תְזוּנָה

7 היתרונות הבריאותיים של אגסים |

האם אתה חובב אגסים? הפרי בעל הקליפה הירוקה שטעמו מתוק ופריך כשהוא נגיסה הוא אכן טעים כחטיף בריא. מאחורי הטעם הטעים, אגסים מכילים גם יתרונות תזונתיים ובריאותיים שונים.

תכולה תזונתית של אגסים

אגסים הם פירות בצורת פעמון עם טעם חמוץ מתוק. פרי זה נחשב מאז ומתמיד כאחת מצריכת המזון עם תזונה מאוזנת, מכיוון שהתכולה התזונתית שופעת ומגוונת מאוד.

כמו פירות באופן כללי, החומרים המזינים ביותר שנמצאים באגסים הם ויטמינים, מינרלים וסיבים. עם זאת, זה לא הכל. להלן התוכן התזונתי באכילת אגס אחד בגודל בינוני.

  • אנרגיה: 101 קק"ל
  • חלבון: 0.6 גרם
  • שומן: 0.2 גרם
  • פחמימות: 27 גרם
  • סיבים: 5.5 גרם
  • תיאמין (ויטמין B1): 0.021 מיליגרם
  • ריבופלבין (ויטמין B2): 0.05 מיליגרם
  • ניאצין (ויטמין B3): 0.29 מיליגרם
  • חומצה פנטותנית (ויטמין B5): 0.09 מיליגרם
  • פירידוקסין (ויטמין B6): 0.05 מיליגרם
  • פולאט (ויטמין B9): 12.5 מיקרוגרם
  • סידן: 16 מיליגרם
  • ברזל: 0.3 מיליגרם
  • מגנזיום: 12.5 מיליגרם
  • זרחן: 21.4 מיליגרם
  • אשלגן: 206 מיליגרם
  • נתרן: 1.8 מיליגרם

בנוסף לחומרים המזינים שהוזכרו לעיל, אגסים הם גם עשירים בנוגדי חמצון ובתרכובות צמחיות. כל אבות המזון המועילים הללו מאוחסנים בפירות דלי קלוריות, שומן וכולסטרול.

יתרונות בריאותיים של אגסים

צריכה קבועה של אגסים יכולה לספק לגופך מגוון יתרונות המתוארים להלן.

1. למנוע עצירות

תכולת הסיבים של אגסים גבוהה מספיק כדי שפרי זה נחשב יעיל למניעה והתגברות על עצירות. פשוט על ידי אכילת אגס בינוני אחד, אתה יכול לענות על 22% מצורכי הסיבים ביום.

אגסים מכילים גם סוג של סיבים הנקראים פקטין. במחקר סיני, הוכח כי 24 גרם של פקטין ליום למשך חודש אחד עוזרים להקל על עצירות ולתמוך בצמיחת חיידקי המעי.

2. מוריד בפוטנציה את הסיכון לסוכרת

אומרים שלתרכובות הפלבנואידים באגסים יש יתרונות בהפחתת הסיכון לסוכרת. זה נתמך על ידי מחקר בארה"ב שכלל יותר מ-9,600 מבוגרים בגילאי 25-74 במשך כ-20 שנה.

במחקר, אנשים שצרכו באופן קבוע חמש מנות של פירות וירקות היו בסיכון נמוך יותר לפתח סוכרת. בנוסף, לאגסים יש גם אינדקס גליקמי נמוך, מה שאומר שהם לא מעלים את רמת הסוכר בדם במהירות.

3. עוזר לשמור על בריאות העצם

אגסים מכילים מגוון של ויטמינים ומינרלים חשובים לעצמות, כולל ויטמין K ובורון. ויטמין K יחד עם מינרלים אחרים כגון סידן, מגנזיום וזרחן פועלים יחד כדי לשמור על צפיפות העצם ולמנוע אוסטאופורוזיס.

בינתיים, בורון משחק תפקיד בהגברת צפיפות המינרלים של העצם, שמירה על רמות ויטמין D בעצמות והפחתת דלקת סביב העצמות. פונקציות שונות אלו הן המפתח לעצמות חזקות וצפופות.

11 מזונות המכילים סידן מלבד חלב

4. בן לוויה רב עוצמה לדיאטה

אגסים עשירים בסיבים ובתכולת מים. במקביל, פרי בעל שם מדעי Pyrus communis זה גם דל בשומן, קלוריות וכולסטרול. כל זה הוא השילוב הנכון לאלו מכם שמתקשים לרדת במשקל.

זה אפילו הוכח במחקר שפורסם בכתב העת אוכל ופונקציה . לאחר שהמשתתפים אכלו באופן קבוע אגסים במשך 12 שבועות, צוות המחקר מצא כי היקף המותניים שלהם ירד ב-2.7 סנטימטרים.

5. פוטנציאל נגד סרטן

מחקרים שונים הוכיחו כי לתזונה המכילה הרבה פירות, בעיקר אגסים, יש פוטנציאל להגן על הגוף מפני סרטן. יתרונות אלו עשויים לבוא משני החומרים האנטי סרטניים באגסים, כלומר אנתוציאנינים וחומצה קינמית.

מחקרים אחרים גם מצביעים על כך שפירות המכילים פלבנואידים עשויים להפחית את הסיכון לסרטן השד והשחלות. דוגמה אחת לפרי עם תכולת הפלבנואידים הגבוהה ביותר היא לא אחר מאשר אגסים.

6. עוזר לשמור על בריאות הלב

היעילות של אגסים אשר נובעת בנוסף מחומר נוגד חמצון בשם פרוציאנידין. מאמינים שחומר זה מפחית את הנוקשות ברקמת הלב, מוריד את הכולסטרול ה"רע" LDL ומעלה את הכולסטרול הטוב (HDL).

לא רק בשר הפרי, קליפה של האגס מכילה גם נוגד חמצון נוסף בצורת קוורצטין. חומר זה מסייע בשמירה על בריאות הלב על ידי הפחתת דלקת והורדת לחץ דם.

7 מזונות מקור לנוגדי חמצון גבוהים למלחמה ברדיקלים חופשיים

7. מוריד באופן פוטנציאלי את הסיכון למחלה כרונית

מחלות כרוניות רבות מתחילות בדלקת בגוף, כמו מחלות לב, סרטן וסוכרת מסוג 2. אחד העצות שתוכלו לעשות כדי להתמודד עם השפעות הדלקת הוא לאכול מזונות עשירים בנוגדי חמצון.

אגסים הם המקור הטוב ביותר לפלבונואידים. כנוגדי חמצון, פלבנואידים מסייעים בהגנה על תאי הגוף מפני נזקי רדיקלים חופשיים. תרכובת זו גם מקלה על דלקת שנמצאת בסיכון להתפתח למחלה כרונית.

הודות לתכולה התזונתית, אין זה פלא שהאגסים נקראים אחד מהפירות בעלי התוכן התזונתי הטוב ביותר. פרי זה שימושי לירידה במשקל, במלחמה בסרטן, כדי להקל על דלקת בגוף.