כשתשמעו את תפריט דייסת העוף, אתם עשויים מיד לדמיין קערה של דייסה חמה המוגשת בדרך כלל עם עוף מגורר, קרקרים וסטאי פסולת. דייסת עוף הפכה לתפריט ארוחת הבוקר האהוב על אינדונזיה. עם זאת, האם ארוחת בוקר דייסת עוף היא בחירה בריאה? כדי לגלות זאת, שקול את חמש העובדות הייחודיות הבאות.
איך לעבד דייסה?
דייסת עוף מעובדת בדרך כלל מאורז לבן אשר מבושל בכמויות גדולות מאוד של מים. בגלל שיש כל כך הרבה מים, אפילו אורז יאבד את המרקם הגס האופייני שלו כדי להפוך לחלק מאוד. בנוסף, בגלל שהוא מבושל לאורך זמן, עמילן האורז מתפשט ומתערבב עם המים. התוצאה היא דייסה רגילה שהיא מאוד רכה וסמיכה.
עובדות על ארוחת בוקר דייסת עוף
לאלו מכם שעסוקים ומחפשים ארוחת בוקר ממלאת, דייסת עוף יכולה להיות בחירה טובה. עם זאת, האם דייסת עוף מחזיקה מעמד זמן רב יותר, או שהיא עושה אותך רעב מהר? רק תסתכל על העובדות המעניינות השונות על הדייסה הבאה.
1. תפריט ארוחת בוקר דל קלוריות
בהשוואה לאורז מטוגן, אורז אודוק או אורז צהוב, ארוחת הבוקר של דייסת עוף נמוכה יחסית בקלוריות. הסיבה היא שכדי להכין קערת דייסה צריך פחות אורז מצלחת אורז רגילה.
קערת דייסה רגילה מכילה כ-138 קלוריות. אם תוסיפו עוף, ביצים, שעועית, בצל ירוק, ירקות מלוחים, קקווה וקרקרים, ספירת הקלוריות יכולה להגיע ל-290. כמות זו עדיין פחותה מתפריטי ארוחת בוקר אורז אחרים. הסיבה היא, קערת אורז לבן רגיל מכילה כבר 242 קלוריות.
2. עושה אותך רעב מהר יותר
למרות שהן דלות בקלוריות, דייסת עוף עושה אותך רעב מהר יותר. הסיבה היא שתפריט ארוחת הבוקר הזה אינו עשיר כל כך בויטמינים, חלבונים, מינרלים ושאר רכיבי תזונה שהגוף צריך לפעילות עד הצהריים. הסיבה לכך היא שהתכולה הגדולה ביותר של דייסת עוף היא מים.
תהליך הבישול עם מים ארוכים מאוד משנה גם את מבנה האורז. אורז, שהיה מלא בויטמינים, מינרלים, חלבון וסיבים, הופך לעמילן שתכולתו העיקרית היא גלוקוז ופחמימות.
3. דייסת עוף בארוחת הבוקר לא תעזור לך לרדת במשקל מהר יותר
לאלו מכם שעושים דיאטה, דייסת עוף בארוחת הבוקר יכולה להקשות עליכם לרדת במשקל. מכיוון שהדייסה גורמת לך להיות רעב יותר מהר, אתה עלול להתפתות לחפש חטיף לפני ארוחת הצהריים. לעתים קרובות אכילת חטיפים תקשה עליך לשלוט במשקל שלך.
4. דייסה מעלה את רמת הסוכר בדם מהר יותר מאורז
סוג הפחמימות בדייסת עוף הן פחמימות פשוטות המעובדות בקלות על ידי הגוף לסוכר. לכן, צריכת דייסת עוף יכולה למעשה להעלות את רמת הסוכר בדם מהר יותר מאשר אורז לבן רגיל. אלו מכם שנמצאים בסיכון או סובלים מסוכרת צריכים להגביל את צריכת הדייסה כדי לשלוט ברמות הסוכר בדם.
5. החליפו אורז לבן באורז חום כדי שהדייסה תהיה בריאה יותר
למרות שזה לא כל כך נפוץ, אתה יכול להחליף אורז לבן באורז חום לבישול דייסה. אורז חום עשיר יותר בסיבים ומכיל פחמימות מורכבות. המשמעות היא שדייסת אורז חום לא תעלה את רמת הסוכר בדם במהירות כמו דייסה לבנה. בנוסף, דייסה מאורז חום גם תגרום לך לשבע זמן רב יותר.
