מה ההבדל בין גלידה לג'לאטו? מה יותר בריא?

אם כבר מדברים על גלידה, מי לא אוהב גלידה? האוכל הרך, הקר והמתוק הזה חביב לא רק על ילדים אלא גם על מבוגרים ועד קשישים שאוהבים את ההנאה מגלידה. הטעם המתוק הופך את הגלידה גם למאכל מנחם מתח. ובכן, בנוסף לגלידה, יש גם מבט דומה לגלידה, כלומר ג'לאטו. אז מה ההבדל בין גלידה לג'לאטו? מה בריא יותר? בדוק את התשובה למטה.

איך להציג

אפשר להגיש גם גלידה וגם ג'לאטו קוֹנוּס. שניהם אכן נראים דומים. אחד ההבדלים בין השניים הוא הטמפרטורה בעת ההגשה. הגלידה מוגשת בטמפרטורה קרה למדי, במרקם קליל וקרמי.

אמנם ג'לטו אינו מוגש באותה טמפרטורה כמו גלידה. כי אם הטמפרטורה קרה מדי, המרקם יהיה קשה מדי ופחות אלסטי. לכן, ג'לטו מוגש בדרך כלל ב-15 מעלות חם יותר מגלידה. אם הגלידה מוגשת בטמפרטורה זהה לזו של הג'לאטו, היא תימס ותטטה להתחיל להימס.

ההבדל בין גלידה לג'לטו הוא התכולה התזונתית

ג'לאטו וגלידה שניהם מכילים שומן וסוכר. עם זאת, ג'לטו מכיל יותר חלב משמנת, וג'לטו בדרך כלל אינו מכיל חלמונים. בעוד שגלידה מכילה חלמונים, יותר שמנת ופחות חלב.

ממרכיבים אלה, נראה כי ג'לטו מכיל פחות שומן מאשר גלידה. זמני תכולת השומן בגלידה נוטה להיות יותר מג'לטו. הגלידה הממוצעת יכולה להכיל 14-17 אחוזי שומן. בינתיים, באותו מינון, ג'לטו מכיל כ-8 אחוזי שומן.

תכולת השומן הגבוהה בגלידה בהחלט משפיעה על הערך הקלורי שלה. אוֹטוֹמָטִי גלידה מכילה יותר קלוריות מג'לאטו. עם זאת, הכל תלוי בגודל המנות שאתה משווה. אם תאכלו מנות גדולות של ג'לטו, כמובן, גם תכולת השומן והקלוריות יהיו גבוהות.

בשל תכולת השומן הנמוכה שלו, ההבדל בין גלידה לג'לטו אחר הוא ג'לאטו מכיל פחות שומן רווי מאשר גלידה.

כפי שאתם בדרך כלל יודעים, חלמונים ושמנת עשירים בשומן וכולסטרול, כלומר כאשר אתם אוכלים גלידה, עליכם להקפיד הרבה יותר על תכולת השומן.

בהשוואה, 100 גרם ג'לאטו ו-100 גרם גלידת וניל יהיו בעלי תוכן תזונתי שונה.

כל 100 גרם ג'לטו מכיל 90 קלוריות, 3 גרם שומן, 10 גרם סוכר. בעוד 100 גרם גלידת וניל מכילה 125 קלוריות, 7 גרם שומן ו-14 גרם סוכר.

מלבד שומן, גלידה גם גבוהה יותר בסוכר בהשוואה לג'לאטו. הסיבה לכך היא שזה קשור לטמפרטורת ההגשה. טמפרטורות קרות יסוו את הטעם, כולל מתיקות.

לכן צריך יותר ממתיק בגלידה כדי שהמתיקות תורגש. בינתיים, ג'לאטו אינו דורש תוספת סוכר כמו גלידה כדי לייצר את אותו טעם מתוק. זה ההבדל בין גלידה לג'לטו מבחינת תזונה.

אז כדאי לבחור גלידה או ג'לאטו?

גלידה וג'לטו הן שתיהן מנות קינוח או קינוחים המכילים הרבה סוכר ושומן. את שניהם יש לצרוך בכמויות מוגבלות. מבחינת תכולה, גלידה אכן גבוהה יותר בסוכר, שומן וקלוריות מאשר ג'לאטו.

אם אתה מודאג לגבי קלוריות או שומן, אתה יכול לבחור ג'לאטו. אבל אם לא, אתה יכול לבחור גלידה. הכל תלוי גם בגודל מנת הג'לאטו והגלידה שלך. אם אתה אוכל הרבה ג'לאטו תוספות מתוק, בהחלט יפיק קלוריות וסוכר גבוה יותר מגלידה.

בעוד שגלידה בדרך כלל גבוהה יותר בשומן, קלוריות וסוכר, כל מותג של ג'לטו וגלידה מציע הרכב שונה. לכן, הדרך הטובה ביותר להשוות ביניהם היא לקרוא תמיד את המידע התזונתי של הגלידה או הג'לטו שאתה הולך לקנות כדי להיות בטוח. כי, ישנם מספר מוצרי גלידה המנפיקים גם מוצרים דלי שומן מיוחדים.