שעועית מכונפת היא ירק מגפנים המשגשג באזורים טרופיים, כמו אינדונזיה, הפיליפינים ותאילנד. ידוע כירק רב-תכליתי עם תזונה מלאה, התוכן של שעועית מכונפת נחשבת להציע יתרונות רבים לבריאות וליופי.
תכולת חומרים מזינים של שעועית מכונפת
שעועית מכונפת היא אחד הירקות עם אבות המזון המגוונים ביותר. ירקותהוא מכיל פחמימות, חלבון, ואפילו כמויות קטנות של שומן שבדרך כלל נדירות בירקות.
פשוט על ידי צריכת 100 גרם של שעועית מכונפת, אתה יכול לקבל את התוכן התזונתי הבא.
- אנרגיה: 32 קק"ל
- חלבון: 2.9 גרם
- שומן: 0.2 גרם
- פחמימות: 5.8 גרם
- סיבים: 5.5 גרם
- בטא קרוטן: 261 מיקרוגרם
- סך קרוטן (ויטמין A): 595 מיקרוגרם
- ויטמין B1: 0.24 מיליגרם
- ויטמין B2: 0.11 מיליגרם
- ויטמין B3: 0.7 מיליגרם
- ויטמין C: 19 מיליגרם
- סידן: 63 מיליגרם
- זרחן: 37 מיליגרם
- ברזל: 0.3 מיליגרם
- אשלגן: 104 מיליגרם
- אבץ: 0.4 מיליגרם
- מנגן: 0.22 מיליגרם
- נחושת: 5.24 מיליגרם
היתרונות של שעועית מכונפת לבריאות
הודות לוויטמינים, המינרלים וחומרי המזון השונים הקיימים בו, שעועית מכונפת יכולה לספק את היתרונות השונים המתוארים להלן.
1. מעכב הזדקנות מוקדמת
תאי הגוף יזדקנו עם הגיל. כתוצאה מכך מופיעים תסמיני הזדקנות כמו קמטים וכתמים כהים על העור. ההזדקנות היא טבעית, אבל תהליך זה יכול להאיץ אם אתה חשוף לעתים קרובות לרדיקלים חופשיים מהסביבה.
שעועית מכונפת מכילה את המינרל נחושת שהוא נוגד חמצון רב עוצמה. יחד עם האנזים סופראוקסיד דיסמוטאז (SOD), מינרל זה מסייע בהגנה על תאי הגוף מפני השפעות של רדיקלים חופשיים, ובכך מונע הזדקנות מוקדמת.
2. חיזוק מערכת החיסון
מאה גרם של שעועית מכונפת מכילה 19 מיליגרם של ויטמין C שיכול לענות על כ-20-30% מהצרכים היומיומיים שלך. ציטוט דוחות יומן חומרים מזיניםויטמין C הוא נוגד חמצון המסייע בחיזוק המערכת החיסונית.
ויטמין C מסייע להגביר את הייצור של לימפוציטים ופגוציטים, שהם תאי דם לבנים הנלחמים בזיהום בגוף. בנוסף, התכונות נוגדות החמצון של ויטמין זה מגנים גם על תאי הדם הלבנים מפני נזקים הנגרמים מרדיקלים חופשיים.
3. מסייע בהקלה על דלקות ונקעים
בנוסף לנחושת, היתרונות נוגדי החמצון בשעועית מכונפת מגיעים גם מהמינרל מנגן. מינרל זה נחשב כמקל על דלקות וכאבים עקב נקעים על ידי הגדלת כמות האנזים סופראוקסיד דיסמוטאז בגוף.
מומחים גילו שאנשים עם דלקת פרקים חווים לעתים קרובות מחסור באנזים SOD. על ידי הגברת הייצור של אנזים זה, ניתן להפחית את הדלקת כך שהתלונות משתפרות בהדרגה.
מזונות שמומלצים לאנשים עם דלקת מפרקים ניוונית, ושיש להימנע מהם
4. עזרו לרדת במשקל
אתה יכול להרגיש שובע זמן רב יותר על ידי אכילת שעועית מכונפת, כי תכולת הסיבים בירק זה נמשכת זמן רב בקיבה. זה יקטין את החשק לאכול ולכן זה עוזר לכם שרוצים לרדת במשקל.
שעועית מכונפת היא גם מרכיב מזון דל קלוריות. לכן, בנוסף להפיכתך לשבעה, ירקות המסווגים כקטניות גם לא יספקו עודפי קלוריות שיכולים להפוך למרבצי שומן.
5. יתרונות שעועית מכונפת לעיכול
שעועית מכונפת מכילה סוגים שונים של סוכרים עם יתרונות משלהם, כגון פרוקטוז, סוכרוז וגלקטוז. חלק מסוכרים אלו הם פחמימות מורכבות המכילות סיבים תזונתיים. סוג זה של פחמימות מסייע בפירוק המזון במערכת העיכול.
בנוסף, חלק מהפחמימות המורכבות הן גם פרה-ביוטיקה. פרה-ביוטיקה היא סיבים בלתי ניתנים לעיכול. סיב צפוף זה יתפרק על ידי חיידקים מועילים במעיים ויהפוך למזון עבורם.
6. מוריד פוטנציאל את הסיכון למחלות לב
לתכולת ויטמין C בשעועית מכונפת יש גם תכונות להגן על הלב. הסיבה לכך היא שוויטמין C יכול לסייע בהורדת כולסטרול LDL, הכולסטרול ה'רע' הגורם להיווצרות רובד בכלי הדם.
לא רק זה, ויטמין C גם שומר על גמישות כלי הדם ומגן עליהם מפני נזקי רדיקלים חופשיים. על ידי כלי דם בריאים, ניתן להפחית את הסיכון למחלות לב.
מזון בריא לחולי מחלות לב, בנוסף כיצד לעבד אותו
7. עוזר לשלוט ברמת הסוכר בדם
לשעועית מכונפת יש גם פוטנציאל לשלוט ברמת הסוכר בדם אצל חולי סוכרת. תכולת ויטמין D וסידן בירקות אלו פועלים יחד להגברת ייצור הורמון האינסולין בלבלב.
הורמון האינסולין הופך אז עודף סוכר בדם לעתודות אנרגיה בשרירים ובכבד. כתוצאה מכך, הסוכר בדם יורד בחזרה ונשלט יותר.
אם אתם מחפשים מזונות עשירים בחומרים מזינים ונוגדי חמצון, שעועית מכונפת יכולה להיות אחד מהם. למרות שהמחקר על כנפיים עדיין מוגבל, אין שום דבר רע בקצור את היתרונות של שעועית מכונפת על ידי הוספתם לתפריט היומי שלך.
