בריאות מערכת העיכול

הבנת התפקוד והאנטומיה של מערכת העיכול האנושית

המזון מעובד ומופץ בכל הגוף על ידי מערכת העיכול. כל איבר, צינור ובלוטה במערכת העיכול האנושית פועלים להמרת חלקיקי מזון גדולים לחומרים מזינים קטנים בהרבה.

העיכול לא מתחיל בקיבה, אלא בפה. בנוסף, ישנן גם מה שנקרא בלוטות עיכול ואנזימי עיכול שונים. ואכן, יש טונות של עובדות מדהימות על העיכול שלך.

מהי מערכת העיכול?

מערכת העיכול, או מערכת העיכול, מורכבת מאיברי העיכול המחולקים לשתי קבוצות עיקריות, כלומר האיברים הפנימיים של מערכת העיכול ואיברי העיכול הנלווים.

מערכת העיכול, המכונה גם מערכת העיכול, היא צינור הנמשך מהפה ועד לפי הטבעת. ערוץ זה משמש לעיכול, פירוק וספיגה של חומרים מזינים למזון שיישלחו דרך מחזור הדם.

איברי מערכת העיכול כוללים את הפה, הוושט, הקיבה, המעי הדק, המעי הגס, פי הטבעת ופי הטבעת. בינתיים, איברי העיכול המשלימים הם הפה, כיס המרה, בלוטות הרוק, הכבד והלבלב.

עבודת מערכת העיכול האנושית נשלטת על ידי מערכת העצבים, מחזור הדם והורמונים שונים. בנוסף, תהליך העיכול של המזון נעזר גם בטריליוני חיידקים מועילים במעיים הנקראים פלורה או מיקרוביום.

כל איבר במערכת העיכול עוזר להזיז את המזון והנוזלים שאתם צורכים לפי סדר מסוים. כל עוד הוא נמצא במערכת העיכול, כל המזון והנוזל יתפרקו לצורות קטנות מאוד.

לאחר מכן, מוצרי העיכול הקטנים נספגים ומופצים בכל הגוף דרך מערכת הדם. בינתיים, פסולת מזון שאינה מכילה עוד חומרים מזינים תופרש בצורה של צואה.

מדוע מערכת העיכול האנושית חשובה?

העיכול חשוב מאוד מכיוון שהגוף זקוק לחומרים מזינים ממזון ולנוזלים ממשקאות כדי להישאר בריא ולתפקד כרגיל. חומרים מזינים נחוצים גם ליצירת אנרגיה, צמיחה ותיקון רקמות.

המזון שתצרכו יתפרק לשני סוגים של חומרים מזינים. ישנם מאקרו-נוטריאנטים (מאקרונוטריינטים) הדרושים בכמויות גדולות, וכן מיקרו-נוטריאנטים (מיקרונוטריינטים) הדרושים בכמויות קטנות.

מקרונוטריינטים מורכבים מפחמימות, חלבונים ושומנים. לפחמימות יש את התפקיד העיקרי כמקור אנרגיה, לחלבון כבונה של רקמות הגוף, בעוד לשומן כמאגר אנרגיה והגנה על איברי הגוף.

מצד שני, חומרים מזינים הכוללים מיקרו-נוטריינטים הם ויטמינים ומינרלים. למרות שהם נחוצים בכמויות קטנות, למיקרונוטריינטים תפקיד מרכזי בייצור אנרגיה, מערכת החיסון, גדילה, מאזן נוזלים ועוד.

סדר העיכול בבני אדם

להלן האיברים המרכיבים את מערכת העיכול האנושית ותפקידיהם.

1. פה

העיכול מתחיל בפה, שם מתרחש עיכול מכני וכימי. הפה מתפקד ללעוס מזון כדי להיות חלק יותר כך שיהיה קל לעיכול. הוא מכיל את האיברים הנלווים, כלומר הלשון, השיניים ובלוטות הרוק.

השיניים חותכות מזון לחתיכות קטנות. לאחר מכן מרטיבים חתיכות מזון קטנות ברוק לפני שהלשון ושרירים אחרים דוחפים את המזון ללוע וממשיכים אותו לתוך הוושט (וושט).

החלק החיצוני של הלשון מורכב מפפילות, שהן השלכות שמתפקדות לאחיזה במזון ולזיהוי טעם. בינתיים, בלוטות הרוק, הממוקמות מתחת ללשון וליד הלסת התחתונה, מייצרות רוק לתוך הפה.

לרוק תפקיד חשוב בפירוק המזון, הלחותו והקלה על הבליעה. הרוק גם מפרק פחמימות עם אחד מאנזימי העיכול החשובים ביותר לבני אדם, כלומר האנזים פטיאלין/עמילאז.

תנועת הלשון והפה דוחפת מזון לחלק האחורי של הגרון. במפגש בין הגרון לוושט ישנו שסתום הנקרא אפיגלוטיס המונע כניסת מזון למערכת הנשימה.

2. ושט (וושט)

הוושט (וושט) הוא הצינור המחבר את הפה לקיבה. תעלה זו מהווה מסלול למזון שנלעס מהפה לתהליך העיכול הבא בקיבה.

שרירי הוושט מזיזים מזון על ידי פריסטלטיקה. זהו אוסף של התכווצויות שרירים והרפיות שגורמות לתנועה דמוית גל כך שהמזון נדחף לתוך הקיבה.

בקצה הוושט נמצא סוגר, או שריר בצורת טבעת. שרירים אלו מאפשרים למזון להיכנס לקיבה ולאחר מכן לסגור אותה כדי למנוע ממזון ונוזל לעלות בחזרה אל הוושט.

3. קיבה

הקיבה היא איבר בצורת 'J' שגודלו בערך של שני אגרופים. הקיבה ממוקמת בין הוושט למעי הדק בבטן העליונה.

לקיבה שלושה תפקידים עיקריים במערכת העיכול האנושית. תפקידו לאגור מזון ונוזלים שנבלעים, לערבב את המזון ומיצי העיכול שהוא מייצר, ולרוקן באיטיות את תוכנו למעי הדק.

רק חומרים מסוימים יכולים להיספג ישירות בקיבה. בינתיים, חומרים מזינים מהמזון חייבים לעבור תהליך פירוק תחילה. הקיר השרירי של הקיבה מבצע תהליך זה על ידי ערבוב וניעור מזון עם חומצות ואנזימים.

מזון מעובד לחלקים קטנים בצורה מוצקה למחצה הנקראת קים. לאחר השלמת תהליך העיכול, הקים ישוחרר לאט לאט דרך שריר בצורת טבעת הנקרא הסוגר הפילורי.

הסוגר הפילורי ממוקם בצומת בין הקיבה התחתונה לחלק הראשון של המעי הדק הנקרא התריסריון. רוב המזון החדש יוצא מהבטן עד ארבע שעות לאחר האכילה.

4. מעי דק

המעי הדק הוא צינור קטן ברוחב 2.5 ס"מ ובאורך של כ-10 מטרים. המעי הדק מורכב משלושה חלקים, כלומר התריסריון (התריסריון), הג'חנון (המעי הריק) והאילאום (המעי הסופג).

הקיר הפנימי של המעי הדק מלא בליטות וקפלים. תפקידם של קפלי המעי הדק הוא למקסם את עיכול המזון וספיגת חומרי הזנה. כאשר המזון עוזב את המעי הדק, כ-90 אחוז מחומרי המזון נספגו כדי להיות מוזרים בדם.

התהליכים הבאים מתרחשים במעיים במערכת העיכול האנושית.

  • תהליך פירוק המזון לצורות קטנות יותר הושלם כאן. בלוטות בדופן המעי מפרישות אנזימים המפרקים עמילן וסוכר.
  • הלבלב מפריש אנזימים למעי הדק המסייעים בפירוק פחמימות, שומנים וחלבונים. הכבד מייצר מרה, הנאגרת בכיס המרה. מרה עוזרת להמיס שומן כך שהוא יכול להיספג בגוף.
  • המעי הדק סופג חומרים מזינים מתהליך העיכול. הקיר הפנימי של המעי הדק מכוסה על ידי הקרנות הנקראות villi. בליטות אלו מגדילות את שטח הפנים של המעי הדק בצורה מאסיבית כך שהספיגה של חומרים מזינים תהיה מירבית.

5. מעי גס

המעי הגס יוצר 'U' הפוך סביב קפלי המעי הדק. תעלה זו מתחילה מהצד הימני התחתון של הגוף ומסתיימת בצד השמאלי התחתון. אורכו של המעי הגס כ-5-6 מטרים והוא מורכב משלושה חלקים, כלומר המעי הגס, המעי הגס והרקטום.

המעי הגס הוא שק בתחילת המעי הגס. אזור זה מפיץ את המזון המעוכל אשר נספג מהמעי הדק אל המעי הגס. המעי הגס הוא המקום שבו נוזלים ומלחים נספגים ומתפרשים מהמעיים ועד פי הטבעת.

תפקידו העיקרי של המעי הגס הוא להסיר מים ומינרלים אלקטרוליטים מפסולת מזון בלתי מעוכלת, ואז ליצור פסולת מוצקה שניתן להפריש. חיידקים במעי הגס מסייעים בפירוק החומר הבלתי מעוכל.

6. פי הטבעת ופי הטבעת

שאר התוכן של המעי הגס שהפך לצואה מועבר לאחר מכן לתוך פי הטבעת. פי הטבעת הוא החלק האחרון של המעי הגס המשמש כמאגר זמני לצואה לפני הפרשתן מהגוף.

כאשר פי הטבעת מלאה, השרירים סביבו יגרמו להוצאת צואה. זה מה שגורם לך להרגיש צרבת ולרצות לעשות את צרכיך. לאחר מכן, הצואה תיפלט דרך פי הטבעת.

פי הטבעת הוא החלק האחרון של מערכת העיכול אשר צמוד ישירות לסביבה החיצונית. תפקידו של פי הטבעת הוא לא אחר מאשר המקום שבו צואה יוצאת. השרירים יכולים להתכווץ בשליטתך כדי לווסת את הוצאת הצואה.

כיצד לשמור על מערכת עיכול בריאה

מערכת העיכול חייבת להיות מסוגלת לפעול כראוי כדי שהגוף יוכל לתפקד כרגיל. לא רק זה, מערכת עיכול בריאה גם תעזור לשמור על הבריאות הכללית שלך.

זה כמובן החלום של כולם. עם זאת, אין להכחיש שהרגלי מזון שגויים עלולים לגרום לבעיות במערכת העיכול. כדי למנוע הפרעות בתהליך העיכול, ניתן ליישם את העצות הבאות.

1. לאכול הרבה סיבים

סיבים הם רכיב תזונתי שיש למלא אותו כל יום. עמידה בדרישת הסיבים היומית של 25 גרם ליום יכולה לגרום למערכת העיכול שלך לעבוד בצורה חלקה יותר.

צריכה מספקת של סיבים יכולה למנוע ממך בעיות עיכול כגון עצירות, דיברטיקולוזיס, טחורים (טחורים), ועד לתסמונת המעי הרגיז. על ידי אכילת יותר סיבים, אתה יכול גם לשמור על משקל תקין.

המקורות הטובים ביותר לסיבים הם ירקות, פירות, אגוזים ודגנים מלאים. ודאו שמרכיבים אלו לא תפספסו מהתפריט היומי שלכם, הן בצורת ארוחות עיקריות והן בצורת חטיפים.

2. צריכת פרוביוטיקה

פרוביוטיקה היא חיידקים טובים הדומים לחיידקים טבעיים במערכת העיכול. הנוכחות של פרוביוטיקה במעיים יכולה לעזור לגוף להילחם בחיידקים רעים, להגביר את ספיגת החומרים התזונתיים ולחזק את המערכת החיסונית.

במילים אחרות, צריכת מזונות פרוביוטיים יכולה לשפר את בריאות העיכול שלך. אתה יכול לקבל פרוביוטיקה ממזונות מותססים, כמו טמפה, יוגורט, אונקום, קימצ'י ועוד רבים.

3. הגבלת צריכת שומן

שומן הוא חומר תזונתי שימושי, אבל לוקח יותר זמן לעכל שומן מאשר רכיבים תזונתיים אחרים. מזונות עתירי שומן בדרך כלל גם מהירים לתת תחושת מלאות, כך שזה יכול לגרום לבטן להרגיש אי נוחות.

לכן, היו נבונים בבחירת צריכת שומן וכדאי להגביל את צריכת השומן היומית שלכם. זה בסדר אם אתה אוהב מזון מטוגן, אבל החלף אותם עם מזון אפוי, מוקפץ, מבושל או מאודה.

4. שתו הרבה מים

שתייה מרובה של מים יכולה לעזור למערכת העיכול האנושית בביצוע תפקידיה. נוזלים במערכת העיכול יכולים לסייע בפירוק שומן וסיבים מסיסים כך שהגוף יוכל לעכל אותם ביתר קלות.

צריכת נוזלים מספקת, בתוספת צריכת סיבים, יכולה גם להחליק את תנועות המעיים ולמנוע עצירות. הסיבה לכך היא שסיבים הופכים את מרקם הצואה לדחוס למדי, אך המים מפצים בכך שהם הופכים את הצואה לרכה.

5. לא לישון אחרי האוכל

הגוף יכול לעכל מזון בצורה חלקה במצב זקוף. שכיבה, שלא לדבר על שינה לאחר אכילה כאשר הגוף שלך מעכל מזון, יכולה למעשה לגרום לבעיות במערכת העיכול שלך.

אם אתה מרגיש ישנוני ורוצה לישון לאחר האוכל, לפחות חכה 2-3 שעות תחילה. זהו הזמן הממוצע שלוקח למערכת העיכול לפרק את המזון שלך.

6. נעים באופן פעיל

הידעת, פעילויות שהופכות את הגוף לפעיל למעשה עוזרות לתפקוד הקיבה, המעי הדק והמעי הגס. זו הסיבה לכך שמערכת העיכול של אנשים שמתעמלים באופן קבוע היא בדרך כלל חלקה יותר מאשר אנשים שיושבים לעתים קרובות יותר.

לכן, נסה לעשות פעילות גופנית קלה כגון הליכה או הליכה רִיצָה קַלָה לפחות 30 דקות ביום. הרגל זה יכול לא רק להחליק את תנועת המזון במעיים, אלא גם להפחית את הסיכון לבעיות עיכול שונות.

עם זאת, אל תשכח לשים לב מתי אתה מתאמן. אל תתאמן מיד לאחר האכילה מכיוון שזה יכול לגרום לבטן שלך להתנפח או להרגיש אי נוחות. במקום זאת, התחל להתאמן לפני האכילה או שעה לפני האכילה.

7. ניהול לחץ טוב

הורמוני הלחץ משפיעים מאוד על תפקודי הגוף, ומערכת העיכול אינה יוצאת דופן. אולי לא תוכל להימנע לחלוטין מלחץ, אבל אתה יכול למצוא דרכים לנהל את הלחץ בצורה נכונה כך שניתן יהיה לשלוט בהשפעותיו.

נסה לעשות פעילויות שונות שגורמות לך להרגיש מאושר. כאשר הלחץ מכה, הרחק את עצמך לרגע מגורמי הלחץ סביבך. החל טכניקות נשימה או הרפיה כדי להפיג רגשות רעים שעולים.

מערכת העיכול האנושית מורכבת מאיברים שונים של מערכת העיכול ואיברים נלווים. כל רכיב פועל אחד עם השני כדי לפרק מזון ולפרק אותו לחומרים מזינים לפני שהוא מופץ בדם.

כמו מערכות גוף אחרות, מערכת העיכול שלך אינה חסינה מפני הפרעות. לכן, עשו תמיד הרגלים שמועילים לעיכול שלכם ואכלו יותר מזונות שעוזרים לשמור על בריאותם.