תְזוּנָה

אכילת פופקורן, האם זה טוב או רע לבריאות? •

אתה אוהב פופקורן ? חטיף אחד זה אכן מועדף על אנשים רבים, במיוחד אם נהנים ממנו בזמן צפייה בסרט אהוב. עם זאת, אתה אוכל? פופקורן בריא או ממש רע לגוף?

פופקורן הוא למעשה מזון עשיר בסיבים, ויטמינים ומינרלים. מזונות אלו בדרך כלל אינם בריאים כאשר הם מכילים מרכיבים נוספים או עודף קלוריות מסוכר ושומני טראנס.

אז איך לצרוך פופקורן אחד בריא?

זיהוי הסוג פופקורן

פופקורן הוא חטיף העשוי מתירס מיוחד שמתרחב בחשיפה לחום. כמו חומר הגלם, פופקורן לא מלוח הוא מקור לקומפלקס של ויטמין B, ברזל, מגנזיום, זרחן ואשלגן.

עם זאת, לא כולם פופקורן בעלי אותו תוכן. הנה כמה סוגים פופקורן ואת התוכן.

1. פופקורן ללא תוספים

פופקורן זה מעובד על ידי מכונת קיטור בלחץ מיוחדת. אם מגישים כך, כל כוס פופקורן מכיל רק 30 קלוריות. לפופקורן שמעובד באמצעות לחץ קיטור יש גם אינדקס גליקמי נמוך, שהוא רק 55.

בשל היעדר תכולת שמן, סוג זה של פופקורן זה בריא יותר לגוף. פופקורן ללא תוספים מכיל גם חומרים מזינים חשובים שהגוף שלך צריך, כמו קומפלקס ויטמין B, ויטמין A, ברזל וסיבים.

לא רק זה, פופקורן הוא מכיל גם נוגדי חמצון ותכונות אנטי דלקתיות. באופן ייחודי, תכולת נוגדי החמצון ב פופקורן אפילו גבוה יותר מאשר סוגים מסוימים של פירות וירקות.

2. פופקורן עם מרכיבים נוספים

סוּג פופקורן זה מעובד עם שמן ומיוצר בדרך כלל בבית באמצעות התנור. תכולת הסוכר והמלח עדיין מזערית יחסית, אך תכולת השמן במזון זה מוסיפה כ-5-15 קלוריות לכוס.

לחילופין, אתה יכול לאכול פופקורן ארוז בסופרמרקטים ומחומם בבית עם מיקרוגל . בריא או לא, כמובן, תלוי בתוכן הכלול בכל מוצר.

אבל החדשות הטובות הן שעכשיו אתה יכול למצוא גם מוצרים פופקורן אריזה ללא חמאה ומלח. למעשה, מוצרים המכילים חמאה ומלח אינם מכילים קלוריות מוגזמות.

סופי, פופקורן אלה שהם כנראה הכי פחות ידידותיים לבריאות הם אלה שאתה קונה בדרך כלל בקולנוע. פופקורן סוג זה מכיל בדרך כלל הרבה חמאה שמביאה לנתוני שומן טראנס"}" data-sheets-userformat="{"2":513,"3":{"1":0},"12":0}" -sheets- hyperlink="//wp.hellosehat.com/nutrition/fact-nutrition/apa-itu-trans-fat/">שומן טראנס בגוף.

יתרונות האכילה פופקורן להרזות

הודות לתכולת הסיבים הגבוהה שלו, פופקורן האמינו כמסייע בירידה במשקל. לא רק זה, גם נשנוש פופקורן רק תורם לגוף קלוריות קטנות יחסית.

מנה אחת פופקורן ללא תוספים מכיל רק קלוריות עד 93 קלוריות. בינתיים, תכולת הסיבים היא כ-3.6 גרם. לכן, פופקורן אתה יכול לעשות חלופה של חטיף בריא תוך כדי דיאטה.

בנוסף לעזור לך לרדת במשקל, לאכול פופקורן יש לזה גם יתרונות בריאותיים אחרים. התוכן של פוליפנולים ב פופקורן יש לו גם פוטנציאל להפחית את הסיכון למחלות לב וסרטן (כגון סרטן השד וסרטן הערמונית).

פוליפנולים הם נוגדי חמצון שיכולים להגן על תאי הגוף מפני רדיקלים חופשיים. במספר מחקרים, הוכח כי פוליפנולים עוזרים לשפר את בריאות העיכול, לשפר את זרימת הדם ולסייע בהפחתת הסיכון למחלות רבות.

לאכול פופקורן יכול להיות גם השפעה שלילית על הבריאות

פופקורן יכול להוות סכנה בריאותית, במיוחד אם אתה מחמם פופקורן עם האריזה בפנים מיקרוגל . כי רוב האריזה פופקורן מצופה בכימיקל הנקרא חומצה פרפלואורואוקטנואית (PFOA).

פופקורן באריזה יש גם דיאצטיל שנמצא בדרך כלל בחמאה מלאכותית. מספר מחקרים בבעלי חיים הראו שדיאצטיל עלול לפגוע בדרכי הנשימה ולגרום למחלות ריאות.

בנוסף, כעת רוב ה פופקורן הנמכרים בשוק מכילים טעמים שונים. התוכן של סוכר וסירופ עתיר קלוריות שנותן את הטעם הזה בהחלט עושה פופקורן להפוך לחטיף עתיר קלוריות שכבר אינו בריא.

רוב פופקורן באריזות שיש לחמם בהן מיקרוגל הוא מכיל גם הרבה שומן טראנס. צריכת שומני טראנס ידועה כקשורה לעלייה בסיכון למחלות לב ומחלות קשות אחרות.

איך לאכול פופקורן בָּרִיא

הנה כמה טיפים כדי ש פופקורן מה שאתה אוכל בריא יותר.

  • השתמש במכונת פופקורן מיוחדת המופעלת בקיטור. עם הדרך הזו, פופקורן לא יהיו לך תוספת שומן, מלח וסוכר.
  • השתמש בשמנים בריאים. השתמש בשמנים טובים לבריאות. שמן קוקוס הוא אחד השמנים הבריאים ביותר שמוסיפים טעם וארומה לפופקורן שלכם.
  • בחר מוצרים אורגניים. גרעיני תירס אורגניים נקיים מחומרי הדברה ושאריות רעילות אחרות.
  • להשתמש תוספות בריאים. במקום שוקולד, נסה להתנסות תוספות כגון פלפל, אבקת קקאו, או אפילו אבקת קינמון.
  • הוסף ירקות. נסה לצלות ירקות כמו קייל, תרד או עלים ירוקים אחרים עד לקבלת פריך. לאחר מכן, מרסקים את הירקות ומפזרים אותם מעל פופקורן שאתה מכין בעצמך.
  • שימו לב למנות שלכם. אמנם פופקורן דל בקלוריות, אתה עדיין צריך לשמור את המנות. נסה למדוד פופקורן לתוך קערה קטנה לפני צריכתו כדי להגביל את הכמות שאתה אוכל.

פופקורן יכול להיות חטיף בריא אם הוא מעובד כראוי. האינדקס הגליקמי הנמוך והתוכן התזונתי הגבוה שלו הופכים אותו לחטיף המושלם לשמירה על המשקל שלך.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found