תְזוּנָה

ביצי עוף לעומת ביצי שליו, מה יותר מזין?

כמעט כולם אוהבים לאכול ביצים, במיוחד ביצי תרנגולת וביצי שליו. בנוסף להיותם קל לעיבוד, מזונות עגולים אלו מכילים חומרים מזינים החשובים לגוף. עם זאת, מה הבריא והמזין מבין השניים?

תכולה תזונתית של ביצי עוף וביצי שליו

אם לשפוט לפי המראה, אתה בהחלט יכול להבחין בהבדל בין שני סוגי הביצים הללו בקלות. כן, לביצי תרנגולת יש צבע קליפה חומה, בעוד שביצי שליו נוטות להיות לבנות עם כתמים שחורים על הקליפה.

אז מבחינת התוכן התזונתי, מי מהם בריא יותר, נכון? יאללה, בואו נתאר אחד אחד!

1. חלבון

כל 50 גרם או בערך ביצת עוף גדולה מכילה 6 גרם חלבון ו-78 קלוריות. בינתיים, מנה אחת של ביצי שליו (5 ביצים) מכילה 6 גרם חלבון ו-71 קלוריות.

אם אתה אוכל 5 ביצי שליו, זה אומר שאתה מקבל את אותה צריכת חלבון כמו כשאתה אוכל ביצת תרנגולת. תכולת הקלוריות של השניים היא רק 7 קלוריות בסחף, כך שזה לא שונה בהרבה.

לא רק מספר הקלוריות דומה, גם תכולת הוויטמינים והמינרלים בשני סוגי הביצים הללו נוטה להיות זהה.

2. כולסטרול

אולי נמנעת מאכילת ביצי שליו כי אומרים שהן גורמות לכולסטרול לעלות. כתוצאה מכך, אתה בוחר לאכול רק ביצי תרנגולת בעלות תכולת כולסטרול בטוחה יותר. עם זאת, האם זה באמת כך?

למעשה, כל 5 ביצים או מנת ביצי שליו מכילה 5 גרם של שומן כולל, המורכב מ-1.6 גרם שומן רווי. בינתיים, ביצת עוף גדולה (50 גרם) מכילה 5 גרם של שומן כולל, עם 1.5 גרם של שומן רווי.

למרות שההבדל נראה קל, תכולת השומן הרווי בביצי שליו עדיין גבוהה יותר. היזהר, שומן רווי זה יכול להעלות את רמות הכולסטרול הרע בגופך.

בשל גודלם הקטן, ייתכן שלא תבינו שאכלתם הרבה ביצי שליו ביום. ובכן, זה מה שיכול לעורר כולסטרול גבוה אם המנה לא נשלטת מיד.

אז, האם ביצי עוף או ביצי שליו בריאות יותר?

בעיקרון, שתי הביצים הללו מועילות באותה מידה לבריאות. עם זאת, במבט מתכולת השומן, ביצי עוף נוטות להיות בריאות יותר מביצי שליו.

לאלו מכם שיש להם כולסטרול גבוה, כדאי להגביל את אכילת ביצי שליו או רק מדי פעם. יתר על כן, בגלל גודלו הקטן, לעתים קרובות אתה לא מבין כשאתה אוכל ביצי שליו בכמויות גדולות.

עם זאת, זה לא אומר שאתה יכול להיות חופשי לאכול הרבה ביצי תרנגולת. יש לציין כי אין לזלזל בתכולת השומן הרווי בביצי תרנגולת ולכן יש להגביל אותה.

כדי להיות בטוח ובריא יותר, אם ביצים מבושלות אז אתה לא צריך הרבה שמן או מרגרינה.