בדיווח מדף הרפובליקה, אינדונזיה מתועדת כצרכנית האורז הגבוהה ביותר בעולם, העומדת על כ-114 קילוגרם לנפש בשנה. המשמעות היא שרוב האנשים האינדונזים מייצרים אורז כמזון עיקרי שלא ניתן להפריד מחיי היומיום שלהם. לכן, אל תתפלאו אם אינדונזים רבים יש להם את הלך הרוח של "לא מלא אם לא אכלת אורז". אז מה גורם לאדם להרגיש לא שבע אם הוא לא אכל אורז? גלה את התשובה במאמר זה.
אכילת אורז לבן היא ממכרת
אורז לבן הוא אחד מהמזונות הגבוהים בתכולת האינדקס הגליקמי. האינדקס הגליקמי עצמו הוא ערך המתאר באיזו מהירות הופכות הפחמימות הכלולות במזון לסוכר על ידי גוף האדם.
אז מה שגורם לך להרגיש שמשהו חסר אם לא אכלת אורז מגיע בעצם מתוך המוח שלך. הסיבה היא שמזונות בעלי גליקמי גבוה יכולים לעורר תגובה ממכרת במוח שגורמת לך לרצות לאכול אורז כל הזמן. בגלל שזה הרגל, המוח שלך ימשיך "לבקש" ממך לאכול אורז, למרות שאתה שבע ממקורות מזון אחרים.
במחקר זה אף צוין כי מלבד אורז, ישנם מספר סוגי מזון נוספים שנכללו בקריטריונים למזונות בעלי אינדקס גליקמי גבוה כמו לחם, תפוחי אדמה וסוכר מרוכז.
מקור לפחמימות מלבד אורז
רוב האינדונזים רגילים לאכול אורז לבן שלוש פעמים ביום, בכמויות גדולות מאוד. למרבה הצער, אכילת אותו מזון כל יום אינה טובה לבריאות שלך, אתה יודע.
כאמור, אורז לבן הוא מזון המכיל אינדקס גליקמי גבוה. זה גורם לאורז למלא תפקיד מרכזי בהעלאת רמות הסוכר בדם בגוף אשר בתורו יכול להגביר את הסיכון לפתח סוכרת מסוג 2. זה לא אומר שאסור לאכול אורז כדי להימנע מסוכרת. אפשר לאכול אורז, כל עוד שמים לב למנה.
אורז הוא אמנם אחד המקורות העיקריים לפחמימות, אך אורז אינו המקור היחיד לפחמימות. ישנם מקורות פחמימות רבים אחרים שיכולים לספק את צריכת הפחמימות היומית שלך. למשל תפוחי אדמה, שיבולת שועל, חיטה, פסטה, אטריות, בטטה, תירס וכדומה. לא רק זה, סוכר, קמח, פירות וירקות יכולים גם להיות תוספת לצריכת הפחמימות שלך. אל תשכח לאזן את צריכת המזון שלך עם תזונה מאוזנת כמו חלבון, שומן, ויטמינים ומינרלים.
למרות שלא קל לאינדונזים לצרוך פחמימות מלבד אורז, חשוב שתשימו לב לצריכת המזון שאתם צורכים מדי יום על מנת לשמור על גוף בריא בכללותו. הסיבה היא שאם אתם אוכלים רק אורז כל יום מבלי להתערב במזונות עיקריים אחרים, אתם עלולים להיעדר או להרבות בחומרים מזינים מסוימים. ובכן, זה מה שיכול להגביר את הסיכון שלך לפתח מחלות מסוימות בטווח הארוך.
