אורז או אורז הוא אחד המקורות העיקריים של פחמימות עבור אנשים באינדונזיה. ישנם סוגים שונים של אורז המוכרים זה מכבר באינדונזיה, כמו אורז לבן, אורז חום ואורז חום. בנוסף לשלושת סוגי האורז, ישנו גם סוג אחר של אורז שמאמין באותה מידה שהוא מועיל לירידה במשקל, כלומר אורז שיראטאקי.
לאלו מכם שרוצים לרדת במשקל או דיאטה, אורז חום ידוע כבעל הקלוריות הנמוכות ביותר. עם זאת, בין אורז חום לאורז שיראטאקי, איזה מהם יעיל יותר לירידה במשקל? שימו לב למידע הבא.
השוואה בין התוכן של אורז חום ואורז שיראטקי
לאורז חום ואורז שיראטאקי יש תוכן תזונתי טוב לגוף האדם. כדי להשוות בין שני מרכיבי המזון, עלינו לשים לב לתכולה התזונתית שבהם. הנה הפרטים.
אורז חום
למרות שידוע כמסייע לדיאטה, למעשה לאורז חום יש תוכן תזונתי בשפע. סוג זה של אורז אינו עובר את תהליך הטחינה, ולכן תכולת המגנזיום והסיבים הכלול באפידרמיס (אלאורון) עדיין נשמרת.
אורז חום מכיל אנתוציאנינים גבוהים (צבעים אדומים) כך שלמרכיב מזון זה יש צבע אדום. מלבד היותם חומר צביעה, האנתוציאנינים פועלים גם כנוגדי חמצון המתפקדים להרחקת רדיקלים חופשיים.
אורז חום עשיר בחומרים מזינים, סיבים, ויטמינים ומינרלים.
ב-100 גרם אורז חום נא מכיל 352 קלוריות, 7.3 גרם חלבון, 0.9 גרם שומן, 76.2 גרם פחמימות, 0.8 גרם סיבים, 15 מ"ג סידן, 4.2 מ"ג ברזל, 202 מ"ג אשלגן, 1.9 מ"ג. של אבץ, ו-0.34 מ"ג של ויטמין B1.
אורז שירטאקי
בהשוואה לאורז שיראטאקי, אולי אתה מכיר יותר את אטריות שיראטאקי כדי לעזור בתזונה שלך. למעשה, התוכן של השניים כמעט זהה.
אורז שיראטקי עשוי מחומר הנקרא גלוקומנן. Glucomannan הוא סוג של סיבים תזונתיים טבעיים המסיסים במים, הנלקחים מתמצית השורש של פיל בטט או המכונה קונג'אק. Glucomannan מכיל 40% משקל יבש של טטת פיל שמקורה בדרום מזרח אסיה.
גלוקומנן ידוע כבעל תכולת קלוריות נמוכה מאוד. למעשה, גלוקומנן נקרא לעתים קרובות "אֶפֶס"קלוריותכי אין בו כמעט קלוריות או אפס קלוריות ואפס פחמימות.
בגלל תכולת הקלוריות הנמוכה מאוד שלו, גלוקומנן באורז שיראטאקי ידוע כמרכיב יעיל לדיאטה.
בנוסף להיותו דל מאוד בקלוריות ופחמימות, גלוקומנן יכול גם להפחית את הסיכון למחלות לב. על פי תוצאות שיטתיות מ-14 מחקרים, גלוקומנן יכול להפחית את הכולסטרול ב-19 מ"ג/ד"ל, כולסטרול LDL "רע" ב-16 מ"ג/ד"ל, טריגליצרידים ב-11 מ"ג/ד"ל וסוכר בדם ב-7.4 מ"ג/ד"ל.
איזה אורז יעיל יותר לדיאטה?
אחד הגורמים שצריך לקחת בחשבון בדיאטה או בירידה במשקל הוא תכולת הקלוריות שאתה אוכל ביום אחד. ככל שמספר הקלוריות הנכנסות לגוף גבוה יותר, כך גדל הסיכוי שאדם יעלה במשקל.
מצד שני, ככל שפחות קלוריות נכנסות לגוף, כך האדם עולה פחות במשקל. לכן, אם אתם בדיאטה, חשוב מאוד לאכול מזונות דלי קלוריות.
מהעובדות לעיל, ניתן לראות שלאורז שירטאקי מספר קלוריות נמוך יותר מאשר אורז חום. המשמעות היא שאורז שיראטקי נחשב יעיל מאוד לתזונה. למעשה, בגלל תכולת הסוכר הנמוכה שלו, אורז שיראטאקי טוב מאוד גם לחולי סוכרת.
יתרה מכך, למעשה, הגלוקומנן הכלול באורז שיראטאקי יכול גם להגביר את תחושת השובע של האדם. כך, לאחר אכילת אורז שיראטקי, מי שנמצא בדיאטה יכול להפחית אוטומטית את צריכת המזון שלו בארוחה הבאה.
אבל זכור גם, במאמץ לרדת במשקל דיאטה, לא רק קלוריות שיש לקחת בחשבון. אתה גם צריך לשנות את התזונה ואת אורח החיים שלך כדי להיות בריא יותר על ידי פעילות גופנית, מתן מענה לצרכים של מים מספקים, הגדלת חלבון והפחתת פחמימות.
מומלץ להתייעץ עם רופא, אם אתה רוצה לרדת במשקל, על הצעדים הנכונים.
