שעועית ארוכה כמובן פותחת את השם של ירקות שנשמעים זרים לאוזני האנשים האינדונזים. למרות שאוכלים בדרך כלל, אולי לא רבים יודעים את התוכן התזונתי ואת היתרונות הבריאותיים של שעועית ארוכה.
אומרים שאחד היתרונות של שעועית ארוכה הוא הגדלת גודל החזה. הממ, נכון או לא, הא? יאללה, גלה את התוכן התזונתי והיתרונות של שעועית ארוכה לבריאות עוד בסקירה זו!
תכולת חומרים מזינים בשעועית ארוכה
שעועית ארוכה מעובדת בדרך כלל להקפצה או מעורבבת לירקות.
למרות שמגישים לעתים רחוקות כמנה עיקרית, אכילת שעועית ארוכה יכולה להשלים את הצרכים התזונתיים היומיומיים שלך.
בהתבסס על מידע תזונתי ממשרד הבריאות האינדונזי המופיע בנתוני הרכב המזון האינדונזי, ב-100 גרם (גר') של שעועית ארוכה מאודה יש הרכבים תזונתיים כגון:
- אנרגיה: 39 קלוריות (קלוריות)
- מים: 88.2 גרם
- חלבון: 3 גרם
- סיבים: 1.7 גרם
- פחמימות: 7.6 גרם
- ויטמין C: 20 מיליגרם (מ"ג)
- סידן: 100 מ"ג
- בטא קרוטן: 131 מיקרוגרם (מק"ג)
- אשלגן: 100 מ"ג
- זרחן: 91 מ"ג
- נתרן: 28 מ"ג
- ויטמין B2 (ריבובלבין): 0.1 מ"ג
- ניאצין: 0.3 מ"ג
לפי ההרכב התזונתי של שעועית ארוכה לעיל, ירק אחד זה לא רק עשיר בחלבון, פחמימות, אשלגן, זרחן, אלא גם חומרים מזינים אחרים.
מהתוכן התזונתי ידוע שבשעועית ארוכה יש מספר נוגדי חמצון חשובים לגוף כמו ויטמין C, ריבופלבין ובטא קרוטן.
תכולת ויטמין C בשעועית ארוכה מספיקה כדי לענות על 31% מהצרכים היומיומיים שלך, שהם כ-19 מיליגרם.
כאשר צריכת ויטמין C שלך עומדת, זה עוזר לחזק את המערכת החיסונית כדי להילחם בזיהום.
חשוב גם לדעת ששעועית טרייה היא אחד המקורות הטובים ביותר לפולאט.
בכל 100 גרם שעועית ארוכה מכילה 62 מיליגרם או 15% מסך הדרישה היומית של חומצה פולית.
פולאט הפועל יחד עם ויטמין B12 הוא אחד המרכיבים החשובים של סינתזת DNA וחלוקת תאים.
היתרונות של שעועית ארוכה לבריאות
התכולה התזונתית של שעועית ארוכה יכולה לא רק לסייע במתן מענה לצרכים התזונתיים היומיומיים, אלא גם בעלת פוטנציאל להביא יתרונות בריאותיים שונים.
להלן היתרונות השונים שאתה יכול לקבל על ידי אכילת שעועית ארוכה:
1. להקל על כאבי מחזור
יתרון אחד זה נובע מתכולת מינרל המנגן המצוי בשעועית ארוכה.
מנגן הוא מינרל הממלא תפקיד חשוב במחזור הרבייה הנשי.
תכולת המנגן בשעועית ארוכה יכולה להפחית את התדירות או להקל על כאבים עקב התכווצויות בבטן בזמן הווסת.
זה בהחלט ישתפר מַצַב רוּחַ או מצב הרוח שאתה בווסת.
2. עור בריא
כפי שהוסבר קודם, שעועית ארוכה מכילה את אחד הוויטמינים החיוניים, כלומר ויטמין C.
צריכה של ויטמין C יכולה להפחית את הופעת הקמטים, לרפא עור יבש ואדמומיות ולהאט את תהליך ההזדקנות.
למזונות העשירים בוויטמין C, כמו שעועית ארוכה, יש גם יתרונות למניעת התפתחות סרטן העור.
3. טוב לבריאות הלב
סיבים מסיסים הכלולים בשעועית ארוכה יכולים לעזור להפחית את כמות הכולסטרול הרע (LDL).
לכן, שעועית ארוכה יעילה לשמירה על רמות הכולסטרול בדם.
לא רק זה, היתרונות של שעועית ארוכה הוכחו כמפחיתים דלקות בכלי הדם כך שהם גם טובים לשמירה על בריאות הלב.
מנה אחת של שעועית ארוכה (100 גרם) יכולה לענות על צרכי הסיבים היומי שלך עד 12 אחוז.
10 מקורות מזון לכולסטרול טוב
4. למנוע סרטן
שעועית פנג'אג מכילה מגוון של נוגדי חמצון על בסיס צמחי, כולל פלבנואידים וריבופלבין (ויטמין B2). שתי תרכובות אלו ידועות כמפחיתות את הצמיחה של תאים סרטניים בגוף.
בנוסף, שעועית ארוכה מכילה חומצה פולית גבוהה. הגוף שחסר בחומצה פולית נמצא בסיכון לגרום לצמיחת תאים סרטניים בסרטן המעי הגס, השד, צוואר הרחם, הריאות והמוח.
5. מפחית את הסיכון לגאוט
יתרון זה עדיין קשור לתכולת ויטמין C בשעועית ארוכה.
ויטמין C הוא נוגד חמצון המונע נזק מרדיקלים חופשיים, זיהום וכימיקלים רעילים.
הצטברות של רדיקלים חופשיים עלולה לגרום למספר מחלות, כגון מחלות לב, סרטן ודלקת פרקים (דלקת פרקים).
ובכן, דלקת מפרקים לא מטופלת עלולה להוביל לסיבוכים של גאוט.
כאשר רמות חומצת השתן בגוף גבוהות, עם הזמן נוצרים גבישים במפרקים. מצב זה משפיע בדרך כלל על הבוהן הגדולה.
עם זאת, החדשות הטובות הן ששעועית ארוכה אמורה להיות יעילה להפחתת הסיכון למחלת גאוט הודות לתכולה התזונתית שבה.
המזונות הטובים ביותר הנצרכים על ידי חולי גאוט
6. להגדיל את השדיים
מחקר מהפקולטה לרוקחות, אוניברסיטת גדג'ה מדא דיווח על היתרונות של שעועית ארוכה להגדלת החזה.
זה נחשב בגלל שעועית ארוכה מכילה פיטואסטרוגנים, שהם תרכובות אסטרוגן טבעיות המצויות בצמחים. תרכובות פיטואסטרוגן יכולות להיות פלבנואידים ואיסופלבונים.
בהתבסס על ממצאי החוקרים, נוכחות של פיטואסטרוגנים בשעועית ארוכה יכולה לעורר צמיחה של תאי אפיתל בשד כשהם מחוברים לקולטן לאסטרוגן.
זה בתורו גורם להתפתחות של גודל החזה.
עם זאת, אופיו של מחקר זה עדיין מוגבל לבדיקת דגימות רקמת תאי אפיתל במעבדה.
לכן, עדיין יש צורך בבדיקות קליניות נוספות כדי להוכיח עוד יותר את היתרונות של שעועית אחת ארוכה זו.
7. הורדת רמות הגלוקוז
ב World Journal of Pharmacy and Pharmaceuticalמדעיםידוע ששעועית ארוכה מכילה תכונות אנטי-היפרגליקמיות כך שהיא יכולה להפחית את רגישות הגוף לסוכר בדם (גלוקוז).
במחקר זה נערכה בדיקת סבילות לגלוקוז על בעלי חיים במעבדה.
בהתבסס על תוצאות הבדיקה נמצא שתמצית שעועית ארוכה הצליחה להפחית את רמות הגלוקוז.
עם זאת, למחקר זה אין עדויות קליניות בבני אדם ותוצאות המחקרים הקיימים עדיין בשלבי בדיקה מוקדמים.
לכן, יש צורך במחקר נוסף כדי להוכיח את היתרונות של שעועית ארוכה אשר יעילה בהורדת רמת הסוכר בדם, במיוחד בחולי סוכרת.
8. למנוע מומים מולדים
פגמים פיזיים בלידה ומומים בלב בילדים יכולים להיגרם על ידי מחסור בחומצה חומצה פולית.
צריכה נאותה של חומצה פולית בתזונה שלך במהלך הלידה וההריון יכולה למנוע את הסיכון למומים מולדים כגון: ספינה ביפידה ו אננספליה אצל תינוקות.
הסיבה לכך היא חומצה פולית חיונית לשכפול ה-DNA וצמיחת תאי העובר.
אכילת מזונות עשירים בחומצה פולית יכולה להפחית את הסיכוי של תינוק למומים בתעלה העצבית בשיעור של עד 26%.
ובכן, אחד המזונות עתירי חומצה פולית שיכולים להיות הבחירה שלך הוא שעועית ארוכה.
לשעועית ארוכה יש מגוון פוטנציאל לבריאות. למרות זאת, רוב היתרונות של שעועית ארוכה לבריאות עדיין דורשים בדיקות מסיביות ויסודיות יותר.
עם זאת, אתה עדיין יכול לאכול שעועית ארוכה בבטחה תוך כדי קבלת היתרונות של התוכן התזונתי שלה כדי לענות על הצרכים התזונתיים היומיומיים שלך.
