אולי כרגע אתה חושב על הצטרפות לתוכנית דיאטה בשם אלקליין, אשר נדונה מאוד על ידי הציבור. לפני שמתחילים, מומלץ לקרוא את המידע המלא על התזונה האלקלינית במאמר זה.
מהי תזונה בסיסית?
תזונה בסיסית היא תזונה המתבצעת על ידי צריכת מזון אלקליין ומטרתה לאזן את רמת החומציות (pH) בגוף.
דיאטה זו נוצרה על בסיס התיאוריה שחלק מהמזונות עלולים לגרום לגוף לייצר עודף חומצה. רמות גבוהות יותר של חומצה מאשר בסיס בגוף עלולות לגרום לבעיות בריאותיות.
רמת ה-pH נמדדת באמצעות סולם מ-0 – 14. ככל שהמספר גבוה יותר, כך ה-pH יהיה בסיסי יותר. בינתיים, ככל שהמספר נמוך יותר, ה-pH יהיה יותר חומצי.
מהם היתרונות של תזונה אלקליין?
גוף האדם הוא בדרך כלל בסיסי מכיוון שיש לו pH תקין בין 7.35 - 7.45. עם זאת, מצבים בריאותיים, כגון שלשולים ובעיות בכליות, יכולים לשנות את ה-pH של הגוף כדי להפוך לחומצי.
לרמות pH לא מאוזנות יכולה להיות השפעה שלילית על הבריאות, אחת מהן היא סיכון מוגבר למחלות לב ומחלות עצם-פרק-שריר שונות.
תזונה בסיסית נועדה להחזיר את איזון ה-pH בגוף. רמות pH מאוזנות ממלאות תפקיד חשוב בהגברת ייצור הורמון הגדילה.
בנשים לאחר גיל המעבר, הורמון גדילה מוגבר יכול לעזור לשמור על תפקוד הלב ולשפר את היכולת הקוגניטיבית של המוח לחשוב ולזכור.
מלבד היותם טובים לנטרול ה-pH של הגוף, מזונות בסיסיים טובים למניעת יתר לחץ דם ולסיכון לשבץ מוחי.
לא רק זה, רמת ה-pH הבסיסית של הגוף יכולה לעזור לספיגה טובה יותר של ויטמין D והמינרל מגנזיום. צריכה אופטימלית של ויטמין D יכולה לסייע בהפחתת כאבים בעמוד השדרה.
במיוחד עבור אנשים שעוברים כימותרפיה, תזונה בסיסית יכולה לעזור לגוף לספוג תרופות בצורה יעילה יותר. הסיבה היא שיעילותן של כמה תרופות כימיות כמו אפירוביצין ואדרימיצין תפעל בצורה יעילה יותר בסביבת pH אלקליין.
ההשפעות של כימותרפיה יכולות גם לגרום למוות של תאים. הסיכון לתופעות לוואי אלו עשוי לעלות כאשר ה-pH של הגוף חומצי. לכן, תזונה בסיסית יכולה לעזור למנוע או להפחית את הסיכון.
תזונה בסיסית זו נחשבת יעילה גם כדרך גמילה להיפטר מכל מיני חומרים זרים רעילים לגוף. כך, הגוף ירגיש בריא וחטוב יותר.
האם יש סיכונים מדיאטה זו?
למרות שיש לו אינספור יתרונות בריאותיים, תזונה בסיסית לא לוקחת בחשבון צריכת חלבון, שאכן כלול הרבה במזונות בסיסיים (בשר, חלב ומוצרי חלב).
למעשה, הגוף עדיין זקוק לצריכת חלבון כדי לתפקד כרגיל. מחסור בחלבון בטווח הארוך יכול למעשה לפגוע בבריאות הגוף.
כדי לעקוף זאת, ניתן לבחור מקורות חלבון אחרים מהחי, כמו דגים או בשר עוף ללא עור בשילוב ירקות שונים כשמגיע הזמן לאכול. כמה שאפשר לאכול בשר 2-3 פעמים בשבוע.
מדריך לתזונה בסיסית
אין באמת מדריך שלב אחר שלב לדיאטה הזו. כל מה שאתה צריך לעשות הוא לאכול יותר מזונות בסיסיים ולהפחית מזונות חומציים.
בהתבסס על רמת ה-pH, המזון מחולק לשלושה סוגים, כלומר חומצי, ניטרלי ובסיסי. להלן כמה דוגמאות למאכלים מהשלושה.
- חומצות: גבינה, בשרים, שימורים, חלב, משקאות אלכוהוליים ומשקאות תוססים.
- ניטרלי: שומנים טבעיים, עמילנים וסוכרים.
- בסיסים: פירות (אבטיח, מלון, מנגו, אגס), ירקות (תרד, ברוקולי, חומוס), שום וג'ינג'ר.
אתה צריך לדעת, למזונות ניטרליים יש בדרך כלל pH סביב 7. ובכן, מרשימת המזונות לעיל, תזונה בסיסית מעודדת אותך לאכול יותר פירות וירקות.
במידת הצורך החליפו את הפחמימות בירקות כמו גזר או קישואים במקום פסטה או כרובית קצוצה דק במקום אורז. אתה יכול גם לצרוך פחמימות עשירות בסיבים כמו אורז חום או אורז חום.
הפחת את צריכת המשקאות מתוקים מדי, כגון משקאות ארוזים או משקאות קלים. עדיף לשתות יותר מים אם זה עד שני ליטר ליום.
כחלופה, אתה יכול גם להוסיף מיץ ליים טרי במים. אל תטעו, למרות שטעמו חמוץ, לפירות הדר יש השפעה בסיסית (בסיסית) על הגוף.
זכור כי אתה עדיין צריך לקבל את צריכת החלבון שלך ממזון מן החי. עם זאת, הגבילו או החליפו אותו באפשרויות בריאות יותר כמו חזה עוף דל שומן או ביצים.
