בנוסף לבשר, ניתן להשתמש גם בחלב עיזים לצריכה. כן, חלב מחיה אוכלת עשב זו מכיל חומרים מזינים רבים שאינם נחותים מחלב פרה. מה התכולה והיתרונות של חלב עיזים? יאללה, תדון עוד!
תכולה תזונתית של חלב עיזים
בהשוואה לחלב עיזים, חלב פרה פופולרי יותר. הסיבה היא שבשוק תמצאו קל יותר למצוא חלב זה וסוגים שונים של תכשירים כמו גבינה ויוגורט מאשר חלב עיזים.
למרות זאת, חלב עיזים בריא לא פחות. להלן תכנים תזונתיים שונים המצויים ב-1oo מיליליטר של חלב עיזים.
- מים: 85.9 גרם
- אֵנֶרְגִיָה: 64 קלוריות
- חלבונים: 4.3 גרם
- שמן: 2.3 גרם
- פַּחמֵימָה: 6.6 גרם
- סִידָן: 98 מיליגרם
- זַרחָן: 78 מיליגרם
- בַּרזֶל: 2.7 מיליגרם
- נתרן: 35 מיליגרם
- אֶשׁלָגָן: 160 מיליגרם
היתרונות של חלב עיזים
לחומרים המזינים השונים הכלולים בחלב עיזים יש בהחלט את היתרונות שלהם. מחקרים רבים בחנו את התוכן התזונתי ואת היתרונות הפוטנציאליים של חלב עיזים לבריאות האדם. להלן ההסבר.
1. טוב ללב
חלב עיזים מכיל אשלגן, שהוא מינרל חשוב שהגוף צריך. נכתב כי במינון של 100 מיליליטר מגיעה כמות האשלגן בחלב עיזים ל-160 מיליגרם.
אשלגן בחלב עיזים יכול לשמור על יציבות לחץ הדם. איך, על ידי הפחתת רמות הנתרן בגוף. עודף רמות נתרן יכול לעורר עלייה בלחץ הדם.
ככל שלחץ הדם גבוה יותר, הלב שאחראי על שאיבת הדם חייב כמובן לעבוד קשה יותר. לעומת זאת, אם לחץ הדם נשלט יותר, בריאות הלב בוודאי תהיה ערה יותר.
2. לשמור על בריאות תאי הגוף
בנוסף לסיוע בשליטה על לחץ הדם, האשלגן בחלב עיזים נמצא בתאי גוף רבים, כגון תאי שריר, תאי דם אדומים, כבד ועצמות. כלומר, תאים בגוף יעבדו היטב אם צריכת אשלגן מספקת.
לא רק אשלגן, חלב עיזים מכיל גם את חומצת האמינו טריפטופן. לא רק עוזרת לשמור על עצבים בריאים, לחומצה זו יש גם תפקיד ביצירת הורמון הסרוטונין, ההורמון המווסת את מצב הרוח.
3. תומך בבריאות מערכת העיכול
למעשה, בבטן שלך יש חיידקים טובים שעוזרים לעיכול. עם זאת, מספר החיידקים הטובים הללו תלוי בסוג המזון שאתם צורכים.
ובכן, למרבה המזל חלב עיזים מכיל פרה-ביוטיקה, שהיא מזון לחיידקים הטובים. אם מספר החיידקים הטובים בגוף תקין או אפילו גדל, התהליכים המטבוליים בגוף יהיו טובים יותר.
חיידקים אלו יסייעו למעיים לעבוד לעיכול מזון ולהילחם בחיידקים רעים. כלומר, לחלב עיזים יש יתרונות לשמירה על בריאות מערכת העיכול.
סיבות חשובות מדוע כדאי לאכול מזונות עשירים בפרה-ביוטיקה
4. להעלות את ה-pH בגוף
pH או פוטנציאל מימן הוא רמת החומצה או הבסיס בחומר. לא רק במזון או בשתייה, לגוף שלך יש גם תקן pH תקין של 7-7.4. עם זאת, מספר בעיות בריאותיות עלולות להפוך את הגוף לחומצי מדי.
רמות חומציות בגוף שאינן אידיאליות יכולות להחליש את המערכת החיסונית, ולגרום לך לחלות בקלות. כדי לייצב את רמת ה-pH בגוף, עליך לשלוט בה באמצעות צריכת מזון ושתייה.
דרך אחת היא צריכת חלב עיזים. חלב זה מכיל את חומצת האמינו L גלוטמין שהיא בסיסית בטבעה כך שהיא עוזרת לנרמל את ה-pH החומצי של הגוף ומחזקת את מערכת החיסון האנושית.
5. עוזר לישון טוב יותר
חומצת האמינו טריפטופן הכלול בחלב עיזים תסייע לגוף לייצר את הורמון הסרוטונין. הורמון זה לא רק משמש לוויסות מצב הרוח, אלא גם מגרה את החלק במוח השולט בזמן הערות והשינה.
אם הגוף שלך יודע מתי להתעורר ולישון טוב, מחזור השינה שלך ישתפר. אתה יכול להתחיל לישון בקלות ולישון כל הלילה בשקט.
6. דל שומן
חלב עיזים מכיל גם שומן, אבל בכמויות פחותות. השומן בחלב עיזים עשיר בחומצות שומן חיוניות כמו לינולאית וארכידונית.
שתי חומצות שומן אלו הופכות למקור אנרגיה שנשרף במהירות ואינו מאוחסן בגוף כשומן. לכן, שקיעת הכולסטרול מופחתת. זה גם יעזור להפחית את הסיכון למחלות לב.
5 מזונות עתירי חלבון ודלים בשומן, לירידה מהירה במשקל
7. יתרונות חלב עיזים לעור
ככל הנראה, חומצות השומן הכלולות בחלב עיזים טובות לא רק להפחתת הסיכון למחלות לב, אלא גם טובות לשמירה על עור בריא.
רמות חומצת החלב בו יכולות גם לעזור לנקות את הגוף מתאי עור מתים ולהבהיר את גוון העור שלך. לכן, אל תתפלאו אם ישנם מוצרי טיפוח רבים המשתמשים בחלב עיזים כאחד המרכיבים העיקריים.
מה צריך לדעת לפני ששותים חלב עיזים
יש הרבה יתרונות של חלב עיזים לבריאות שבהחלט חבל לפספס. ילדים עד מבוגרים יכולים לצרוך חלב זה, אז אל תהססו לנסות אותו.
אצל אנשים שיש להם בעיות רפואיות כמו סרטן, לחץ דם גבוה או סוכרת, חלב זה בטוח לצריכה. למעשה, לפעמים חלב עיזים משמש כטיפול נוסף כדי לענות על רכיבי התזונה הדרושים לגוף.
עם זאת, חלב עיזים אסור לתת לתינוקות מתחת לגיל שנה. מכיוון שמערכת העיכול של התינוק אינה מושלמת לעיבוד חלב מלבד חלב אם. לכן, התייעץ תחילה עם הרופא שלך לפני בחירת תחליף חלב אם.
לילדים הסובלים מאלרגיה לחלב, חלב עיזים יכול להיות אופציה. הסיבה היא שתכולת הקזאין (חלבון הגורם לאלרגיות) בחלב עיזים נמוכה מחלב פרה.
לגבי אנשים עם אי סבילות ללקטוז, אתה צריך להבין עד כמה הגוף שלך רגיש ללקטוז (הסוכר שנמצא בחלב). אם הרגישות גבוהה, עדיף לבחור בחלופות אחרות, כמו חלב צמחי.
סוגים שונים של חלב והבדלים בתכולת החומרים התזונתיים שלהם
יש עוד דברים שצריך לקחת בחשבון לפני ששותים חלב עיזים. על פי מחקרים, חלב זה יכול לסלק רעלים מהגוף או להסיר רעלים בגוף.
לאחר השתייה, הגוף יגרום לתסמינים הדומים לאי סבילות ללקטוז, כגון בחילות, שלשולים וגזים. למרבה המזל, תסמינים אלה ישתפרו במהירות. אם לא, סביר להניח שזהו סימפטום של אי סבילות ללקטוז.
הכללים לשתיית חלב עיזים זהים לחלב פרה באופן כללי, כלומר שתי כוסות של 250 מ"ל ליום.
חלב זה ניתן לשתות בבוקר למקור אנרגיה להתחיל את היום, לפני או אחרי פעילות גופנית, ובלילה כדי לעזור לישון טוב יותר.
אל תשכחו לוודא שחלב העיזים שאתם צורכים עבר את תהליך הפסטור, כך שבטיחותו מובטחת.
