עדיין זוכרים את החדשות שחלב מרוכז ממותק אינו חלב? לאחרונה, נראה כי חלב מרוכז ממותק הוא נושא לשיחה עבור אנשים רבים. אנשים רבים טועים לגבי חלב מרוכז ממותק עצמו. החדשות שחלב מרוכז ממותק אינו חלב גרמה לאנשים רבים להתייאש מלשתות שוב חלב מרוכז ממותק. מה באמת יקרה אם מבוגרים ישתו חלב מרוכז ממותק כל יום? האם יש סכנה כלשהי? עיין בסקירה למטה כדי למצוא את התשובה!
בעצם מה זה חלב מרוכז ממותק, בכלל?
חלב מרוכז ממותק שהיה תפוצה רחבה בקהילה עד כה משמש בדרך כלל כתוספת או תערובת במזון ומשקאות, יש אנשים שאפילו צורכים אותו כל יום ונותנים אותו לילדים.
למעשה, בניגוד לחלב מזין או חלב גידול, חלב מרוכז ממותק מכיל יותר סוכר מאשר שומן וחלבון המשמשים לתמוך בגדילה ולהגביר את הצריכה התזונתית.
מצוטט מדף הסוכנות האינדונזית לניטור מזון ותרופות (BPOM), חלב מרוכז ממותק הוא סוג אחד של חלב המכיל לפחות 8 אחוזי שומן בחלב ו-6.5 אחוזי חלבון.
חלב מרוכז ממותק מיוצר כאשר חלב ממותק מוסר במחצית מנפחו (מרוכז). סוכר מתווסף בכוונה בהתחלה או במהלך תהליך עיבוי זה כחומר משמר. תכולת סוכר גבוהה במהלך תהליך הייצור יכולה להגביר את הלחץ האוסמוטי כך שכמה מיקרואורגניזמים בחלב יכולים למות.
מה קורה כאשר מבוגרים שותים חלב מרוכז ממותק?
חלב מרוכז ממותק מכיל בדרך כלל לא פחות מ-28% מוצקי חלב ו-8% שומן חלב. בנוסף, הוא מכיל גם תוספת סוכרים, דקסטרוז, גלוקוז, ולקטוז בשילובים שונים. לא לשכוח, כדי להעלות את הערך התזונתי, לעתים קרובות מוסיפים חלב מרוכז ממותק עם ויטמין D וויטמין A.
למרות שהוא מכיל גם מספר ויטמינים ומינרלים, אין זה אומר שניתן לצרוך חלב מרוכז ממותק כל יום כדי לעזור להגביר את הצריכה התזונתית של מבוגרים. זכרו, חלב מרוכז ממותק אינו זהה ואינו מהווה תחליף לחלב פרה רגיל שהוא צפוף יותר ברכיבים תזונתיים.
לכן למעשה לא מומלץ למבוגרים לשתות חלב מרוכז ממותק כל יום. לאור תכולת הסוכר הגבוהה בחלב מרוכז ממותק, צריכה יומית של חלב מרוכז ממותק עלולה לגרום לעלייה במשקל ולהגביר את הסיכון לסוכרת. תכולת הסוכר בחלב מרוכז ממותק יכולה לתרום לעודף סוכר לגוף.
יתרה מכך, למרות שהוא מכיל בדרך כלל ויטמין D וויטמין A, חלב מרוכז ממותק עדיין לא יכול לעזור לספק את הצרכים התזונתיים היומיומיים של מבוגרים.
חלב מרוכז ממותק מתאים יותר לצריכה כמזון או משקה שאינו חיוני או כתוסף מזון. לדוגמה, כממתיק קפה, כפי שנאמר על ידי קיראנה פריטסארי, מנכ"לית בריאות הציבור, משרד הבריאות של הרפובליקה של אינדונזיה, שצוטטה מאתר משרד הבריאות האינדונזי.
