חלבון הוא אחד ממרכיבי המזון העיקריים ביצירת שרירים ורקמות הגוף. מזון יומי למעשה כבר מכיל חלבון. עם זאת, אם אתה רוצה להעלות מסת שריר או בעל גוף אתלטי, אתה צריך תוספת חלבון מי גבינה .
מה זה חלבון מי גבינה ובמה זה שונה מחלבון רגיל? בדוק את התשובה למטה.
חלבון מי גבינה ותכולה תזונתית
חלבון מי גבינה הוא אחד מסוגי החלבון העיקריים המופיעים במוצרי חלב.
היצרנים משיגים חלבון זה מההפרדה בין נוזלים למוצקי חלב בתהליך ייצור הגבינה.
אתה עלול להיתקל לעתים קרובות יותר מֵי גְבִינָה בצורת תוסף אבקה עבור ספורטאים ומפתחי גוף.
לא פלא בהתחשב בחלבון זה מסווג כחלבון מלא המכיל את כל סוגי חומצות האמינו.
חומצות אמינו הן מרכיב חשוב בבניית השריר.
מבין כל חומצות האמינו, לאוצין, איזולאוצין ואלין הם בדרך כלל הנפוצים ביותר באבקות. מֵי גְבִינָה וממלא תפקיד בבניית השרירים שלך.
בנוסף לשלוש חומצות אמינו אלו, אבקת חלבון מֵי גְבִינָה יש גם תוכן אחר.
הנה התוכן בשתי כפות (20 גרם) של אבקה: מֵי גְבִינָה לפי משרד החקלאות האמריקאי.
- אנרגיה: 77 קק"ל
- חלבון: 13 גרם (גרם)
- שומן: 1 גרם
- פחמימות: 3.6 גרם
- סידן: 51 מיליגרם (מ"ג)
- מגנזיום: 36 מ"ג
- זרחן: 128 מ"ג
- נתרן: 77 מ"ג
- תיאמין (ויטמין B1): 0.14 מ"ג
- ריבופלבין (ויטמין B2): 0.16 מ"ג
- ניאצין (ויטמין B3): 2 מ"ג
- פולאט (ויטמין B9): 40 מיקרוגרם (מק"ג)
- קובלמין (ויטמין B12): 0.4 מק"ג
בנוסף לחומרי התזונה השונים לעיל, תוספי מזון מֵי גְבִינָה הוא מכיל גם כמויות קטנות של ויטמין A, ויטמין E וויטמין K.
יש גם תכולת אומגה 3 שמשחקת תפקיד בתהליך יצירת החלבון לפני הפיכתו לשריר.
תועלת חלבון מי גבינה עבור הגוף
להלן השימושים השונים בחלבון מֵי גְבִינָה עבור הגוף.
1. עוזר לבנות שרירים
מסת השריר יורדת עם הגיל.
עם זאת, אתה יכול להאט, למנוע או אפילו לשחזר מסת שריר שאבדה על ידי אימון שרירים ( אימון כח ) ולאכול מזונות עשירים בחומצות אמינו.
חלבון מי גבינה מכיל את כל חומצות האמינו הנחוצות לשמירה על מסת השריר.
חומצות אמינו הן כמו אוסף של לבנים היוצרות דופן חלבון חזק כך שמסת השריר נשארת חזקה גם כשהן נפגעות מגיל.
2. מעכב את פירוק החלבון בגוף
אֲבָקָה מֵי גְבִינָה לְהַכִיל חומצות אמינו מסועפות (BCAA), שהיא קבוצה של חומצות אמינו שיכולות להגביר את היווצרות החלבונים ולעכב את פירוקם.
המשמעות היא ש-BCAA מסוגלים לשמור על חלבון ברקמות הגוף.
הודות ליתרונות אלו, BCAAs מסוגלים לשמור על מסת השריר, להפחית כאבים עקב פעילות גופנית ולמנוע נזק לשרירים.
בנוסף, תוספי BCAA גם עוזרים לגוף להתאושש מהר יותר לאחר פעילות גופנית.
3. להפחית דלקת
דלקת מועילה למעשה למלחמה בזיהום ובנזקים.
עם זאת, דלקת מתמשכת עקב אורח חיים לא בריא עלולה להגביר את הסיכון למחלות רבות.
מחקר בכתב העת חומרים מזינים הראה כי צריכה משלימה חלבון מי גבינה נמצא כמפחית C-reactive protein (CRP).
ירידה ב-CRP מצביעה על כך שגם הדלקת בגופך ירדה.
4. עזרו לרדת במשקל
אחת הדרכים לרדת במשקל היא להגביר את צריכת החלבון.
הסיבה לכך היא שחלבון שומר אותך שבע יותר זמן, מגביר את חילוף החומרים ושומר על מסת השריר בזמן שאתה יורדת במשקל.
אֲבָקָה מֵי גְבִינָה יכול לעזור לספק יתרונות אלה.
בהשוואה לסוגים אחרים של חלבונים כמו קזאין, למשל, היכולת של מֵי גְבִינָה במתן תחושת שובע ושריפת שומן עדיפה עוד יותר.
5. שפר את הביצועים במהלך פעילות גופנית
חלבון מי גבינה עשיר בחומצת האמינו טריפטופן. בעת פעילות גופנית, המוח משתמש בחומצת אמינו זו כדי לייצר סרוטונין.
לסרוטונין יש מספר השפעות על הגוף, אחת מהן גורמת לעייפות לאחר פעילות גופנית.
כאשר רמות הטריפטופן בגוף עולות, הדבר יפחית את ייצור הסרוטונין כך שלא תתעייף בקלות לאחר פעילות גופנית.
כתוצאה מכך, אתה יכול להתאמן זמן רב יותר או לבצע פעילות גופנית אינטנסיבית יותר.
כללים לצריכה חלבון מי גבינה
כל מוצר אבקה מֵי גְבִינָה לכל אחד יש צריכה מומלצת, אך המינון המומלץ הוא בדרך כלל 25-50 גרם ביום (1-2 כפות).
אתה יכול לערבב את המוצר הזה עם יוגורט, שייקים , חלב או מים. ודא שאתה תמיד פועל לפי הוראות השימוש על האריזה.
אינך צריך ליטול יותר תוספי חלבון מהמומלץ כי הגוף שלך לא יעבד את כולם בבת אחת.
צריכה מוגזמת של חלבון עלולה לגרום למעשה לבחילות, כאבי בטן, נפיחות ושלשולים.
אנשים עם אי סבילות ללקטוז צריכים גם לבחור במוצרי תוספי מזון מֵי גְבִינָה כדי למנוע הפרעות עיכול.
בעיקרון, לא כולם צריכים תוספי מזון חלבון מי גבינה כי אתה יכול להשיג את זה ממוצרי חלב.
עם זאת, למוצר זה יש שימושים משלו לאנשים שרוצים לבנות מסת שריר.
