דגים מעובדים הם תפריט יומי מועדף על אינדונזים. בנוסף לטעמו הטעים, קל למצוא דגים גם בכל מקום. מה עם קרפיונים? בדקו את תכולת הקרפיון והיתרונות השונים באמצעות ההסבר הבא.
תכולה תזונתית בקרפיון
ידוע כאחד המאכלים העשירים בחומרים מזינים, להלן מספר תכנים תזונתיים בהגשת 100 גרם קרפיון, ששמו הלטיני Cyprinus carpio.
- קלוריות: 127
- שמן: 5.6 גרם
- חלבונים: 18 גרם
- סִידָן: 41 מיליגרם
- אֶשׁלָגָן: 333 מיליגרם
- בַּרזֶל: 1.24 מיליגרם
- מגנזיום: 29 מיליגרם
- זַרחָן: 415 מיליגרם
בנוסף, הקרפיון מכיל גם ויטמינים שונים כמו ויטמין A, ויטמין B6, ויטמין B12, ויטמין C, וויטמין D3.
היתרונות של קרפיון לבריאות
חדשות טובות לאלו מכם שאוהבים לאכול קרפיון, הנה היתרונות השונים שתוכלו לקבל מצריכתו.
1. עזרו לשמור על בריאות הלב
כמו דגים אחרים, גם קרפיון מכיל חומצות שומן אומגה 3 שיכולות לסייע בהפחתת הסיכון למחלות לב.
חומצות שומן אומגה 3 הן סוג של חומצת שומן בלתי רוויה המשמשת להפחתת דלקת בגוף. דלקת זו עלולה לפגוע בכלי הדם ולהוביל לשבץ מוחי.
בנוסף, אומגה 3 מסוגלת גם לשמור על בריאות הלב על ידי הורדת רמות הטריגליצרידים, הורדת לחץ הדם והפחתת קרישת הדם.
2. טוב להתפתחות המוח
לעתים קרובות אתה יכול לשמוע שאכילת דגים מגיל צעיר יכולה להפוך את הילדים לחכמים יותר כשהם גדלים. למרות שלא בהכרח נכון לחלוטין, צריכת קרפיון עדיין יכולה לספק יתרונות להתפתחות המוח ולבריאות.
שוב, ניתן להשיג את היתרונות הללו בגלל תכולת האומגה 3. לחומצות שומן אלו תפקיד חשוב ביצירת רקמת תאים במוח בעובר במהלך ההריון ובמהלך הילדות.
מחקר שפורסם ב-American Journal of Clinical Nutrition הראה שלילדים לאמהות שקיבלו אומגה 3 במהלך ההיריון יש כישורי פתרון בעיות טובים יותר מאלה שלא קיבלו.
3. עזרו לשמור על המשקל
לאלו מכם שנמצאים בתוכנית דיאטה, קרפיון עשוי להיות אחד מתפריטי הדיאטה שלכם.
לא רק מכיל חומצות שומן טובות, קרפיון מכיל גם חלבון. חלבון יכול להגביר את חילוף החומרים ולהפחית את התיאבון.
חלבון פועל על ידי שחרור הורמונים שגורמים לך להרגיש שובע זמן רב יותר. כתוצאה מכך, תצרוך פחות קלוריות.
4. מסייע במניעת אנמיה
היתרון הבא של קרפיון הוא שהוא יכול לעזור לך למנוע אנמיה. כפי שכבר ציינו, ישנה תכולת ברזל של 1.24 מיליגרם במנה של 100 גרם קרפיון.
יש צורך בברזל ליצירת המוגלובין, החלבון המוביל חמצן לדם בכל הגוף. חוסר בהמוגלובין עלול להפריע לתפקודי העבודה של הגוף ולגרום לאנמיה.
לכן, הקפידו לענות על צרכי הברזל היומיומיים שלכם על ידי צריכת מקורות מזון מעודדי המוגלובין כגון קרפיון.
5. מקור טוב לויטמין D
ואכן, כמעט 80% מהוויטמין D שהגוף זקוק לו מגיע מהשמש. עם זאת, צריכת ויטמין D מהמזון חשובה לא פחות.
ויטמין D הוא ויטמין שחשוב לשמירה על גוף בריא. נוכחותו של ויטמין זה תסייע לגוף לספוג סידן, מינרל הממלא תפקיד ביצירת עצמות חזקות.
יחד עם סידן, ויטמין D יעזור להגן עליך מפני הסיכון לאוסטיאופורוזיס. ויטמין D מתפקד גם כמפעיל של שרירים ועצבים להעברת מסרים בין המוח לגוף.
לא רק זה, המערכת החיסונית שלך זקוקה גם לוויטמין D כדי להילחם בחיידקים ונגיפים הגורמים למחלות.
אם אתה רוצה לאכול קרפיון, הקפד לבחור דגים טריים. כדי להיות בריא יותר, מבשלים דגים על ידי הרתחה או אידוי.
