קרא את כל כתבות החדשות על נגיף הקורונה (COVID-19) כאן.
הפופולריות של רפואת הצמחים באינדונזיה זינקה מאז פרוץ מגיפת COVID-19. החל מהכורכום החמוץ, wedang, ועד ה-empon-empon שפופולרי על ידי נשיא הרפובליקה של אינדונזיה, כולם טוענים שהם מסוגלים לחזק את המערכת החיסונית במניעת זיהום בנגיף הקורונה.
משקאות צמחיים כגון ג'אמו היו תמיד עמוד התווך של הנשק של העם האינדונזי להילחם במחלות. המרכיבים נחשבים כמספקים יתרונות בריאותיים רבים, כולל שמירה על חסינות. במהלך מגיפה זו, אמפון-אמפון הפך לאחד המשקאות הפופולריים ביותר.
מה זה אמפונים?
לפי מילון אינדונזיה (KBBI), אמפון-אמפון הם קני שורש המשמשים כמרכיבים מסורתיים. קני שורש הם גבעולים של צמחים העוברים מתחת לאדמה. גזע זה מייצר ניצנים לכיוון העליון ושורשים כלפי מטה.
חלק מהתבלינים שבהם אתה משתמש מדי יום מסווגים כקני שורש. דוגמאות לקני שורש כוללות ג'ינג'ר, עשב לימון וגלנגל. קנקור, כורכום וטמולוואק המעובדים לעתים קרובות לרפואת צמחים נכללים גם הם בקבוצת צמחים זו.
קני שורש המשמשים להכנת אמפון-אמפון משתנים מאוד, אך המרכיבים הנפוצים ביותר הם ג'ינג'ר, טמולוואק ולימון עשב. למשקה הזה מוסיפים בדרך כלל גם סוכר חום, סוכר מגורען או קינמון כדי שיהיה טעים יותר.
אם אי פעם מצאתם תבלינים לבישול בצורת אבקה, אמפון-אמפון זמין כעת באותה צורה. אז, אתה לא צריך להרתיח את כל חומרי הגלם. פשוט לחלוט ולהוסיף כל מרכיב אחר שתרצה.
היתרונות של אמפון-אמפון לבריאות
מקור: קרי ברוקס ג'ינג'ר, כורכום וטמולוואק שהם מרכיבים לאמפון-אמפון מספקים מספר יתרונות בריאותיים. לכן, אין זה מפתיע שיש אנשים רבים המאמינים בתכונותיו.
Empon-empon למעשה לא גורם לך להיות חסין מפני COVID-19. המשקה הזה גם לא מרחיק זיהום בקורונה כפי שרבים מדברים עליו. עם זאת, empon-empon יכול לסייע במניעת העברת COVID-19 בדרכים הבאות:
1. מונע זיהום חיידקי
ג'ינג'ר מכיל תרכובת פעילה בשם ג'ינג'רול. תרכובות אלו עוזרות לגוף למנוע זיהום על ידי עיכוב צמיחת חיידקים שונים, אחד מהם הוא P. aeruginosa שיכול להדביק את דרכי השתן ודרכי הנשימה.
בנוסף לחיידקים, ג'ינג'ר טרי יעיל גם במניעת זיהום בנגיף RSV. וירוס זה תוקף את דרכי הנשימה וגורם לתסמיני הצטננות קלים. זיהום RSV חולף בדרך כלל תוך מספר ימים, אך יכול להיות חמור בילדים.
2. למנוע דלקת
דלקת היא למעשה שימושית למלחמה בזיהום. עם זאת, לדלקת ארוכת טווח יש למעשה השפעה שלילית על הגוף. כורכום באמפון-אמפון יכול למנוע דלקת, אפילו ההשפעה דומה לתרופות אנטי דלקתיות.
תרכובות בכורכום פועלות על ידי עיכוב מולקולת NF-kB. מולקולה זו ממלאת תפקיד בהפעלת דלקת ברקמות הגוף. על ידי הפסקת הפעולה של NF-kB, ניתן להפחית גם דלקת כרונית בגוף.
3. מגן על הגוף מפני רדיקלים חופשיים
רדיקלים חופשיים עלולים לפגוע בתאי הגוף והם המבשרים של מחלות כרוניות רבות. למרבה המזל, ג'ינג'ר, ג'ינג'ר וכורכום עשירים מאוד בתרכובות נוגדות חמצון. נוגדי חמצון עוזרים להרחיק רדיקלים חופשיים ולהגן על התאים מפני נזק.
בנוסף, הג'ינג'ר גם מגביר את עבודתם של אנזימים נוגדי חמצון שכבר נמצאים בגופכם. אז, הגוף שלך לא רק מקבל צבא של נוגדי חמצון מבחוץ, אלא יש לו גם הגנה עצמית חזקה יותר.
מתכון איך להכין אמפון-אמפון
ישנן גרסאות שונות של אמפונים שאתה יכול לעשות. גם מי מכם שלא ממש אוהב עשבי תיבול יכול להכין גרסה 'מודרנית' יותר של אמפון-אמפון על ידי הוספת מיץ לימון, כמה טיפות שמן זית או מרכיבים אחרים לפי הטעם.
עם זאת, באופן כללי, הנה המרכיבים שאתה צריך להכין כדי להכין שתי כוסות אמפון-אמפון:
- 300 גרם ג'ינג'ר
- 200 גרם ג'ינג'ר
- מספיק קנקור
- כורכום לפי הטעם
- 2 עלי פנדן
- 4 גבעולי עשב לימון
- 4 מקלות קינמון
- 300 מ"ל מים
- 2 חתיכות סוכר חום, מרוסקות או פרוסות דק
איך להכין:
- נקה את כל המרכיבים. פורסים ג'ינג'ר, ג'ינג'ר, קנקור וכורכום. עשב הלימון נמעך מעט.
- שמים את כל החומרים בסיר ומביאים לרתיחה.
- מכבים את האש ומניחים לעמוד לרגע עד שכל החומרים נספגים.
- מוזגים אמפון-אמפון לכוס. השתמש במסננת כדי להפריד את עשבי התיבול מעיסת קנה השורש. מגישים בעודו חם.
יוגה כאחד המאמצים למניעת COVID-19
Empon-empon אינו שיקוי קסם שיכול להגן עליך מפני COVID-19. עם זאת, משקה זה עדיין מספק יתרונות בריאותיים. לכן, אין שום נזק לצרוך מדי פעם אמפון-אמפון כך שהגוף תמיד בכושר.
בינתיים, הדרך הטובה ביותר למנוע העברה היא לשטוף ידיים ולהגביל את המרחק מאנשים אחרים. השתמש במסכה בעת נסיעה, ואכול אוכל מזין יותר כדי להישאר בריא במהלך המגיפה.
