הופעתן של סוגים שונים של דיאטות היא לעתים קרובות מבלבלת. היתרונות השונים של כל דיאטה נשמעים מאוד מפתים, במיוחד בטענות על "ירידה יעילה במשקל". סוג אחד של דיאטה הוא דיאטת קטו. קרא עוד כאן.
לפני תחילת דיאטת הקטו, אסביר את העובדות החשובות של דיאטת הקטו המלאה, בתוספת הדרכים השונות שבהן דיאטת הקטו שגויה.
מהי דיאטת קטו?
דיאטת הקטו היא הסדר תזונתי עם צריכה נמוכה מאוד של רכיבי תזונה פחמימות, שהיא פחות מ-10 אחוז או פחות מ-50 גרם ליום.
בתזונה רגילה, צריכת הפחמימות היומית נעה בין 50-60 אחוז. בעוד על דיאטת קטו רק כ-5 עד 10 אחוזים והשאר מוחלפים בצריכת שומן וחלבון.
דיאטת הקטו (הידועה גם בשם הדיאטה הקטוגנית) מגיעה מהמילה קטון. קטונים הם תרכובות כימיות המיוצרות מפירוק שומן על ידי הכבד.
בדרך כלל, אנרגיה נלקחת מגלוקוז שמגיע מפחמימות. עם זאת, מכיוון שהוא דל בפחמימות, הגוף יחסר גלוקוז. כתוצאה מכך, הגוף משתמש באופן אוטומטי במאגרי אנרגיה מחומרים מזינים אחרים, כלומר שומן.
מבחינה רפואית, המטרה של דיאטה זו היא להפחית את שכיחות האפילפסיה בילדים. בנוסף, דיאטה זו נמצאת בשימוש נרחב גם לירידה במשקל.
למרות זאת, יש צורך במחקר נוסף על תופעות הלוואי של דיאטה זו אם היא מתבצעת לאורך זמן.
יתרונות וסיכונים של דיאטת קטו
בדיוק כמו סוגים אחרים של דיאטה, גם לקטוגנית יש יתרונות וסיכונים שצריך לדעת. אסקור אחד אחד, אתחיל מהיתרונות ולאחר מכן גם מהסיכונים.
1. שולט באפילפסיה
דיאטת קטו היא הדיאטה המומלצת לילדים עם אפילפסיה. מומחים אומרים שהקטונים המיוצרים בעת המרת שומן לאנרגיה עוזרים לנרמל את הפעילות החשמלית של המוח המופרעת בחולי אפילפסיה.
2. לרדת במשקל
כאשר אתה בדיאטה זו, הגוף משתמש בשומן מאוחסן כדי להישרף כאנרגיה. שומן שרוף זה יכול בסופו של דבר לעזור לך לרדת במשקל.
3. לשלוט ברמות הסוכר בדם
סוג זה של דיאטה מפחית את צריכת הפחמימות. בגוף, פחמימות יעובדו לגלוקוז (סוכר בדם). ככל שצורכים פחות פחמימות, כך פחות גלוקוז בגוף כך שרמות הסוכר בדם נשלטות יותר.
רשום את הסיכונים של דיאטה זו
אנשים שנמצאים בדיאטת קטו יחוו מצב של קטוזיס. קטוזיס מגיע מקטונים כתוצאה מעיבוד שומן בגוף. אם מספיק שומן מעובד לאנרגיה, רמות הקטון יעלו והגוף יחווה מצב זה.
קטוזיס רגיל מתרחש בגוף. עם זאת, זה יהיה מסוכן אם הרמות גבוהות מדי. רמות גבוהות של קטונים עלולות לגרום להתייבשות ולגרום לתרכובות הכימיות בדם לצאת מאיזון.
בנוסף, הסיבוכים הנגרמים הם גם די חמורים אם אינם בפיקוח מומחים. לדוגמה, הפרעות של הכליות, הכבד, שומנים בדם.
תופעות הלוואי המורגשות בדרך כלל כאשר עוברים דיאטה זו הן:
- מַבְחִיל,
- בְּדִיחָה,
- כְּאֵב רֹאשׁ,
- קושי בעשיית צרכים (פרק),
- מטה מַצַב רוּחַ, בנוסף ל
- רמות גבוהות של כולסטרול בדם.
טעויות נפוצות של דיאטת קטו
בגדול, הטעות העיקרית בדיאטה זו היא בחירת סוג השומן הנצרך. למרות שדיאטה זו מסתמכת על צריכת שומן גבוהה, זה לא אומר שאתה יכול לאכול כל שומן.
באופן כללי, אנשים רבים למעשה אוכלים כל מיני מאכלים שומניים מבלי להתחשב אם השומן טוב או לא לגוף.
למעשה, צריכת השומן המומלצת היא שומן טוב ובריא. דוגמאות לשומנים טובים לאכול כוללים שמן קוקוס כתית, שמן זית טהור, שומן דגים, שומן אבוקדו ואגוזים.
במקום זאת, עליך להימנע משומנים רעים כגון שומנים רוויים וטרנס ממזון מטוגן, בשר ארוז, חמאה או ג'אנק פוד.
כללים בטוחים למתחילים
ביסודו של דבר, דיאטת קטו היא דיאטה בטוחה וניתן להפעיל אותה כל עוד היא בפיקוח תזונאי. הסיבה היא שאם לא מפקחים ועושים זאת ברשלנות, תופעות הלוואי שתקבלו יכולות להיות חמורות מאוד.
לכן, יש להתאים את שיטת התזונה הנכונה לכל מצב אינדיבידואלי. הסיבה לכך היא שתופעות הלוואי והתגובות המתרחשות אצל כל אדם בדיאטה זו יכולות להיות שונות. לכן צריך להתייעץ תחילה עם תזונאי קליני.
