האם אי פעם אכלת או רק שמעת את שמו של פרי האפרסמון? ואכן, הפרי הזה עם טעם מתוק, טרי ועסיסי פחות פופולרי באינדונזיה. אבל אל תטעו, לפירות האפרסמון מסתבר שיש הרבה יתרונות לבריאות הגוף שלכם. אז איזה סוג של תוכן תזונתי באפרסמון? בדוק את הביקורת שלו למטה.
תכולת חומרים מזינים באפרסמונים
מקור: DoveMed אפרסמון הוא סוג של פרי שמקורו בסין שהתפשט ליפן ולחלקים אחרים של אסיה. פרי זה נטוע ונעשה בו שימוש במשך אלפי שנים.
לאפרסמון יש שם לטיני רגלי דיוספירוס ומכונה פרי רגל ביפנית, שנלקח משמו של חומר הטאנין שמייצר פרי זה. באנגלית, האפרסמון הנפוץ מכונה אפרסמון מזרחי .
לאלו מכם שמעולם לא אכלו אפרסמון, לפרי הזה יש טעם מתוק כמו דבש. תכולת הטאנינים בו, עלולה לגרום לתחושת עפיצות. למרות שהם קטנים, לאפרסמון יש הרבה תוכן תזונתי שמועיל לבריאות.
ובכן, בהתבסס על נתוני הרכב המזון האינדונזי (DKPI), לכל 100 גרם אפרסמון אתה יכול ליהנות מחומרים מזינים שונים, כגון:
- מים: 78.2 גרם
- קלוריות: 78 קק"ל
- חלבונים: 0.8 גרם
- שמן: 0.4 גרם
- פַּחמֵימָה: 20.0 גרם
- סִיב: 0.6 גרם
- סִידָן: 6 מיליגרם
- זַרחָן: 26 מיליגרם
- בַּרזֶל: 0.3 מיליגרם
- נתרן: 0 מיליגרם
- אֶשׁלָגָן: 34.5 מיליגרם
- נְחוֹשֶׁת: 0.13 מיליגרם
- אָבָץ: 0.1 מיליגרם
- בטא קרוטן: 109 מיקרוגרם
- סך קרוטן: 2,710 מיקרוגרם
- תיאמין (וויטמין B1): 0.05 מיליגרם
- ריבופלבין (ויט B2): 0.00 מיליגרם
- ניאצין (וויט. B3): 0.1 מיליגרם
- ויטמין סי: 11 מיליגרם
היתרונות של אפרסמון לבריאות
לא רק מכירים את השם, לפרי האפרסמון יש סוגים שונים של טוב בזכות הויטמינים והמינרלים שבו. סוגים של ויטמינים, כגון ויטמין A וויטמין C הנכללים באופן נרחב באפרסמון נחוצים לגוף שלך.
תכולת הטאנינים באפרסמון גורמת לא רק להשפעה של צבע וטעם עפיצות, אלא גם פועלת כנוגד חמצון. אפרסמון מכיל גם תרכובות נוגדות חמצון אחרות, כגון פלבנואידים וקרוטנואידים.
להלן היתרונות השונים של אפרסמון לבריאות שאתה יכול להרגיש.
1. למנוע צמיחה של תאים סרטניים
פרי האפרסמון עשיר בנוגדי חמצון. תרכובות נוגדות חמצון יכולות לעזור למנוע או להאט נזק לתאים על ידי מניעת רדיקלים חופשיים. ידוע כי רדיקלים חופשיים פוגעים בתאים בריאים שעלולים להתפתח לתאים סרטניים ולפגוע במערכות האיברים.
על פי מחקר שפורסם ב כתב עת למדעים ניסויים וקליניים , תרכובות נוגדות חמצון, כגון קרוטנואידים וקטכינים באפרסמון פועלים כסוכנים אנטי סרטניים רבי עוצמה. בנוסף, האפרסמון מכיל גם נוגדי חמצון נוספים, כמו ויטמין C, ויטמין A, בטא קרוטן ופלבונואידים.
פלבנואידים הם נוגדי חמצון רבי עוצמה המצויים בעור ובבשר של אפרסמון. מחקרים מראים שתזונה או דיאטה המכילה כמות גבוהה של פלבנואידים יכולה לסייע בהפחתת הסיכון לסרטן ריאות עקב הזדקנות.
בנוסף, מחקר גם קובע כי תזונה עשירה בבטא קרוטן קשורה בסיכון מופחת למחלות לב, סרטן ריאות, סרטן המעי הגס ומחלות מטבוליות, כגון סוכרת מסוג 2.
2. להפחית דלקת
אפרסמון מכיל תרכובות אנטי דלקתיות שיכולות לסייע בשיקום הדלקת בגוף. שוב, זה בגלל היתרונות של התוכן של סוגים שונים של נוגדי חמצון באפרסמון.
כאשר חווים דלקת, הגוף מייצר בדרך כלל חלבון C-reactive ואינטרלוקין-6. כדי לנטרל אותו, הגוף זקוק לצריכת ויטמין C.
ויטמין C מסוגל להפחית נזקים של רדיקלים חופשיים על ידי תרומת אלקטרונים למולקולות לא יציבות. כך, הגוף ימנע נזק נוסף.
בנוסף, תכולת הקרוטנואידים, הפלבנואידים וויטמין E באפרסמון מסייעת גם היא להילחם בדלקות בגוף.
3. לשמור על בריאות העיניים
לתכולת ויטמין A ונוגדי חמצון באפרסמון יש יתרונות נוספים שהם לא פחות ממדהימים. אפרסמון מכיל כ-55 אחוז מהצריכה היומית המומלצת של ויטמין A.
ויטמין A הוא מרכיב חשוב ליצירת רודופסין, חלבון שהגוף זקוק לו כדי שהעיניים יוכלו לתפקד ולראות כרגיל. בנוסף, ויטמין A מסייע גם בתמיכה בתפקוד של קרום הלחמית והקרנית.
הלוטאין והזאקסנטין באפרסמון יכולים גם להפחית את הסיכון למחלות עיניים מסוימות, כולל ניוון מקולרי. ניוון מקולרי היא מחלת עיניים שתוקפת את הרשתית ועלולה לגרום לעיוורון.
4. חיזוק מערכת החיסון
אפרסמון הוא סוג אחד של פרי שיש לו יתרונות חשובים לחיזוק המערכת החיסונית. תכולת החומצה האסקורבית באפרסמון מסוגלת לענות על כ-80 אחוזים מהצרכים היומי של ויטמין C שלך.
מחקר שפורסם ב כתב עת לאיכות מזון מצאו ראיות לכך שוויטמין C מגרה את מערכת החיסון. זה נעשה על ידי הגברת הייצור של תאי דם לבנים שהם המגן של הגוף מפני זיהומים מיקרוביאליים, ויראליים, פטרייתיים ורעילים.
כתוצאה מכך, ויטמין C שאתה מקבל על ידי צריכת אפרסמון באופן קבוע שימושי כדי להימנע מבעיות בריאות נפוצות שונות, כגון שיעול, הצטננות ושפעת.
5. לשמור על בריאות מערכת העיכול
כמו פירות באופן כללי, אפרסמון הוא מקור טוב מאוד לסיבים טבעיים לגוף. לסיבים יתרונות רבים לגוף, כגון:
- ממריץ פריסטלטיקה של המעי להזיז מזון כשהוא עובר דרך מערכת העיכול.
- עוזר לצואה קומפקטית.
- מגביר את הפרשת מיצי הקיבה והעיכול.
- מקל על תסמינים של עצירות ושלשולים.
אתה יכול לשמור על בריאות מערכת העיכול שלך על ידי אכילה קבועה של מזונות עתירי סיבים. סיבים גם מגנים עליך מפני סיכונים שונים של הפרעות עיכול, כולל סרטן המעי הגס, הלא הוא סרטן המעי הגס.
סיבים הם גם רכיב תזונתי חשוב לאלו מכם שמתכוונים לרדת במשקל.
6. שמרו על בריאות הלב
השילוב של תכולות תזונתיות שונות באפרסמון עוזר מאוד בשמירה ושיפור בריאות הלב. פרי זה מכיל נוגדי חמצון פלבנואידים, כולל קוורצטין וקאמפרול.
במחקר שפורסם ב American Journal of Clinical Nutrition , מצא עובדה מדהימה. יותר מ-98,000 אנשים שאכלו מזונות עשירים בפלבנואידים היו בסיכון נמוך ב-18% למות מבעיות לב.
עדויות אחרות קובעות גם כי מזונות עשירים בפלבנואידים מסייעים בהורדת לחץ דם גבוה, בהפחתת רמות הכולסטרול הרע (LDL), ומפחיתים את הדלקת. למעשה, לתכולת הטאנין באפרסמון יש יתרונות להורדת לחץ הדם.
7. נלחם בהזדקנות מוקדמת
פרי האפרסמון מכיל מספר ויטמינים ונוגדי חמצון בעלי יתרון של הפחתת רדיקלים חופשיים ומלחמה בהזדקנות מוקדמת. ויטמין A, בטא קרוטן, לוטאין, ליקופן וקריפטוקסנטין הם תרכובות חשובות הממלאות תפקיד בכך.
מחקר שפורסם עלון ביולוגי ופרמצבטי הוכיח שסוגים מסוימים של פוליפנולים באפרסמון ממלאים תפקיד מגן במניעת נזקי חמצון שעלולים לגרום להזדקנות.
לשם כך, אכילת אפרסמון יכולה לעזור להאט את ההזדקנות המוקדמת, כגון עיכוב חולשת שרירים, הופעת קמטים, עד לכתמים חומים על הפנים.
טיפים לצריכה בטוחה של אפרסמונים
אתה יכול לאכול אפרסמון ישירות בתנאים טריים ובשלים. לפרי זה טעם מתוק, מעט חמצמץ ועסיסי. אפשר למצוא את הפרי הזה גם בצורה מעובדת, למשל כממתקים או ריבה.
אולי אתה מוצא כמה אפרסמונים לא בשלים או לא בשלים מדי. אתה מאיץ את תהליך ההבשלה של אפרסמון על ידי השרייתם במי ליים או ריפוים למשך מספר ימים.
מחקר של קבוצת חוקרים טורקים הראה את השפעת תכולת האפרסמונים על הורדת לחץ הדם בעכברים. לאכול יותר מדי אפרסמון יש פוטנציאל להוריד משמעותית את לחץ הדם, המהווה סיכון לאנשים עם לחץ דם נמוך (יתר לחץ דם).
אתה עלול להרגיש תופעות אלרגיות לאחר אכילת אפרסמון, כגון פריחות אדומות, גירוד, נפיחות וקשיי נשימה. אם אתה חווה מצבים אלה, פנה לרופא שלך לקבלת טיפול מיידי.
