דומדמניות שחורות הוא פרי המגיע מיבשות אירופה ואסיה. פרי זה, הדומה לענבים שחורים, מתברר כמציע אינספור יתרונות לבריאות הגוף. אז מה הם התכולה התזונתית והיתרונות של פירות דומדמניות שחורות?
תכולה תזונתית של דומדמניות שחורות
דומדמניות שחורות ( Ribes nigrum ) ידוע כפרי העשיר בויטמינים וחומרי הזנה הדרושים לגוף. העלים של פרי זה מכילים גם נגזרות של קוורצטין, שהן תרכובות פעילות אנטי דלקתיות וחטאות.
להלן חלק מהתוכן התזונתי הכלול בדומדמניות שחורות.
- סִידָן
- אֶשׁלָגָן
- מגנזיום
- נתרן
- בַּרזֶל
- זַרחָן
- נְחוֹשֶׁת
- אָבָץ
- סֵלֶנִיוּם
- מַנגָן
- רטינול (ויטמין A)
- תיאמין (ויטמין B1)
- ריבופלבין (ויטמין B2)
- ניאצין (ויטמין B3)
- חומצה אסקורבית (ויטמין C)
- ויטמין E
היתרונות של פירות דומדמניות שחורות
הערך התזונתי הכלול בדומדמניות שחורות הוא אכן די רב כך שהוא נקרא יעיל לבריאות הגוף. גם דומדמניות שחורות משמשות כבר זמן רב בעולם הרפואה המסורתית לטיפול במחלות מסוימות.
להלן מספר הטבות שמציעות דומדמניות שחורות שתוכלו לקבל.
1. חיזוק מערכת החיסון
אחד היתרונות של דומדמניות שחורות שחבל לפספס הוא חיזוק המערכת החיסונית. פרי שחור זה עשיר בויטמין C הידוע כמקור לנוגדי חמצון למלחמה ברדיקלים חופשיים.
בנוסף לנוגדי חמצון, פירות בעלי טעם חמוץ ומתוק מכילים גם אנתוציאנינים. אנתוציאנין הוא סוג של פלבנואיד שמתפקד כצבע בצמחים, כגון פרחים ופירות.
שתי התרכובות הללו חשובות בחיזוק המערכת החיסונית כך שהיא לא תהיה רגישה למחלות.
זה מוכח באמצעות מחקר של כתב העת חומרים מזינים . מומחים במחקר טוענים שתמצית פירות דומדמניות שחורות יכולה לדכא דלקת שמתרחשת.
למרות שלא באופן ישיר, פרי זה יכול להפחית את הסיכון לדלקת המתרחשת בגוף האדם. עם זאת, עדיין נדרש מחקר נוסף כדי לגלות כיצד דומדמניות שחורות פועלות על מערכת החיסון האנושית.
2. הורדת כולסטרול רע
בנוסף לחיזוק המערכת החיסונית, יתרון נוסף של פירות דומדמניות שחורות הוא הורדת הכולסטרול הרע. כולסטרול רע גבוה (LDL) נמצא בסיכון למחלות לב וכלי דם, כגון מחלות לב ושבץ מוחי.
בינתיים, צריכה של מזונות עשירים באנתוציאנינים, כמו דומדמניות שחורות, יכולה לסייע בהורדת רמות הכולסטרול הכולל וה-LDL. למעשה, לשיטה זו יש גם פוטנציאל להעלות את רמות הכולסטרול הטוב (HDL).
מחקר מאוניברסיטת קונטיקט דיווח שהממצאים הוכחו באמצעות חיות ניסוי. לבעלי חיים שקיבלו תמצית דומדמניות שחורות היו רמות כולסטרול נמוכות יותר מבעלי חיים שלא קיבלו את הפרי הזה.
עם זאת, המחקר עדיין נבדק על עכברי ניסוי. זו הסיבה שמומחים עדיין צריכים לראות אם היעילות של דומדמניות שחורות זהה בגוף האדם.
4 דרכים קלות להגביר את הכולסטרול הטוב (HDL)
3. יתרונות פרי דומדמניות שחורות לגלאוקומה
התוכן של ויטמין A בדומדמניות שחורות מתברר כמועיל לבריאות העיניים. הסיבה היא שזה דווח באמצעות מחקר מכתב העת רפואת עיניים .
המחקר מצא שצריכה של דומדמניות שחורות, העשירות באנתוציאנינים, תומכת בתרופות נגד גלאוקומה. במחקר זה השתתפו 38 חולים עם גלאוקומה עם זווית פתוחה שהתבקשו ליטול תמצית דומדמניות שחורות.
משתתפים אלה השתמשו מדי פעם בפלצבו וזה נמשך במשך שנתיים. במהלך המחקר, המשתתפים קיבלו גם טיפות עיניים נגד גלאוקומה.
כתוצאה מכך, חולים שקיבלו תמצית דומדמניות שחורות חוו עלייה חלקה הרבה יותר בזרימת הדם בעיניים. ממצאים אלו מבוססים על תוצאות השוואה של משתתפים שטופלו רק בפלצבו.
4. להקל על תסמיני הפרעות עיכול
תסמינים של הפרעות עיכול כולל שלשולים והתכווצויות בבטן בהחלט יכולים להפריע לפעילות היומיומית. עם זאת, אינך צריך לדאוג כי היתרונות של דומדמניות שחורות יכולות להקל על הפרעות עיכול.
על פי מחקר מ כתב העת הבינלאומי של אוניברסיטת כווית , מיץ דומדמניות שחורות יכול לספק אפקט מרגיע על השרירים החלקים של מערכת העיכול.
עם זאת, מחקר זה עדיין נמצא בניסוי במודל מבחנה, ולכן יש צורך במחקר נוסף כדי לראות את השפעתו על בני אדם.
בלי קשר, ההשפעה האנטי-עוויתית של דומדמניות שחורות נראית מבטיחה לעזור עם תסמיני עיכול כמו התכווצויות בבטן.
5. לשמור על עור בריא
ישנן דרכים רבות שאתה יכול לעשות כדי לשמור על עור בריא, מהגנה על העור שלך מחשיפה לשמש ועד תשומת לב למזון.
מספר מזונות ומשקאות מכילים תרכובות שיכולות לסייע בשמירה על עור בריא. אחד המאכלים הללו הוא דומדמניות שחורות.
החדשות הטובות הן שלשמן זרעי דומדמניות שחורות יש יתרון של דיכוי דלקת בעור. הסיבה לכך היא שהזרעים של פרי חמוץ זה מכילים את הכמות הנכונה של חומצות שומן, כמו חומצה לינולאית.
חומצה לינולאית ידועה מזה זמן רב כמסייעת לעור להפוך למחסום טבעי. מחסום טבעי זה פועל לשמירה על לחות העור, מה שהופך אותו מתאים לאלו מכם שיש להם עור יבש או אקזמה.
6. טוב לבריאות הכליות
כפי שהוסבר קודם, דומדמניות שחורות עשירות בתרכובות נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות שיכולות להדוף מחלות שונות. אחת מהמחלות הללו היא מחלת כליות כרונית.
אתה מבין, נוגדי החמצון והתכונות האנטי דלקתיות בדומדמניות השחורות מספקות יתרונות על ידי הגנה על מערכת ההפרשה מפני דלקות וזיהומים. בנוסף, תמצית פירות דומדמניות שחורות שימושית גם בעיכוב היווצרות של אבנים בכליות.
למרות זאת, עד כה המחקר סביב היתרונות של דומדמניות שחורות נגד מחלת כליות נוסה רק על בעלי חיים. לכן, יש צורך במחקר נוסף כדי לראות אם התוצאות זהות כאשר נבדקו בבני אדם.
7 סוגי פירות היער הבריאים ביותר לאכילה
7. לשפר את תפקוד הכבד
לאלו מכם שאוהבים לשתות משקאות אלכוהוליים, כמובן שצריך להיזהר. הסיבה היא, שימוש לרעה באלכוהול עלול לגרום נזק לתפקוד תאי הכבד עקב רדיקלים חופשיים המעוררים דלקת.
עם זאת, ניתן למנוע מחלות כבד על ידי הגבלת צריכת אלכוהול וצריכת מזון בריא, כגון דומדמניות שחורות.
דווח מ כתב העת לביולוגיה של הממברנה , דומדמניות שחורות מספקות יתרונות לגוף על ידי מניעת עקה חמצונית עקב אתנול מאלכוהול. ייתכן שהסיבה לכך היא שפרי זה עשיר בתרכובות פנוליות מונומריות ובפולימרים.
שני החומרים עוזרים לספק הגנה מפני חמצון שומנים ושומנים. בנוסף, תרכובות פנוליות הוכחו גם כנוגדי חמצון יעילים בעיכוב חמצון שומנים שיכול לעורר עקה חמצונית.
דומדמניות שחורות אכן הוכחו כמספקות יתרונות רבים בגלל התוכן התזונתי שלה. עם זאת, חלק מהיתרונות הללו נמצאו רק באמצעות מחקר של חיות ניסוי.
שוחח תמיד עם הרופא או התזונאי שלך לגבי פירות מסוימים אם אתה רוצה להיות נצרך כתרופה טבעית למחלה.
