ביצי שליו הן ביצים המיוצרות על ידי שליו. אתה יכול למצוא את הביצים הקטנות האלה כמילוי למרק ירקות או להגיש כתוספת לדייסת העוף שלך בבוקר. האם אתה סקרן מה הם היתרונות והתכולה התזונתית של ביצי שליו?
מה התכולה והיתרונות של ביצי שליו?
1. עשיר בחלבון
בדיוק כמו ביצי עוף, ביצי שליו עשירות בחלבון. מנה אחת של ביצי שליו (5 ביצים) מכילה 6 גרם חלבון שמתגלה כביצת תרנגולת אחת.
תזונת חלבון נחוצה לגוף כדי לשמש כמקור אנרגיה, לשמור על סיבולת, לשמור על עור ושיער בריאים ולבנות ולחזק מסת שריר.
2. עשיר בויטמין A וכולין
ביצי המיני המיוצרות על ידי שליו עשירות גם בוויטמין A ובכולין. כל מנה של ביצי שליו מציעה 119 מיליגרם של כולין ו-244 IU של ויטמין A.
כלומר, מנה של ביצי שליו (שווה ערך ל-5 ביצים) יכולה לספק כ-22-28% מהצרכים היומי של כולין ו-8-10% מהצריכה היומית של ויטמין A.
שניהם פועלים יחד לשמירה על המערכת החיסונית של הגוף כדי למנוע את הסיכון למחלות וזיהום, במיוחד מניעת התפתחות מחלות לב. ויטמין A וכולין פועלים גם כדי לשמור על תפקוד מערכת העצבים שלך וחוש הראייה שלך.
3. עשיר בסלניום וברזל
ביצי שליו מכילות יותר סלניום (26%) וברזל (9%) מביצי תרנגולת.
סלניום שימושי לשמירה על תפקוד קוגניטיבי של המוח, הגברת חילוף החומרים של הורמוני בלוטת התריס ותיקון נזקי DNA.
בינתיים, ברזל מתפקד לייצור תאי דם אדומים בריאים כדי למנוע אנמיה. ברזל עשוי גם לספק הגנה מפני מחלות לב.
השילוב של ברזל וסלניום נחוץ לגוף לחילוף החומרים בשרירים ולשמירה על בריאות כלי דם.
מה בריא ומזין יותר, ביצי עוף או ביצי שליו, כן?
היזהר, ביצי שליו עשירות בכולסטרול
עם מספר עצום של חומרים מזינים שיש לו, ביצי שליו הן מזון דל קלוריות, שהוא רק כ-71 קק"ל (4% מצרכי הגוף). עם זאת, אל תיסחף מאכילת המיני ביצה הזו.
מנת ביצי שליו מכילה 380 מ"ג כולסטרול שזה כמעט פי שניים ממגבלת הכולסטרול היומית המקסימלית לפי איגוד הלב האמריקאי.
מנה של ביצי שליו מכילה גם 1.6 גרם שומן רווי שיכול להעלות את הכולסטרול שלך. לכן, אל תאכלו יותר מדי.
