אולי לא הרבה אנשים צורכים באופן קבוע זרעי בזיליקום, כי השימוש בהם עדיין מוגבל כתרופה תוספות משקה או תערובת קינוחים. למעשה, ישנם מספר עצום של יתרונות שמציעים זרעי בזיליקום. כל דבר?
תכולת זרעי בזיליקום
זרעי בזיליקום הם זרעים מצמח הבזיליקום שעליו משמשים לרוב כתבלין לבישול. ידוע בשם הלטיני Ocimum basilicum , התוכן התזונתי של צמחי בזיליקום וזרעים מכילים מגוון תרכובות פעילות שימושיות המפורטות להלן.
- חלבון: 4 גרם
- שומן: 0.5 גרם
- פחמימות: 10.5 גרם
- סיבים: 5.3 גרם
- סידן: 122 מ"ג
- זרחן: 16 מ"ג
- ברזל: 13.9 מ"ג
- נתרן: 3 מ"ג
- אשלגן: 259 מ"ג
- נחושת: 0.4 מ"ג
- אבץ: 0.7 מ"ג
- בטא-קרוטן: 4.112 מק"ג
- תיאמין (ויטמין B1): 0.5 מ"ג
- ריבופלבין (ויטמין B2): 0.1 מ"ג
- ניאצין: 0.2 מ"ג
- ויטמין C: 24 מ"ג.
היתרונות של זרעי בזיליקום
לאחר שזיהינו כמה תכולת ויטמינים ומינרלים בזרעי בזיליקום, כמובן שישנם יתרונות רבים הנובעים מהזרעים הללו, נכון?
לפניכם שורה של יתרונות של זרעי בזיליקום שהם בהחלט טובים לבריאות הגוף וחבל לפספס.
1. עזרה בטיפול באקנה
לאלו מכם שיש להם אקנה, זרעי בזיליקום עשויים להיות פתרון להתגבר על בעיית העור הזו. הסיבה לכך, זרעי בזיליקום מכילים סוגים שונים של נוגדי חמצון, כולל:
- פוליפנולים,
- פלבנואידים,
- orientin, דן
- ויסנטין.
תרכובות נוגדי חמצון אלו יכולות לסייע בשמירה על בריאות העור על ידי מניעת רדיקלים חופשיים הפוגעים בתאי העור. למעשה, לתוכן האנטי-מיקרוביאלי בזרעי בזיליקום יש גם יתרונות בצורת מיגור אקנה.
זה מוכח באמצעות מחקר מ כתב העת לרפואה קוסמטית . חוקרים חושפים שזרעי בזיליקום המעובדים לקרמים יעילים בטיפול באקנה באופן טבעי.
למרות זאת, עדיין יש צורך במחקר נוסף כדי לראות אם ההשפעה זהה כאשר צורכים זרעי בזיליקום.
2. מוריד כולסטרול
מלבד היותם טובים לבריאות העור, זרעי בזיליקום יעילים גם בהורדת כולסטרול. אתה מבין, כמעט כל צמח מכיל פקטין, כולל בזיליקום וזרעים שלו.
פקטין הוא סוג של סיבים מסיסים שגורמים לגוף להרגיש מלא זמן רב יותר. בינתיים, סוג זה של פוליסכריד מורכב נותן לגוף יותר זמן לספוג חומרים מזינים.
תכולת סיבים זו היא שהופכת את זרעי הבזיליקום לשימושיים לשמירה על רמות כולסטרול תקינות. בינתיים, נוגדי החמצון שבו מגנים על כלי הדם ומונעים היווצרות פלאק.
לכן, צריכה של זרעי בזיליקום בגבולות סבירים יכולה לעזור לך להוריד את הכולסטרול ואת הסיכון למחלות לב.
10 דרכים יעילות למניעת מחלות לב והישנות שלהן
3. לשמור על בריאות העצם
יתרון נוסף שניתן לקבל מזרעי בזיליקום הוא שהוא טוב לבריאות העצמות. הסיבה לכך היא שתכולת המינרלים בזרעי בזיליקום מסוגלת לשמור על חוזק וצפיפות העצם, כגון:
- בַּרזֶל,
- אֶשׁלָגָן,
- סִידָן,
- נְחוֹשֶׁת,
- מַנגָן,
- מגנזיום.
כל המינרלים שהוזכרו נחוצים לשמירה על בריאות העצם. לדוגמא, הגוף זקוק לסידן הקיים בזרעי בזיליקום כדי לשמור על העצמות ולתמוך במבנה העצמות והשיניים.
לכן, ודא שאתה עומד בדרישה היומית שלך לסידן ומינרלים אחרים כדי להימנע ממחלות הקשורות לעצם, כגון אוסטאופורוזיס.
4. טוב למערכת העיכול
כפי שהוזכר קודם לכן, זרעי בזיליקום עשירים בסיבים מסיסים הנקראים פקטין. הודות לפקטין זה, זרעי בזיליקום מספקים יתרונות טובים למערכת העיכול.
פקטין הוא סיב מסיס שהוא פרה-ביוטי. כלומר, סוג זה של סיבים תזונתיים בריאים מאוד למעיים ולתפקוד מערכת העיכול. בנוסף, התכונות האנטי דלקתיות של הפקטין גם עוזרות לעצור את הדלקת.
למעשה, הסיבים שניתן למצוא בתוסף זה עוזרים לווסת את רמות המים בגוף ולשלוט בהפרשת ההורמונים.
לכן, צריכה של מזונות המכילים פקטין מספקים תחושת שובע לאורך זמן. אתה יכול גם להשתמש בזרעי בזיליקום כדי לשמור על משקל הגוף האידיאלי ולהימנע מעלייה במשקל.
5. עוזר לשלוט ברמת הסוכר בדם
צמחי מרפא שימשו זה מכבר כדרך טבעית לשליטה ברמת הסוכר בדם ואחד מהם הוא זרעי בזיליקום.
זרעי בזיליקום ידועים בתכולת הסיבים הגבוהה שלהם, ולכן מאמינים שהם מסייעים בשליטה ובמניעת סוכרת. כך עולה ממחקר שפורסם בכתב העת ביו-רפואה ותרופתיות .
מחקר זה ניסה להשתמש בחולדות סוכרתיות שצרכו תמצית מימית של זרעי בזיליקום. כתוצאה מכך, לתמיסת זרעי בזיליקום יש פוטנציאל להוריד את רמות הסוכר בדם בבעלי חיים אלו ולעודד יצירת איים בלבלב.
למרות שלזרעי בזיליקום יש יתרונות עבור אנשים עם סוכרת, יש צורך במחקר נוסף בבני אדם. מטרתו לחקור את המינון והתגובה של זרעי בזיליקום לגלוקוז אנושי.
איך לעבד זרעי בזיליקום
כדי לענות על צרכי תזונה וקלוריות מאוזנים, ניתן להוסיף זרעים במזונות שונים, כגון:
- שייקים ,
- מילקשייק ומשקאות אחרים,
- פודינג,
- קְוֵקֶר,
- מנות פסטה, כמו גם
- לחם ומאפינס.
אם יש לך שאלות נוספות לגבי היתרונות והתכולה של זרעי בזיליקום, אנא התייעץ עם הרופא או התזונאי שלך.
