הידוע כבעל טעם חמוץ, חציל הולנדי הוא פרי ממשפחת החצילים שצבעו אדום או צהוב-כתום. פרי עם שם אחר לטמרילו הזה מכיל הרבה מים ומריח טרי. מה הם התכולה והיתרונות של חציל הולנדי בערך?
תכולת חציל הולנדי
חציל הולנדי הוא פרי בעל צורה אליפסה שכמעט דומה לביצה. אמנם נקרא החציל ההולנדי, הפרי בעל השם הלטיני Solanum betaceum הוא גדל ביבשת אמריקה, אוסטרליה ואסיה.
באינדונזיה, הפרי הזה הוצג וטיפח על ידי ההולנדים, אז הוא נקרא החציל ההולנדי. יש גם תכולת חצילים הולנדית שונים שיכולים לענות על הצרכים התזונתיים היומיומיים שלך, כולל:
- אנרגיה: 52 קלוריות
- חלבון: 2.1 גרם
- שומן: 1.1 גרם
- פחמימות: 8.6 גרם
- סיבים: 1.4 גרם
- סידן: 16 מ"ג
- זרחן: 40 מ"ג
- ברזל: 1.1 מ"ג
- סך קרוטנואידים: 8,048 מק"ג
- תיאמין (ויטמין B1): 0.42 מ"ג
- ריבופלבין (ויטמין B2): 0.06 מ"ג
- ויטמין C: 12 מ"ג
היתרונות של חציל הולנדי
למרות שלחציל ההולנדי יש קליפה חיצונית מרה, תכולת הפירות בו למעשה מציעה אינספור יתרונות בריאותיים. הנה מספר יתרונות של חציל הולנדי שלא תרצו לפספס.
1. הגבר סיבולת
אחד היתרונות של חציל הולנדי שהוא די פופולרי הוא הגברת הסיבולת. הסיבה לכך היא שקומפלקס ויטמין B בטמרילו ממלא תפקיד בוויסות חילוף החומרים בגוף.
כך, המזון שנכנס לגוף יומר לחומרי הזנה החשובים לאיברים ולתאי הרקמה. כלומר, ויטמיני B בחציל הולנדי עוזרים להמיר קלוריות לאנרגיה באמצעות פחמימות וחלבונים.
לא רק זה, התוכן של ויטמיני B מסייע לתהליך חילוף החומרים של המוגלובין. למעשה, הגוף שמקבל צריכת קלוריות נמוכה יכול להיעזר בוויטמינים מקבוצת B על ידי הגעה לפחמימות רזרבות.
לכן, אתה יכול לבחור חציל הולנדי כהשלמה לתזונה תזונתית מאוזנת לחיים בריאים יותר.
2. מסייע במניעת השמנה
בנוסף לסבולת, תכונות אחרות של חציל הולנדי אמורות לעזור להתגבר על השמנת יתר. הצהרה זו הוכחה על ידי מחקר שפורסם ב כתב עת להשמנת יתר .
מומחים במחקר בחנו את ההשפעות של תמצית טמרילו על עכברים שמנים שניזונו מתזונה עתירת שומן. כתוצאה מכך, טיפול בעכברים שמנים עם תמצית טמרילו הראה את הפוטנציאל שלו בשמירה על משקל הגוף.
לא רק זה, תמצית חציל הולנדית זו גם מסייעת בהורדת שומנים בדם, מציגה פעילות נוגדת חמצון מוגברת, והיא אנטי דלקתית.
לכן, צריכת חציל הולנדי בצריכה היומית עשויה לשמש כדרך למניעת השמנת יתר. עם זאת, מומחים עדיין זקוקים למחקר נוסף כדי לראות אם ההשפעה זהה בבני אדם או לא.
3. להפחית את הסיכון למחלות לב
הידעתם שחציל הולנדי מכיל הרכב טוב של סיבים מסיסים, אנתוציאנינים ועד קרוטנואידים? אנתוציאנינים וקרוטנואידים הם תרכובות שנמצאות כמועילות מאוד לבריאות הלב.
התוכן של קרוטנואידים יכול לעזור להפחית את הסיכון למחלת לב כלילית בדרכים הבאות:
- לחץ דם נמוך,
- להפחית ציטוקינים ודלקת, כמו גם
- לשפר את הרגישות לאינסולין בשרירים, בכבד וברקמת השומן.
לכן, לחומרים מזינים בפירות כמו קרוטנואידים תפקיד חשוב במחלות כרוניות שונות, כמו מחלת לב כלילית ושבץ מוחי.
10 דרכים יעילות למניעת מחלות לב והישנות שלהן
4. לשמור על לחץ דם
הודות לתכולת הקרוטנואידים בטמרילו, אתה יכול לשמור על לחץ דם טוב. עם זאת, היתרונות של החציל ההולנדי הזה לא נובעים רק מקרוטנואידים.
בעיקרון, שמירה על לחץ הדם יכולה להיעשות בדרכים רבות ואחת מהן היא שליטה בצריכת האשלגן. למרבה המזל, תכולת האשלגן בחציל הולנדי נמוכה, שהיא בסביבות 400 מיליגרם לכל 100 גרם של משקל טרי.
משרד הבריאות ממליץ לצרוך 4,700 מיליגרם אשלגן ביום. את הדרישה התזונתית היומית הזו ניתן להשיג באמצעות פירות וירקות, כגון טמרילו.
כמו כן, מומלץ להגדיר תזונה מזינה הכוללת פירות וירקות צבעוניים. מטרתו לסייע בהורדת לחץ הדם, במיוחד בחולים עם יתר לחץ דם.
5. עזרו להאריך את החיים
חציל הולנדי הוא פרי העשיר בויטמין C. אין פלא שהפרי הכתום או הסגול הזה מציע אינספור יתרונות לגוף.
אחד היתרונות שמציע החציל הולנדי בזכות ויטמין C שבו הוא שהוא עוזר להאריך את החיים. איך זה יכול להיות?
על פי מחקר מקנדה, מתן ויטמין C לתולעים עם תסמונת ורנר מגדיל את תוחלת החיים של בעלי חיים אלו. תסמונת ורנר היא מחלה נדירה שעלולה להוביל למוות בטרם עת, ולכן היא נבחרה במחקר זה.
יתרון זה עשוי לנבוע מהעובדה שוויטמין C מועיל למחלות הקשורות לגיל של הרקמות. היתרונות של ויטמין C כוללים:
- להפחית את התגובה הדלקתית
- להגן על רשת ה-DNA, ו
- להפחית סמנים ביולוגיים של מתח סלולרי.
כל השלושה קשורים להזדקנות מהירה של תאים וויטמין C יכול לעזור להפוך את השפעות ההזדקנות. עם זאת, יש צורך במחקר נוסף מכיוון שמחקר זה משתמש בתולעים כאובייקט הבדיקה.
10 דרכים מהנות לחיות יותר זמן
6. מוריד את הסיכון לסרטן
כפי שהוזכר קודם לכן, האנתוציאנינים בחציל הולנדי מציעים אינספור יתרונות בריאותיים, כולל הפחתת הסיכון לסרטן. חלק מהדרכים שבהן אנתוציאנינים יכולים למנוע סרטן כוללות:
- לדכא דלקת,
- מעכב את הפלישה והנדידה של תאים גורמי סרטן,
- להדוף רדיקלים חופשיים, ו
- לעכב את הצמיחה של תאים סרטניים מסוימים.
מאמינים שמספר מהתהליכים לעיל מפחיתים את הסיכון לסרטן. עם זאת, חלק מהמנגנונים שהוזכרו התגלו רק בחיות ניסוי, כך שמומחים זקוקים למחקר נוסף.
7. לשמור על בריאות העיניים
למרות שהוא קטן יחסית, ויטמין A בחציל ההולנדי עוזר להעניק לעין את היכולת לראות בצורה ברורה יותר. זה כבר לא סוד שוויטמין A הוא סוג של ויטמין שחשוב לבריאות העיניים.
הסיבה לכך היא שבטא-קרוטן מויטמין A הוא נוגד חמצון המועיל לגוף. לדוגמה, בטא-קרוטן הוכח כמסייע להילחם בניוון מקולרי הקשור לגיל. בינתיים, מחסור בוויטמין A קשור תמיד לבעיות עיניים.
אתה יכול לקבל את היתרונות של חציל הולנדי אחד זה על ידי צריכתו באופן קבוע. עם זאת, נסו לאכול פרי זה ללא סוכר כדי שרמות הסוכר בדם לא יעלו לפתע.
בעיקרון, התוכן של חציל הולנדי מועיל מאוד לבריאות הגוף שלך. איך לא, טמרילו מכיל חומרים מזינים הדרושים לגוף, כמו קומפלקס ויטמין B.
לכן, פרי זה די מיוחד כדי לשמש כהשלמה לצרכים התזונתיים היומיומיים שלך. אם יש לך שאלות נוספות, אנא פנה לרופא או לתזונאי שלך לקבלת הפתרון הנכון.
