על כל צלחת ירקות טריים יש בדרך כלל חסה טרייה שמלווה את הארוחה. כמו כן עם התמחויות אינדונזיות כגון גאדו-גאדו או אסינאן, נראה שעלי חסה כמעט אף פעם לא נעדרים. ובכן, למרות שאתם מרבים לאכול עלי חסה, האם אתם יודעים מה היתרונות לבריאות? הירקות הטריים האלה כנראה מציעים מגוון של חומרים מזינים חשובים לגוף, אתה יודע! פשוט תסתכל על היתרונות השונים של עלי החסה הבאים.
תכולה תזונתית של עלי חסה
חסה עלים היא מקור טוב לויטמינים, כולל רמות גבוהות מאוד של ויטמין A וויטמין K.
למעשה, כוס חסה יכולה לענות על 82% מצרכי הוויטמין A שלך ו-60% מצרכי הוויטמין K היומי שלך.
על פי דף נתוני הרכב המזון האינדונזי ממשרד הבריאות האינדונזי, 100 גרם (גרם) של עלי חסה מכילים את ההרכב הבא:
- מים: 94.8 גרם
- חלבון: 1.2 גרם
- שומן: 0.2 גרם
- פחמימות: 2.9 גרם
- סיבים: 1.8 גרם
- סידן: 22 מיליגרם (מ"ג)
- זרחן: 25 מ"ג
- ברזל: 0.5 מ"ג
- נתרן: 19 מ"ג
- אשלגן: 186.4 מ"ג
חסה לא מצוידת רק בפחמימות, חלבון, סיבים ומעט שומן.
ירק עלים ירוק זה מכיל גם מגוון של רכיבים תזונתיים חשובים כמו ברזל, אשלגן, סידן, חומצה פולית ומינרלים סיבים שיכולים לעזור לענות על צורכי הצריכה התזונתית היומית שלך.
למרות שהוא עשיר בחומרים מזינים, לא צריך לדאוג לגבי הקלוריות והשומן שעלי החסה. כוס חסה מכילה רק 8 קלוריות ומעט מאוד שומן.
אז, אכילת חסה למעשה תגרום לך לשבע זמן רב יותר ללא חשש להשמין.
יתרונות שונים של חסה לבריאות
כל סוגי הירקות הירוקים בהחלט טובים לבריאות. ובכן, אל תתנו לכם לפספס את היתרונות השונים של עלי חסה עבור הגוף הבא:
1. לשמור על בריאות הלב
חסה עשירה בחומצה חומצה. בגוף שלך, פולאט מתפקד לעיבוד חומצת אמינו הנקראת הומוציסטאין בדם.
בינתיים, רמות הומוציסטאין בדם גבוהות מדי עלולות לגרום לבעיות לב שונות, כמו חסימה של כלי דם.
זה יכול להגביר את הסיכון לשבץ מוחי, מחלת עורקים כליליים ותסחיף ריאתי.
בנוסף, חסה מכילה ויטמין A וויטמין C. שניהם נוגדי חמצון רבי עוצמה נגד רדיקלים חופשיים.
התוכן של חסה זו שימושית גם במניעת נזק לתאים שעלול להוביל למחלות לב.
2. טיפול ביופי העור
חוסר בצריכת ויטמין A יכול להפוך את צבע העור לכל כך לא אחיד או מפוספס. בינתיים, מחסור בויטמין C יכול להפוך את העור שלך למקומט, רפוי ומשעמם.
ובכן, צריכה קבועה של עלי חסה העשירים בויטמין A וויטמין C יעילה כדי לעזור בטיפול בעור שלך כדי לגרום לו להיראות בריא יותר, מהודק ורך יותר.
תכולת המים הגבוהה בעלי חסה יכולה גם לשמור על לחות העור באופן טבעי כדי שלא יתייבש או יתקלף.
3. חיזוק חסינות
ויטמינים שונים בעלי חסה פועלים לשמירה על תאי חיסון מפני וירוסים וחיידקים הגורמים למחלות.
תכולת ויטמין A מסוגלת גם להקל על זיהום, דלקת ונזק לתאים.
לכן, אכילה קבועה של חסה יכולה לספק יתרונות במניעת מחלות נפוצות הנגרמות על ידי וירוסים וחיידקים, כמו שפעת ושלשולים.
4. למנוע סיבוכי הריון
היתרונות של חסה לנשים בהריון ולעוברים בהחלט חבל לפספס. הסיבה היא, חסה היא מקור גבוה לפולאט.
תרכובות פולאט הוכחו כמפחיתות את הסיכון למומים מולדים בעובר. חסה העשירה בוויטמין K מסוגלת גם למנוע דימומים לאחר לידה.
ויטמין K פועל כדי למנוע מהדם של נשים הרות ועובריהן להיות דליל מדי.
5. לשמור על בריאות העיניים
היתרונות הטובים של ויטמין A לבריאות העין בהחלט מוכרים לך.
מחסור בוויטמין A יכול להגביר את הסיכון לגלאוקומה, קטרקט וירידה בראייה עקב תהליך ההזדקנות.
כמזון עשיר בויטמין A, חסה יכולה לעזור לך לשמור על עינייך בריאות וחדות גם עם הגיל.
6. מונע אובדן עצם
היווצרות וצפיפות העצמות שלך תלויות מאוד בוויטמין K ובסידן.
אז אכילת ירקות ירוקים כמו חסה שעשירה בויטמין K וסידן מועילה במניעת איבוד עצם, אוסטאופניה ואוסטיאופורוזיס.
7. נלחם בזיהום מיקרוביאלי
לחסה יש רכיבים אנטי-מיקרוביאליים הממלאים תפקיד במלחמה בחיידקים שונים הגורמים למחלות בגוף.
לימוד מ Journal of Food Composition הסביר שלחסה יש רכיבים אנטי-מיקרוביאליים כמו טרפנים, קרדנולידים, והאנזים גלוקנאז.
כל השלושה ידועים כבעלי פוטנציאל להדוף זיהומים מחיידקי Escherichia coli, הגורמים להפרעות עיכול ופטריות קנדידה אלביקנס מה שעלול לגרום לזיהומים בדרכי השתן ואיברי המין.
8. לשלוט בלחץ הדם
עלי חסה מכילים גם מספיק אשלגן. זה בהחלט שימושי לשמירה על לחץ דם יציב כך שהוא גם מפחית את הסיכון למחלת לב כלילית או שבץ מוחי.
לאשלגן תפקיד חשוב בעבודה של שריר הלב כך שהוא עוזר ללב לעבוד בצורה מיטבית בשאיבת הדם.
בנוסף לאשלגן, לתכולת המינרלים האחרים בחסה כמו מגנזיום ופולאט יש גם תכונות לשיפור זרימת הדם.
9. למנוע סרטן
חסה היא ירק ירוק העשיר בנוגדי חמצון ולכן יש לה תפקיד חשוב בחיזוק תפקוד תאי הגוף.
תכולת נוגדי החמצון בחסה כוללים אנתוציאנינים, בטא-קרוטן וויטמין C. שלושתם יכולים לסתור רדיקלים חופשיים שעלולים לגרום נזק לתאי הגוף.
נזק לתאי הגוף יכול לעורר את הצמיחה של תאים סרטניים. בנוסף, פולאט ידוע כבעל פוטנציאל למנוע סרטן שד.
מהתוכן התזונתי שלו, עלי חסה מציעים מגוון יתרונות ארוכי טווח לבריאות הגוף.
אם אתם רוצים להפיק את המקסימום של היתרונות של חסה, הקפידו לבחור עלי חסה שעדיין טריים.
חשוב לזכור תמיד, רק אכילת חסה לא יכולה לענות על הצרכים התזונתיים של הגוף.
איזון תמיד את הצריכה עם מקורות תזונתיים אחרים כדי לתמוך בתזונה תזונתית מלאה ומאוזנת, כן!
