כורכום הוא אחד מתבליני הבישול עם יתרונות שונים. בנוסף להוספת הטעם של האוכל, תבלין צהוב זה מעובד לעתים קרובות לרפואה טבעית לטיפול בהפרעות עיכול קלות. למעשה, לא מעטים המשתמשים בכורכום כדי להקל על תסמינים של ריפלוקס חומצת קיבה (GERD).
כיצד פועל כורכום לטיפול בתסמיני חומצת קיבה?
רוב היתרונות של כורכום נובעים מהתרכובות האנטי דלקתיות ונוגדי החמצון שלו. ברפואה הסינית המסורתית, למשל, חומרים שונים אלו מסייעים בהקלה על כאבים, השקת מחזור ושמירה על תפקוד הכבד.
הכורכום עשיר גם במרכיב פעיל וכן בנוגד חמצון הנקרא כורכומין. בנוסף לעבודה כנוגד חמצון, חומר זה מסוגל לפעול גם כחומר אנטי ויראלי, אנטיבקטריאלי ואפילו אנטי סרטני חזק.
אז איך כורכום עובד לטיפול בחומצת קיבה? זכור כי GERD יכול להיות מופעל על ידי מתח חמצוני ודלקת. שניהם מתרחשים כאשר תאי הגוף יוצרים רדיקלים חופשיים ואין נוגדי חמצון לפיצוי.
רדיקלים חופשיים יכולים לפגוע בתאי הגוף ולהחמיר את הבעיות הבריאותיות שאתה חווה, כולל GERD. כמו נוגדי חמצון אחרים, הכורכומין מסוגל להדוף רדיקלים חופשיים ולהפחית דלקות המתרחשות בגוף.
על פי מחקר ב כתב העת הבינלאומי למדע מולקולרי התכונות האנטי דלקתיות והנוגדות חמצון של הכורכומין יכולות להקל על דלקת של הוושט עקב ריפלוקס חומצי.
כך ניתן להפחית תסמינים כמו כאבי בטן וצרבת. תסמין זה מתלונן לרוב על ידי אנשים עם ריפלוקס חומצת קיבה.
למעשה, הכורכומין מגן גם על מערכת העיכול מפני גירוי עקב משככי כאבים וחומרים דומים. נוגדי חמצון אלו מסייעים גם בריפוי פצעי קיבה. לאזן את אוכלוסיית חיידקי הקיבה, ולמנוע היווצרות סרטן.
הסיכון של צריכת כורכום עבור חומצת קיבה
כורכום יכול להוריד את רמת הסוכר בדם, להוריד לחץ דם ולדלדל את הדם. לכן, הימנעו מצריכת כורכום אם אתם נוטלים באופן קבוע תרופות מדללות דם או עומדים לעבור ניתוח בעתיד הקרוב.
אין להשתמש בכורכום בכמויות מוגזמות. צריכה של כורכום בטווח הארוך או במינונים גבוהים יכולה למעשה להגביר את הסיכון להפרעות עיכול, בחילות ושלשולים. חלק מהאנשים אפילו חווים תסמיני GERD חמורים יותר.
גם לנשים בהריון או מניקות לא מומלץ להשתמש בכורכום בכמויות גדולות. אתה לא צריך לצרוך יותר כורכום ממה שאתה משתמש בדרך כלל לבישול, בכל צורה שהיא.
צריכת כורכום יכולה גם לעורר תגובות אלרגיות. אם אתה חווה גירוד, דפיקות לב או קשיי נשימה לאחר נטילת כורכום, עליך להפסיק להשתמש בו. אם התסמינים שלך חמורים, פנה מיד לרופא.
דרך בטוחה ובריאה לצרוך כורכום
אכן, אין הרבה מחקרים שמוכיחים את היתרונות של כורכום כדי להתגבר על הסימפטומים של מחלת חומצת קיבה. למרות זאת, אין שום נזק להוסיף את התבלין הזה לתפריט היומי שלך כדי לקבל את היתרונות שלו.
רוב האנשים יכולים לקחת כורכום בצורתו הטרייה והשלמה ללא בעיות. הסיבה לכך היא שגוף האדם אינו סופג כורכומין כראוי. הכבד והמעיים יפרקו את הכורכומין במהירות לפני שהחומר הזה יסתובב בכל הגוף.
עם זאת, עדיין מומלץ לצרוך כורכום בכמויות סבירות. כל שעליך לעשות הוא להוסיף את התבלין הזה לבישול שלך או לקחת תוספים לפי ההוראות. אין להגדיל או להכפיל את המינון.
בנוסף, הנה דברים נוספים שעליכם לשים לב אליהם לפני השימוש בכורכום לטיפול במחלת חומצת קיבה.
- לקבלת התוצאות הטובות ביותר, השתמש בכורכום עם פלפל שחור או בחר בתוסף המכיל פיפרין. פיפרין יכול להגביר את ספיגת הכורכומין.
- כורכום יכול לפעול כמדלל דם. אסור ליטול כורכום עם תרופות נוגדות קרישה או מדללות דם.
- תופעות לוואי עלולות להתרחש אם אתה לוקח כורכום עד 1,500 מיליגרם או יותר ליום.
- ייתכן שתצטרך לחכות כמה שבועות כדי לראות אם כורכום יכול להקל על הסימפטומים שלך. אם התסמינים אינם משתפרים, הפסק מיד את השימוש והיוועץ ברופא.
לכורכום יש פוטנציאל להקל על הסימפטומים של מחלת ריפלוקס חומצי. עם זאת, זכור כי הצלחת הטיפול ב-GERD תלויה לא רק בתרופות שאתה נוטל, אלא גם באורח החיים שלך.
בזמן צריכת כורכום, אתה גם צריך להתאים את התזונה שלך. הימנע מהרגלים המעוררים GERD, כגון אכילת יתר, עישון או שינה לאחר אכילה. קח תרופות אם הרופא שלך ממליץ על כך.
