אלו מכם שאוהבים לאכול פירות ים ידעו שצדפות (צִדפָּה) כולל אוכל איכותי, אז אל תתפלאו אם המחירים פנטסטיים. עם זאת, לא רק יוקרתי, צדפות יכולות גם לספק יתרונות טובים לבריאות שלך.
תכולת חומרים מזינים בצדפות
מקור: בריאות הגבריםלמרות שהגודל לא גדול מדי, צדפות מכילות מספר רכיבים תזונתיים שבהחלט חבל לפספס. להלן תכולת חומרים מזינים שונים בהגשת 100 גרם של צדפות טריות.
- קלוריות: 68 קלוריות
- פחמימות: 3.9 גרם
- שומן: 2.5 גרם
- חלבון: 7 גרם
- ויטמין B6: 0.1 מיליגרם
- ויטמין C: 3.7 מיליגרם
- ויטמין D: 8 מיקרוגרם
- ויטמין E: 0.9 מיליגרם
- סידן: 45.0 מיליגרם
- ברזל: 6.7 מיליגרם
- מגנזיום: 47.0 מיליגרם
- זרחן: 156 מיליגרם
- אשלגן: 156 מיליגרם
- אבץ: 90.8 מיליגרם
היתרונות של צדפות לבריאות
כמובן, לתכנים התזונתיים השונים הללו יש את התפקידים שלהם בשמירה על בריאות או תפקוד העבודה של איברי הגוף שלך.
1. עזרה בחידוש ויטמינים וחומרי תזונה חסרים
עבור אנשים שהחלו להיכנס לגיל מבוגר, הם נוטים יותר למחסור במספר ויטמינים ומינרלים כמו ויטמין D, אבץ וברזל.
זה יכול לקרות בשל חוסר בצריכה של מזונות המכילים אותם או בשל יכולת מופחתת של הגוף לספוג כמה רכיבים תזונתיים חשובים.
למעשה, שלושתם יכולים לספק יתרונות בריאותיים. אבץ, למשל, יכול למנוע ניוון מקולרי המופיע לעיתים קרובות אצל קשישים. בינתיים, ויטמין D נחוץ כדי לשמור על בריאות העצם.
לכן, יש לספק את הצורך בצריכת רכיבי תזונה אלו. אחד מהם הוא על ידי צריכת צדפות.
2. עזרה בשיפור המערכת החיסונית של הגוף
היתרון הבא, צדפות יכולות לעזור להגביר את החסינות, אתה יודע! הסיבה לכך היא שתכולת האבץ בצדפות גבוהה, עם נתון של 90.8 מיליגרם לכל 100 גרם.
לאבץ תפקיד חשוב בשמירה על מערכת החיסון. על פי המכון הלאומי לבריאות, אבץ יכול לעזור להפחית את משך ההצטננות כאשר הוא נלקח כתוסף.
ובכן, אתה למעשה לא צריך לקחת תוספי מזון. לכן, צריכת אבץ ממזונות כגון צדפות מספיקה כדי לענות על הצרכים שלך.
3. עוזר לשמור על בריאות הלב
את ההטבה הזו תוכלו לקבל הודות לתכולת שומני אומגה 3 ואשלגן שבצדפות. אומגה 3 המצוי בפירות ים יכולה לספק טוב לבריאות הלב ולמנוע מוות ממחלות לב.
אומגה 3 פועלת על ידי הורדת רמות הטריגליצרידים, הפחתת קרישת הדם והפחתת פעימות לב לא סדירות.
בינתיים, מינרלים אשלגן יכולים לשמור על לחץ דם תקין. אשלגן פועל גם על ידי הפחתת ההשפעות של נתרן, שעלול להגביר את לחץ הדם. בנוסף, אשלגן עוזר לגרום לשרירים בכלי הדם להיות רגועים יותר.
4. עוזר לשמור על המשקל
צדפות מכילות פחות שומן, אך יחד עם זאת בעלות תכולת חלבון גבוהה יותר.
בהשוואה לסוגים אחרים של מאקרו-נוטריינטים, חלבון הוא הסוג הממלא ביותר. צריכת חלבון גבוהה יותר יכולה לשמור על שובע זמן רב יותר, כך שהיא יכולה למנוע ממך אכילת יתר.
זה הוכח על ידי מחקרים רבים, כולל ב יומן תזונה בשנת 2014. במחקר זה, אנשים שאכלו חטיפים עתירי חלבון הרגישו שבעים זמן רב יותר ואכלו פחות מאלה שאכלו חטיפים עתירי שומן.
זכור, אם אתה רוצה לרדת במשקל, אתה חייב גם להקפיד על הרגלי אכילה בריאים ופעילות גופנית סדירה.
5. מסייע במניעת אנמיה מחוסר ברזל
100 גרם של צדפות מכילים 6.7 מיליגרם של ברזל אשר עשויה להיות כמות קטנה בהשוואה למקורות ברזל אחרים. עם זאת, תוכן זה עדיין חשוב ויכול לסייע במניעת אנמיה מחוסר ברזל.
הגוף זקוק נואשות לברזל כדי ליצור המוגלובין ומיוגלובין, חלבונים הנושאים חמצן לכל תאי הגוף.
בלעדיו תפגע התפשטות החמצן בגוף ותגרום לתסמינים שונים כמו עייפות וקוצר נשימה.
טיפים לאכילת צדפות בריאה
בדרך כלל, צדפות מוגשות גולמיות על קוביות קרח. איך לאכול את זה זה לקלף את הקליפה, לתת מעט מיץ לימון לפי הטעם, ואז לחטט ולאכול אותו.
עם זאת, יש אנשים שלא אוהבים אוכל גולמי. לכן, אם אתה אחד מהם, אתה יכול לבשל צדפות עד לבישול.
לאפשרות בריאה יותר, מבשלים צדפות באידוי. מומלץ מאוד שעדיין ישמרו על התזונה והרעננות.
אפשר גם לצלות צדפות בלי להוסיף יותר מדי תיבול. כל שעליך לעשות הוא לצלות אותו עם שמן זית ורוטב של עגבניות טריות כדי לשמור על הטעם קל.
איך, מעוניין לנסות?
