דגים ידועים כמקור טוב לחלבון לגוף, בנוסף לבשר ועוף. למרבה הצער, צריכת הדגים באינדונזיה עדיין קטנה. למעשה, ישנם יתרונות שונים באכילת דגים, במיוחד בילדים שעדיין נמצאים בחיתוליהם.
מהם היתרונות של אכילת דגים?
אוכלוסיית אינדונזיה עדיין נמוכה יחסית מבחינת צריכת דגים, במיוחד תושבי האי ג'אווה. על פי נתוני משרד הים והדיג, צריכת הדגים בג'אווה היא עדיין 32 קילוגרם (ק"ג) לנפש בשנה.
בינתיים בסומטרה ובקלימנטן, צריכת הדגים היא בין 32-43 ק"ג לנפש בשנה. עבור מזרח אינדונזיה, הצריכה היא 40 ק"ג בשנה.
אינדונזים רבים מעדיפים לאכול בשר בקר ועוף כמקור לחלבון ולא דגים. למעשה, הערך התזונתי של דגים גבוה מאוד, אפילו גבוה מזה של בשר ועוף.
בנוסף, דגים עשויים להיות סבירים יותר מאשר בשר ועוף. לכן, אתה צריך לדעת את היתרונות השונים של אכילת דגים להלן.
1. מסייע לגדילה, במיוחד למוח ולעצמות של ילדים
מלבד חלבון עשיר, דגים מכילים גם חומצות שומן אומגה 3 (הדרושות לצמיחת המוח), וכן ויטמין D, מינרלים סידן ומינרלים זרחן (שלושתם נחוצים לילדים לצמיחת העצם).
לא רק זה, דגים עשירים גם בויטמינים ומינרלים נוספים כמו ויטמין B2, ברזל, אבץ (אבץ), יוד, מגנזיום ואשלגן.
כל הויטמינים והמינרלים הללו בהחלט נחוצים על ידי ילדים כדי לתמוך בגדילה ובהתפתחות של ילדים בכללותם.
2. למנוע מחלות לב
איגוד הלב האמריקאי ממליץ לאכול דגים לפחות 2 פעמים בשבוע כחלק מתזונה בריאה. בינתיים, משרד הבריאות האינדונזי עצמו ממליץ לאכול דגים 2-3 פעמים בשבוע.
דגים מכילים חלבון, ויטמינים ומינרלים שיכולים לעזור בהורדת לחץ הדם, הורדת הסיכון למחלות לב ושבץ. תכולת האומגה 3 בדגים טובה מאוד גם לבריאות הלב.
מחקר מראה כי לאכילת דגים עשירים באומגה 3 (טונה, סרדינים וסלמון) יש יתרון בהפחתת רמות השומן בדם, ובכך מוריד את הסיכון למחלות לב.
3. להפחית את הסיכון למחלת אלצהיימר
מחקר אחר מצא שלאנשים שאכלו דגים בגריל היו נפחי מוח גדולים יותר עם תאי מוח גדולים יותר. שניהם אחראים על תפקודי זיכרון ולמידה.
מומחים מאמינים גם שלאנשים שיש להם נפח מוח גדול יותר יש סיכון נמוך יותר לירידה קוגניטיבית ולמחלת אלצהיימר.
זה קשור לחומר האפור במוח או לחלק במוח שמכיל נוירונים שמעבדים מידע ומאחסנים זיכרונות. מחקרים מראים שלצריכת דגים מדי שבוע יש השפעה על יותר חומר אפור.
4. מפחית את הסיכון לדיכאון
מספר מחקרים הראו כי אכילת דגים יכולה לסייע בהפחתת הסיכון למצבי דיכאון. ייתכן שהסיבה לכך היא תכולת האומגה 3 בדגים.
מחקרים מראים שאכילת דגים יכולה להגביר את היעילות של תרופות נוגדות דיכאון אפילו יותר מאשר אם אתה נוטל רק תרופות נוגדות דיכאון.
אומגה 3 בדגים יכולה לעזור גם בהפרעות נפשיות אחרות, כגון הפרעה דו קוטבית. אומגה 3 היא אחד ממרכיבי התזונה הדרושים לתפקוד בריא של המוח.
5. יתרונות נוספים של אכילת דגים
בנוסף לחלק מהיתרונות שהוזכרו לעיל, לדגים יש גם יתרונות נוספים המפורטים להלן.
- מגן על העיניים מפני ירידה בתפקוד עקב הזדקנות. מחקרים מראים שצריכה קבועה של דגים קשורה להפחתת ניוון מקולרי אצל נשים.
- מניעת אסתמה בילדים. מחקר מראה שילדים שאוכלים דגים נוטים פחות לפתח אסטמה.
- מוריד את הסיכון לסוכרת מסוג 1. מספר מחקרים הראו שצריכת דגים המכילים אומגה 3 קשורה בסיכון מופחת לסוכרת מסוג 1 אצל ילדים ומבוגרים.
