תְזוּנָה

כמה אפשר לאכול ביצי שליו ביום?

ביצי שליו הן ללא ספק אחד ממרכיבי המזון הצפופים ביותר, מכיוון שהן עשירות בחלבון ומכילות הרבה ויטמינים, מינרלים וחומצות שומן אומגה 3. עם זאת, לא מעט אנשים נמנעים מצריכתו בגלל תכולת הכולסטרול הגבוהה. אז, כמה מותר לך לאכול ביצי שליו ביום כדי להישאר בטוחים? הנה התשובה.

מגבלות על אכילת ביצי שליו ביום

המשקל הממוצע של ביצי שליו הוא כ-11-12 גרם. בגלל שהוא כל כך קטן, אולי לא תבינו בארוחה אחת שאתם יכולים לאכול 3 או 5 ביצי שליו בבת אחת.

למעשה, ביצי שליו מכילות כולסטרול גבוה מספיק, אתה יודע. איגוד הלב האמריקאי (AHA) קובע כי 50 גרם של ביצי שליו, או כ-4 ביצים, מכילים 350 מיליגרם של כולסטרול. ובכן, בעוד שצריכת הכולסטרול ביום לא צריכה להיות יותר מ-300 מיליגרם, על מנת למנוע את הסיכון למחלות לב.

לכן, ניתן להסיק שיש להגביל את אכילת ביצי שליו ל-1-2 ביצים ביום בלבד. עם זאת, זה לא הגורם היחיד שגורם לעלייה בכולסטרול בדם. ישנם טריגרים שונים נוספים כגון תזונה לא בריאה וחוסר פעילות גופנית.

ההשפעה של אכילת יותר מדי ביצי שליו

לא רק הסיכון לחוות מחלת לב, אכילת יותר מדי ביצי שליו תגרום לבעיות בריאות אחרות. הנה כמה מההשפעות שעלולות להתרחש כאשר אתה אוכל יותר מדי ביצי שליו.

1. גורם לתגובה אלרגית

יתכן שביצי שליו גורמות לתגובות אלרגיות אצל חלק מהאנשים, גם כאלו שבעבר לא היו להם אלרגיה לביצי תרנגולת. לכן, היו מודעים לסימנים המופיעים על גופכם לאחר אכילת ביצי שליו. הגבל את הצריכה אם מופיעה תגובה אלרגית כדי לא להחמיר.

2. מגביר את הסיכון ללחץ דם נמוך

ביצי שליו מכילות מינרלים רבים, אחד מהם הוא אשלגן. מינרל זה אכן מועיל לאנשים עם לחץ דם גבוה, אבל יותר מדי אשלגן בגוף יכול למעשה להגביר את הסיכון ליתר לחץ דם או לחץ דם נמוך. התסמינים כוללים סחרחורת, סחרחורת, טשטוש ראייה ובחילות.

3. מגביר את הסיכון להיפוגליקמיה

לחולי סוכרת ואנשים שנמצאים בסיכון ללקות במחלה זו לא מומלץ להסתמך על הצריכה היומית שלהם רק מאכילת ביצי שליו. כי לביצים הקטנטנות הללו יש אינדקס גליקמי נמוך. כלומר, ספיגת הגלוקוז מביצי שליו לדם תיקח זמן רב יותר כך שחולי סוכרת נמצאים בסיכון להיפוגליקמיה.

דברים שיש לקחת בחשבון כשאוכלים ביצי שליו

כל עוד אתה אוכל ביצי שליו במתינות, הכולסטרול בביצי שליו לא יגרום לבעיות בריאותיות חמורות. עם זאת, אם ישנם מצבים בריאותיים המחייבים אותך להפחית את צריכת הכולסטרול שלך, אז אתה יכול לעקוף זאת על ידי צריכת חלבון ביצת שליו בלבד. כך תוכלו להימנע מהכולסטרול המצוי בחלמון.

למרות שהוא מכיל מגוון של חומרים מזינים, אכילת ביצי שליו נחשבת לרוב לגורם העיקרי לעליית הכולסטרול בדם. למעשה, אולי פספסת לשים לב לכמה ביצי שליו צרכת ומזונות אחרים עתירי כולסטרול שצרכת בעבר.

שימו לב גם לטכניקות עיבוד המזון בהן אתם משתמשים. במקום להשתמש בטכניקת טיגון שמן, אפשר לבשל ביצי שליו בדרכים אחרות ובריאות יותר.