בדרך כלל כל חודש לפני חודש הרמדאן, רבים נמכרים ומוגשים משקאות העשויים ממלפפון סורי. לפרי המופיע הרבה בחודש צום זה יש צורה אליפסה עם צבע קליפה ירוק צהבהב ומרקם הבשר נוטה להיות רך ומכיל הרבה מים. מלבד היותה ארוחת איפטאר מרעננת במהלך הצום, מהם היתרונות של סורי מלפפון שטובים לבריאות? בואו נסתכל על ההסבר הבא.
יתרונות המלפפון לבריאות הגוף
למרות ששמו של פרי זה משתמש בשם מלפפון, למעשה מלפפון סורי הוא בן למשפחת הדלעות ( Cucurbitaceae ), עדיין באותה משפחה עם דלעות ומלונים. פרי זה מכיל מגוון רכיבים תזונתיים כגון חומצה לינולאית, ויטמין A, ויטמין C, אשלגן, אשלגן ומגנזיום אשר טובים לגוף.
להלן היתרונות השונים של פרי מרווה צימאון, כלומר מלפפון שהוא מועדף על אנשים רבים לשבירת הצום:
1. למנוע אלצהיימר
אחד היתרונות של המלפפון הוא שהוא מכיל ויטמין K, בכמויות גבוהות (ויטמין מסיס בשומן). ויטמין K חשוב מאוד להגדלת מסת העצם ולפיתוח אוסטאוטרופיזם במפרקים. ויטמין K מובן גם כתרופה להגבלת הנזק הנוירוני במוח. אז שום דבר אחר, על ידי צריכת מלפפון סורי בכמות הנכונה יכולה לסייע במניעת מחלת האלצהיימר.
2. כמקור לנוגדי חמצון
מצוטט מ- Mayo Clinic, מלפפון סורי מכיל מספר נוגדי חמצון, כולל ויטמין C, בטא קרוטן, פלבנואידים, טריטרפנים וליגננים בעלי תכונות אנטי דלקתיות. ובכן, ויטמין C ידוע גם ביתרונות המערכת החיסונית שלו, ובטא קרוטן הוכח כמועיל לראיית העין.
לאחר מכן, היתרונות של מלפפון סורי צוינו גם במחקר משנת 2010 שפורסם ב כתב העת של רוקחים צעירים . התוכן אומר, שכל אחד מבני הפרי שמגיע מהמשפחה cucurbitaceae בעל יכולת למגר רדיקלים חופשיים בגוף. כידוע, רדיקלים חופשיים קשורים למחלות שונות המזיקות לגוף האדם, אותן ניתן למנוע על ידי נוגדי חמצון.
3. מסייע למערכת העיכול ומעניק לחות לגוף
מכיוון שהמרקם של מלפפון הסורי מכיל שפע של מים וסיבים, לא פלא שהפרי הזה טוב גם למערכת העיכול. לאלו מכם שלעתים קרובות מתקשים לעשות את צרכיו, סובלים מכיבים או כיבים בקיבה, מומלץ לאכול סורי מלפפון אשר מכונה לעתים קרובות גם "ברטה" או "דוסאקאיה" בחברה ההודית.
4. מכיל חומרים אנטי סרטניים
הפרי, שיש לו שם נוסף למלפפון הבטיק הזה, מתפקד גם לעכב את הצמיחה של תאים סרטניים וגידולים. על פי מחקר משנת 2010 שפורסם ב כתב העת Scientific World , מדענים מצאו שתכולת הספונינים במלפפונים יכולה לסייע בחסימת מסלולי איתות שחשובים למניעת הופעת תאים סרטניים ולפגיעה בחילוף החומרים בגוף.
