לאלו מכם שאוהבים אוכל כמו סושי או אוניגירי, בוודאי שאתם לא זרים לאצות ים. אַצָה. עם זאת, האם ידעתם שאצות ים הן לא רק טעימות, אלא גם מועילות לבריאות? בדוק הסבר על התוכן התזונתי והיתרונות של אצות לבריאות הגוף.
תכולת תזונה של אצות ים
אצות או אַצָה הצטרף לקבוצה אַצוֹת ומורכב מכמה סוגים כמו אצות חומות, אצות אדומות ואצות ירוקות.
האוכל המוגש עם אצה זו מגיע מאסיה בממוצע.
לא רק שיש לה טעם ייחודי, התכולה התזונתית של אצות ים מגוונת למדי.
להלן העובדות התזונתיות וההרכב של אצות ים מצטטות מפאנגנקו, כלומר:
- קלוריות: 41
- מים: 87 גרם
- פחמימות: 8.1 גרם
- סיבים: 2.2 גרם
- סידן: 80 מ"ג
- זרחן: 20 מ"ג
- נתרן: 250 מ"ג
- אשלגן: 380 מ"ג
- בטא קרוטן: 1958 מק"ג
- ויטמין C: 7 מ"ג
מהם היתרונות של אצות ים?
אצות ידועות גם בשם ירקות ים או ירקות ימיים. בעל טעם שונה מירקות אחרים, זה באמת מעורר טעם של מעריצים.
לא רק טעים, גם התכולה התזונתית בצורת סיבים, מינרלים וויטמינים מועילה לגוף.
בדוק כמה מהיתרונות או היעילות של אצות לבריאות הגוף, כולל:
1. עזרו לשמור או לרדת במשקל
סוגים מסוימים של אצות, כמו אצות חומות, מכילים פיגמנטים פוקוקסנטין, שיכול לעזור להפעיל את חילוף החומרים ולהמיר שומן לאנרגיה.
הדבר מתחזק על ידי מחקר על פוקוקסנטין מאצות ים אכילות.
הוסבר כי אלגינט (סיב טבעי המצוי באצות חומות) יכול לעזור לכ-75% לחסום את ספיגת השומן במעי.
יש גם תכולת סיבים באצות אשר שימושיות כדי לגרום לך לשבע זמן רב יותר, כך שהיא מעכבת את הרעב.
2. עוזר להאיץ ריפוי פצעים
יתרונות או יעילות של אצות שחשובות לא פחות הן לעזור לפצעים להחלים במהירות.
אצות הים, העשירות בוויטמין K, פועלות עם טסיות דם - סוג של תאים שיכולים ליצור קרישי דם או קרישי דם.
ויטמין מסוג זה קיים בכל סוג של אצות, אך תכולת ויטמין K באצות ירוקות פחותה.
3. לשמור על חוזק העצמות והשיניים
אצות ים מכילות גם סידן המועיל לשמירה על עצמות ושיניים חזקות.
יתרה מכך, גוף האדם אינו יכול לייצר סידן בעצמו.
לא רק זה, שמירה על צריכת סידן יכולה גם לסייע בשמירה על תפקוד הלב, השרירים והעצבים.
4. הגדל את האנרגיה
תוכן נוסף שנמצא באצות הוא ברזל. היתרון שאתה יכול לקבל הוא לייצר אנרגיה כדי להישאר פעיל.
הברזל באצות שימושי גם ליצירת המוגלובין, תאי דם אדומים הנושאים חמצן בכל הגוף.
לכן, גוף שיש לו מספיק ברזל יכול גם למנוע אנמיה מכיוון שרמות ההמוגלובין מאוזנות.
5. מפחית את הסיכון לסוכרת
יתרונות או תכונות אחרות הכלולות באצות נועדו לסייע בהפחתת הסיכון למצבי סוכרת.
זה בגלל התוכן פוקוקסנטין באצות אשר שימושיות לשיפור איזון הסוכר בדם.
לאחר מכן, יש גם תוכן בצורה של אלגינט מה שיכול גם לסייע במניעת עלייה ברמות הסוכר בדם.
6. הימנע מנפיחות של בלוטת התריס
לתכולת היוד באצות יש יתרונות או תכונות לשמירה על בריאות בלוטת התריס.
בלוטת התריס בעייתית יכולה לגרום למספר תסמינים כמו חולשה, חולשת שרירים וכולסטרול גבוה.
אפילו במקרים חמורים זה יכול לגרום למצבים רפואיים חמורים כמו זפק, דפיקות לב ופגיעה בזיכרון.
7. להילחם ברדיקלים חופשיים
ישנם סוגים שונים של מינרלים וויטמינים הכלולים באצות, כמו מגנזיום, אָבָץ, ריבופלבין, ניאצין, תיאמין, ויטמינים A, B12, B6 ו-C.
זהו תוכן שיש בו תרכובות נוגדות חמצון, קרוטנואידים ופלבנואידים המועילים להגנה על הגוף מפני נזק לתאים.
לא רק זה, תרכובות נוגדות חמצון ופלבונואידים מאצות ים גם עוזרים למנוע מהגוף לחוות מחלות לב וסוכרת.
8. מונע את הסיכון למחלות לב
תרכובות נוגדות חמצון באצות שימושיות למניעת הסיכון לנזק לתאים בגוף כמו גם למחלות לב.
ישנם גם מרכיבים נוספים כמו אשלגן ופוקאן שיכולים להפחית את הסיכון לגורמים אחרים למחלות לב.
למשל, הפחתת העלייה ברמות הכולסטרול, לחץ הדם, לסיכון לקרישי דם.
כמה כדאי לאכול אצות?
אכילת יותר מדי אצות עלולה לגרום לעודף יוד בגוף. לכן, כדאי להגביל את צריכת האצות.
אלו מכם הסובלים מיפרתירואידיזם - פעילות יתר של בלוטת התריס - צריכים להימנע מכך, שכן יוד יגרה עוד יותר את בלוטת התריס.
אצות ים יכולות לספוג מינרלים גם בים, שם הן חיות.
יתכן שצמח זה סופג ארסן ומתכות כבדות אחרות, כך שאם נצרך אותו בכמות מוגזמת, כמובן שהוא לא יועיל לבריאות הגוף.
