גוף האדם דורש סוגים שונים של מינרלים כדי לבצע את תפקידיו, כולל מינרלים קורט כגון סלניום. מהם היתרונות הבריאותיים של המינרל סלניום ומהם מקורות המזון?
מה זה סלניום?
סלניום הוא מינרל המצוי באדמה, במים ובמזונות מסוימים. למינרל זה שתי צורות, כלומר אורגנית (סלנומתיונין וסלנוציסטאין) ואי-אורגני (סלנט וסלניט).
רוב הסלניום שאתה מקבל מהמזון מאוחסן בעצמותיך. סלניום נקשר גם לחומצת אמינו בשם מתיונין כך שמינרל זה נמצא בצורה של סלנומתיונין.
בהתייחס לשיעור ההתאמה התזונתית שפרסם משרד הבריאות האינדונזי, הצורך בסלניום לגברים בוגרים הוא 30 מיקרוגרם ליום. בינתיים, הצרכים של נשים נעים בין 24-25 מק"ג ליום.
סלניום מסייע בביצוע תפקודי גוף שונים, כגון מערכת החיסון, הורמונים ומחזור הדם. אם לאדם יש מחסור במינרל זה, הוא יכול לחוות בעיות כגון:
- ירידה בחסינות,
- חולשת שרירים,
- קושי בריכוז,
- נשירת שיער, ו
- בעיות פוריות אצל גברים ונשים כאחד.
מזון יומי יכול למעשה לעזור לך לענות על הצרכים של סלניום. עם זאת, תכולת הסלניום של פירות וירקות יכולה להשתנות, בהתאם לתנאי הקרקע בהם גדלים צמחים אלה.
יתרונות בריאותיים של סלניום
סלניום הוא מינרל חשוב למערכת החיסון, למחזור הדם, למוח ולעצבים ול-DNA. על ידי מתן מענה לצרכים של סלניום בכל יום, אתה יכול לקבל את היתרונות שלהלן.
1. עוזר לתפקוד קוגניטיבי של המוח
תפקוד קוגניטיבי כולל את יכולתו של המוח לאחסן ולעבד מידע חיצוני. מגוון גורמים יכולים להפחית את התפקוד הזה, כולל נזק לתאי המוח הנגרם על ידי פסולת מתגובות כימיות מסוימות בגוף.
הגוף משתמש בסלניום לייצור אנזימים הנקראים סלנופרוטאינים. בנוסף להיותו אנזים, חומר זה פועל כנוגד חמצון שיכול למנוע נזק לתאים על ידי המרת פסולת כימיקלים אלה לחומרים אחרים.
2. להפחית את הסיכון למחלת אלצהיימר
הסיכון של אדם לפתח מחלת אלצהיימר יכול לעלות עקב ההשפעה של רדיקלים חופשיים. מולקולות מזיקות אלו פוגעות בתאי המוח כך שיכולות הזיכרון והחשיבה של האדם יורדות עם הזמן.
עם זאת, מחקר ב כתב העת האירופי לתזונה גילה כי צריכת סלניום יכולה לשפר את יכולת הזיכרון של המטופל. במילים אחרות, מידת ההתאמה של מינרל זה עשויה להפחית את הסיכון לדמנציה ולמחלת אלצהיימר.
5 מזונות מזינים טובים לבריאות המוח
3. חיזוק חסינות
סלניום מספק יתרונות גדולים למערכת החיסון שלך. תכונותיו נוגדות החמצון מסייעות במניעת רדיקלים חופשיים ודלקות בגוף. כתוצאה מכך, תאי החיסון מסוגלים לעבוד חזק יותר כדי להילחם במחלות.
מחקרים הראו גם כי נטילת תוספי מזון מסייעת להקל על הסימפטומים אצל אנשים עם HIV. למעשה, תוספי מזון יכולים לחזק את המערכת החיסונית של אנשים עם שפעת, שחפת (TB), לצהבת C.
4. לשמור על בריאות בלוטת התריס
בלוטת התריס היא בלוטה בצורת פרפר הממוקמת בצוואר. בלוטות אלו מייצרות הורמונים השולטים בתפקודי גוף שונים. לצריכת סלניום יש יתרון בשמירה על בריאות בלוטת התריס ותפקוד תקין.
מחסור בסלניום עלול להגביר את הסיכון להפרעות בבלוטת התריס, כגון ייצור נמוך של הורמון בלוטת התריס (היפותירואידיזם) ומחלת השימוטו. צריכת תוספי מזון אולי תוכל להתגבר על זה, אבל מומחים עדיין צריכים לחקור את זה עוד יותר.
5. לשמור על בריאות הלב
צריכה נאותה של סלניום מספקת יתרונות לבריאות הלב. מינרל זה מגביר רמות של חומר הנקרא גלוטתיון פרוקסידאז. כנוגד חמצון רב עוצמה, חומר זה מסייע בהפחתת דלקת העלולה לפגוע בתאי הגוף ובלב.
לעומת זאת, מחסור עלול להגביר את הסיכון להיווצרות רובד שסותם עורקים. אם לא בודקים אותו, מצב זה עלול להוביל לשבץ מוחי, מחלות לב ואפילו אי ספיקת לב קטלנית.
מזון בריא לחולי מחלות לב, בנוסף כיצד לעבד אותו
6. מוריד את הסיכון לסרטן
הודות לתפקודו כנוגד חמצון ותפקידו במערכת החיסון, סלניום עשוי לסייע במניעת סרטן. מחקרים שונים הראו גם את הקשר של מינרל זה עם סיכון מופחת לסרטן הערמונית, הריאות, העור והקיבה.
תוספת סלניום הייתה קשורה בסיכון מופחת של 22% לסרטן הערמונית ו-33% לסרטן שלפוחית השתן. עם זאת, יש לציין שמחקרים הקשורים לעניין זה עדיין מראים תוצאות מעורבות.
סלניום הוא מינרל חשוב לגוף, במיוחד למערכת החיסון, לתפקוד המוח ולזרימת הדם. כדי למנוע את ההשפעות השליליות של מחסור בסלניום, הקפידו לענות על הצרכים שלהם באמצעות צריכה תזונתית מאוזנת.
