תזונה דלת קלוריות וללא גלוטן הייתה פופולרית בחברה האינדונזית. סוג אחד של מזון לירידה במשקל הוא לחם מחיטה מלאה. אז, האם זה נכון שלחם מחיטה מלאה מועיל לתזונה?
תכולת לחם מחיטה מלאה
לחם מחיטה מלאה הוא סוג של לחם העשוי מקמח המכיל את כל דגן החיטה, כולל הסובין. סוג לחם זה מכיל יותר חומרים מזינים מלחם לבן רגיל ל-100 גרם, אשר מתואר להלן.
- אנרגיה: 233 קק"ל
- שומן: 3.49 גרם
- נתרן: 395 מ"ג
- פחמימות: 44.19 גרם
- סיבים: 7 גרם
- סוכר: 6.98 גרם
- חלבון: 11.63 גרם
- סידן: 47 מ"ג
היתרונות של לחם מחיטה מלאה לדיאטה
התכולה התזונתית שהוזכרה הופכת את לחם מחיטה מלאה לפרימדונה למי שרוצה לאכול תזונה בריאה. הסיבה, חלקם מאמינים שתכולת החיטה המלאה מזין יותר מלחם לבן רגיל.
להלן כמה מהגורמים שהופכים לחם מחיטה מלאה למתאים לצריכה לאנשים הנמצאים בתזונה בריאה.
1. עוד מילוי
אחת הסיבות לכך שלחם מחיטה מלאה משמש לעתים קרובות כמרכיב עיקרי בתזונה היא שהוא ממלא יותר. אתה מבין, לחם מחיטה מלאה עשיר בחומרי הזנה בסיבים אשר הוכחו כמסייעים לתחושת שובע ולמנוע אכילת יתר.
בהשוואה לדגנים מעודנים, שיבולת שועל עשויה מדגנים מלאים גורמת לגוף להרגיש מלא יותר. אין זה מפתיע שמומחים ממליצים לצרוך מזונות עתירי סיבים אלו כדי להפחית את הסיכון להשמנה.
2. עיכול חלק
בנוסף להיותה ממלא יותר, תכולת הסיבים בלחם מחיטה מלאה יכולה לעזור לשפר את העיכול. הסיבה לכך היא שסיבים תזונתיים יכולים להגדיל את המסה והגודל של הצואה, ולהפוך אותה לרכה יותר.
כתוצאה מכך, יציאות נעשות חלקות ומונעות עצירות. לכן, לחם מחיטה מלאה משמש לעתים קרובות לדיאטות הרזיה בגלל תכונותיו המסייעות להפעלת יציאות.
3. מזונות דלי קלוריות
הודות לתכולת הקלוריות הנמוכה שלו, לחם מחיטה מלאה הופך אותו לבסיס מושלם לתזונה בריאה. כל 100 גרם של לחם מחיטה מלאה מכילים בדרך כלל 100 עד 200 קלוריות.
נתון זה מתון למדי בהשוואה למזונות בסיסיים אחרים. בנוסף, בלחם מסוג זה יש מספר ויטמינים ומינרלים שהגוף זקוק להם, כמו חומצה פולית וסידן.
ההבדל בין לחם מחיטה מלאה ללחם רגיל
לחם מחיטה מלאה הוכח כטוב לדיאטה, במיוחד לאלו מכם שרוצים לרדת במשקל. עם זאת, מה הופך את הלחם הזה למזין יותר מלחם לבן רגיל?
בהשקת Mayo Clinic, ההבדל בין לחם מחיטה מלאה ללחם רגיל נראה בסוג הדגן המשמש. בדרך כלל, לחם מחיטה לבנה עשוי מחיטה לבנה שאין לה צבע סובין, טעם ומרקם רך יותר.
בינתיים, לחם מחיטה מלאה מופק מחיטה אדומה בעלת צבע כהה יותר. הטעם מעט מריר והמרקם מרגיש מחוספס יותר. למרות ששני סוגי הלחם הללו מופקים מדגנים, הם שונים בצבע, בטעם ובמרקם.
לא רק זה, לחם לבן עשוי מדגנים מעודנים שעברו תהליך של הסרת חלקים מסוימים מהזרעים. כתוצאה מכך, תהליך זה מפחית גם מספר רכיבים תזונתיים שהגוף זקוק להם, כולל סיבים.
איך לבחור לחם מחיטה מלאה
אם אתה רוצה את היתרונות ואת התוכן התזונתי הטבעי של לחם, בחר לחם מחיטה מלאה. מלבד היותו טוב לתזונה, לחם מחיטה מלאה מסייע גם בהפחתת הסיכון למחלות אחרות הודות לסיבים, הויטמינים והחלבון שבו.
למרות זאת, לא כדאי לבחור רק בלחם מחיטה מלאה. יש כמה דברים שכדאי לקחת בחשבון בקניית לחם מחיטה מלאה למטה.
- בחר לחם עם 100% תווית דגנים מלאים אוֹ חיטה מלאה.
- לא כל לחם חום הוא דגנים מלאים.
- בדוק את ההרכב של לחם מחיטה מלאה כדי לוודא חיטה מלאה כמרכיב הראשון.
- הימנע מלחם שכותרתו 'מועשר בדגנים מלאים'.
טיפים לירידה במשקל עם לחם מחיטה מלאה
לאחר קניית לחם מחיטה מלאה, אתה יכול להתחיל לתכנן את התזונה שלך כדי לרדת במשקל. עם זאת, זכור כי מזון או חטיפים נוספים מלבד לחם יקבעו גם את המשקל שלך.
לחם מחיטה מלאה טוב לתזונה, אבל צריך להיות מלווה במזונות בריאים אחרים. ישנן מספר מנות עם לחם מחיטה מלאה שאולי תוכל לנצל כאשר אתה עובר תוכנית דיאטה, כולל:
- כריך חומוס וירקות,
- טוסט (פרנץ' טוסט) ואבוקדו,
- חמאת בוטנים וג'לי דל סוכר, או
- שום ועוף בגריל.
בדרך כלל, לחם נצרך בדרך כלל במהלך ארוחת הבוקר, אבל אתה יכול גם לשנות מדי פעם את הזמן לאכול לחם כחטיף או ארוחת ערב.
ללחם מחיטה מלאה יש מגוון יתרונות לגוף, במיוחד עבור אנשים שנמצאים בדיאטה. למרות זאת, אתה עדיין צריך לאזן את צריכת הקלוריות שלך מלחם מחיטה מלאה על ידי שריפת קלוריות שנכנסות דרך פעילות גופנית.
אם יש לך שאלות נוספות, נא להתייעץ עם תזונאי או דיאטנית כדי לקבל את הפתרון הנכון.
