אבוקדו הוא אחד מאותם פירות שכדאי לחכות להבשלה לאחר הקטיף, לא כאשר נקטפים מהעץ. ובכן, כדי לא להתאכזב כשפותחים אבוקדו מתברר שהוא לא בוגר או אפילו בשל מדי, בואו נסתכל על כמה דרכים בבחירת אבוקדו להבשיל היטב.
יתרונות בריאותיים של אבוקדו
לפני שמכירים את המאפיינים ואיך בוחרים אבוקדו בשל, כדאי לדעת במבט חטוף על היתרונות של אבוקדו לבריאות.
מחקר משנת 2016 שדן בתכולה התזונתית של אבוקדו הראה שלפרי הירוק הזה יש לא מעט יתרונות.
היתרונות המפורסמים ביותר של אבוקדו הם היכולת להוריד את הכולסטרול הרע (LDL) ולהפחית את הסיכון למחלות לב וסוכרת.
לכן, אנשים רבים מאמינים ביעילות של פרי אחד זה.
איך בוחרים אבוקדו בשל
הידעתם שאבוקדו יבשיל בצורה מושלמת מיד לאחר הקטיף?
זמן קצר לאחר שנקטף מהעץ, האבוקדו יעבור שורה של תהליכים כדי להגיע לרמת הבשלה הנכונה. לכן, זה לא נדיר למצוא כמה אבוקדו לא בשל או אפילו בשל מדי ברכישה מהסופר.
ובכן, כדי למנוע את האכזבה הזו, ישנן מספר דרכים יעילות לבחור אבוקדו בשל, כולל:
1. בדיקת רכות האבוקדו
אחד המאפיינים של אבוקדו בשל הוא בשרו הרך. אתה יכול לבדוק אם הוא רך על ידי לחיצה עדינה. אל תלחץ את הבשר מבחוץ עמוק מדי.
אבוקדו בשל בדרך כלל רך בלחיצה. אם אתה מוצא אותם עדיין מוצקים, ייתכן שתצטרך לחכות עוד כמה ימים לפני שתאכל אותם.
2. נראה מצבע ירוק יותר
את המאפיין השני של אבוקדו בשל ניתן לראות מצבע העור. אם לאבוקדו יש קליפה ירוקה בהירה יותר מהשאר, כנראה שהוא עדיין לא בשל לגמרי.
אבוקדו בשל הוא בדרך כלל ירוק כהה, צבעו כמעט שחור. לכן, אחת הדרכים הטובות ביותר לבחור אבוקדו בשל היא להסתכל על הצבע שלו.
3. משיכת מקלות אבוקדו
בדקת את הצבע והרכות, אבל אתה עדיין לא בטוח אם האבוקדו שלך בשל?
ייתכן שתוכל למשוך מעט את הגבעול בקצה האבוקדו כדי לבדוק את הצבע. אם הוא חום, זה אומר שהאבוקדו שלך בשל מדי.
עם זאת, כאשר מופיע צבע ירוק כהה, האבוקדו שלך מוכן לאכילה. בדרך כלל, אחד המאפיינים של אבוקדו לא בוגר כאשר קצה הגבעול נמשך הוא צבע ירוק עז.
4. אל תבחרו באבוקדו עיסתי מדי
אחת הדרכים לבחור אבוקדו בשל היא להימנע מקניית אבוקדו עיסה מדי. אבוקדו רך מדי יכול להעיד על כך שאבוקדו בשל יתר על המידה נוטה להירקב ואי אפשר לאכול אותו.
עדיף, אם תבחר מעט יציב ולתת לעמוד עד שהאבוקדו בשל לחלוטין.
איך לזרז את תהליך ההבשלה של האבוקדו?
למרות שניסיתם לבחור אבוקדו תוך התבוננות במאפיינים שהבשלו, ייתכן שיתברר שהפרי שבחרתם אינו בשל מספיק לאכילה מיד.
אם כבר קניתם אבוקדו בוסר ואתם רוצים לאכול אותו מהר, יש טיפים לזירוז הבשלת האבוקדו.
קודם כל אפשר לשים את האבוקדו בשקית נייר סגורה. לאחר מכן אתה יכול לתת לו לשבת 1-2 ימים בחדר רגיל כדי שהאבוקדו יבשיל.
אבוקדו, וכמה פירות אחרים כגון תפוחים, פולטים גז אתילן כאשר הם נקצרים. גז אתילן עוזר לתהליך הבשלה מהיר יותר, במיוחד כאשר הפרי מאוחסן במצב סגור.
כאשר מאוחסנים במיכל סגור, גז אתילן לא יברח ויכול לסייע בתהליך הבשלת האבוקדו. כך תוכלו לאכול מהר יותר גם אבוקדו בשל לחלוטין.
