצד לעבד אותו
5. שפר את בריאות העצם
הידעתם ש-100 גרם מלפפון ים מכילים 499 מיליגרם סידן? תכולת הסידן הגבוהה במלפפון ים מספקת יתרונות גדולים לבריאות העצמות.
אתה מבין, הגוף זקוק לסידן כדי לבנות ולשמור על עצמות חזקות. גם הלב, השרירים והעצבים שלך זקוקים למינרל זה כדי לתפקד כראוי.
לכן, אתה יכול לקבל את היתרונות של סידן באמצעות צריכת מלפפונים ים. עם זאת, תכולת הקלוריות הגבוהה במלפפון ים מחייבת אותך להיזהר כי יש חשש שהוא עלול לגרום לתופעות לוואי.
6. למנוע קמטים על העור
הודות לתכולת החלבון הגבוהה במלפפונים ים, ניתן לנצל את החיות הימיות הללו כדרך למניעת קמטים בעור. מחקר של המשרד לענייני ים ודיג האינדונזי מוכיח את הממצאים הללו.
אוקיאנוגרפים אלה מצאו פפטיד המכיל קולגן בתמצית מלפפון ים. קולגן הוא סוג חלבון המתפקד כרקמת חיבור וממלא תפקיד חשוב ביצירת שכבת העור.
סוג זה של חלבון יכול לשמש גם לריכוך רקמת העור ולהגן על העור מפני נזק. למרות שניתן להשתמש בו באופן טבעי כדי לשמור על עור בריא, יש צורך במחקרים נוספים כדי לקבוע את היעילות של מלפפונים ים על בני אדם.
7. הפחת כאבי שרירים לאחר פעילות גופנית
מלפפונים ים הם בעלי חיים בעלי תכולת זרחן גבוהה. זה מה שגורם למלפפונים ים להיות בעלי יתרונות לבריאות השרירים, כולל הפחתת כאבי שרירים לאחר פעילות גופנית.
זרחן הוא המינרל השני בשכיחותו בגוף, ואילו הראשון הוא סידן. הגוף זקוק לזרחן מכיוון שהוא ממלא תפקיד חשוב בדברים רבים, כולל:
- לשמור על בריאות העצם
- עוזר לייצר אנרגיה, ו
- להזיז שרירים.
לכן, למלפפונים ים יש פוטנציאל לשמש כחלופה להפחתת כאבי שרירים בגלל התפקודים העיקריים שהוזכרו. עם זאת, עדיין יש צורך במחקר נוסף כדי לראות את היעילות של מלפפון ים נגד כאב שרירים זה.
מדריך תזונת ספורט לספורטאים ולפעילים גופנית
טיפים לעיבוד מלפפונים ים
מלפפונים ים אכן מציעים אינספור יתרונות שטובים לבריאות הגוף. עם זאת, אתה יכול לקבל את היתרונות המרביים מחיות ימיות אלה רק כאשר מעובדים כראוי.
להלן מספר טיפים לעיבוד מלפפונים ים כך שיהיו מזינים לגוף שלך.
- בחרו במלפפונים ים עם עור מבריק, לח וחסר ריח.
- מרתיחים את מלפפון הים עם עשבי תיבול ותבלינים.
- מבשלים עד לריכוך ולעיס.
- מקלפים את העור החיצוני וקוצצים את הבשר לאחר בישולו וקירורו.
- מוסיפים את מלפפונים הים למרקים, מוקפצים או תבשילים.
- אחסן מלפפונים ים שאינם בשימוש במקרר עד חמישה ימים.
אתה גם לא צריך לאכול רק מלפפון ים, במיוחד עבור אנשים שכבר יש להם אלרגיות לפירות ים. אם יש לך שאלות נוספות, אנא פנה לרופא שלך לקבלת הפתרון הנכון.
